Ruff-nosary, známý jako brook ryby, a často označovaný jako brože pro malé rozměry, je již dlouho známý pro svou chuť v stanovištích. Nosorožce je považován za nejchutnější a překonává mnohem slavnější - sterlet. Jednou byl tento velký dobyván Peter Veliký. Poté, co se cár seznámil s rybí polévkou z potoků, se ke dvoru začaly dodávat vozíky se zdánlivě nevšední rybou a límec, který lovci pro obyvatele řeky uctívali, dostal zvučnou přezdívku.
Jak vypadají malé chyby?
Není nic za to, že se krůtí ryby nazývají „ruff-nosar“. Ryba se podobá svým bratřím, ale má významné rozdíly ve struktuře:
- tělo je protáhlejší, hrb není tak výrazný;
- šupiny asi 1, 5krát menší, zcela kryty, dokonce i na hlavě;
- čenich je nápadně protáhlý, má tvar připomínající kužel, malá ústa a vyklenuté kulaté oči;
- barva těla není jasná - záda má nazelenalý tón, boky jsou nažloutlé, žaludek je bělavý;
- boky a hřbetní ploutev jsou pokryty malými tmavými skvrnami bez zvláštního řádu (nosorožci v Dunaji lze rozlišit pruhy, které vznikly sloučením těchto skvren);
- na přední ploutvi hřbetu je více pichlavých paprsků, anální je také vybaven;
- průměrná velikost je 12-15 centimetrů s hmotností 100-150 gramů, větší jedinci dosahují 22 centimetrů a poněkud těžší až 250 gramů.
Vzhled je rozeznatelný a charakteristický, i když na fotografii vidíte ryby krůt, a ne ve skutečnosti, není možné ho později zaměnit s ostatními. Stejně jako u jednoduchých potahů i tělo malé brože pokrývá hlen, který je poměrně obtížné omýt vodou. Z tohoto důvodu a špičatých ploutví nejsou tyto velmi chutné ryby vždy milovány těmi, kdo se musí vypořádat s jejich přípravou na jídlo.
Kde se vyskytují ryby biryuk?
Rozsah nosárů je velmi charakteristický a omezený na řeky povodí Černého a Azovského moře a jejich severní část.
Má rád rychlé proudy a nikdy se neusadí v jezírkové vodě, dokonce ani neteče.
V lokalitách je hojnost obvykle velká. Je považován za četný druh, jehož osud nezpůsobuje obavy, pouze v ukrajinské červené knize od roku 2009 je zařazen jako mizející.
Ryby milují čisté dno, nejlépe písčité, s kamenitou nebo chrupavkou (s hrubým pískem a oblázky) mělčiny. Neusadí se v řekách se studenou vodou, napájenou velkým počtem klíčů.
Spouští se na stejném místě, kde obvykle žije. K rozmnožování a pohybu druhu dochází pomalu, postupně v obdobích po tření.
Funkce životního stylu
Ryby krůt nemají plavecký močový měchýř, a proto jsou schopny vést životní styl blízký dnu, snadno se vznášející k hladině.
V noci aktivnější.
Zřídka se vyskytuje ve spodních tocích řek, ale také nemá smysl hledat aktivní nosníky během srážení - několik dní před jejich srážením nebo ochlazováním ryby jdou dále do hlubin, z mělčin do jám.
Ryba je uznávána jako docela líná, a proto neposkytuje dobrý hrot na velmi rychlé plovoucí hubici.
Propagujte kaviárem. To se děje na konci dubna - první část května. Středně velká žena spouští asi 8 000 vajíček slabé lepivosti na různých podvodních površích.
Počet kombinovaných ryb začíná růst od konce července. Již v září odjíždějí na nejhlubší místa, kde zůstávají až do doby lámání ledu.
Potokům je připisována dlouhá životnost - bez zásahů predátorů a neobvyklých negativních faktorů mohou jednotlivci přežít až 15–20 let. Když však zůstane v kleci, rychle umírá. Nabídka nosorožců nevydrží ve vodě se spícími rybami, davem a přeplněním hlenu jím vylučovaného.
Potravinové preference
Navzdory své malé velikosti jsou krůtí ryby velmi temperamentní. Rybáři si často všimnou plného žaludku u ulovených zvířat, stejně jako neschopnost nosaru opustit chycenou návnadu, dokud není úplně snězena. Pravidelní rybáři debatují o preferenci špagety v návnadě - červ nebo červí červ? Často existují názory ve prospěch prvního.
Biryuchki jsou dravci, kteří dávají přednost živení malým vodním hmyzem, červy, korýši, šneky, larvy (zejména komáry).
