Mnoho lidí přemýšlí: „Ramson - co je to?“ Odpověď je jednoduchá: jedná se o jedlé zelené rostliny, jednu z nejstarších rostlin patřících do rodiny cibule. U obyčejných lidí se tato rostlina nazývá medvědí cibule, divoký česnek, lišky, levurda, divoká cibule nebo kalba.
Vzhled rostliny
A přesto, divoký česnek - jaká je to rostlina a jak to vypadá? Je to podlouhlá žárovka, jejíž tloušťka je 1 cm. Stonek ramson má třístrannou výšku 15-50 cm. Listy této cibule jsou kratší než stonek, plochý, mírně špičatý, trochu více než 3-4 centimetry široký. Kvetoucí divoký česnek začíná v květnu a končí v červnu. V důsledku obecné sklizně je rostlina divokého póreku uvedena v Červené knize na Ukrajině a v Bělorusku, Lotyšsku a Litvě a také v Rusku.
Místa pro růst divokého pórku
Na otázku, kde roste divoký pór, nelze jednoznačně odpovědět. Koneckonců, je běžný ve střední, severní a jižní Evropě, ale také roste v Turecku a na Ukrajině, je široce zastoupen na Kavkaze a Bělorusku. A dokonce i Francouzi se mohou chlubit, že tato úžasná rostlina se nachází v jejich lesích. Cibule divokého medvěda jsou poměrně nenáročné, takže zóna jeho růstu částečně zachycuje i tundru. Preferuje divoký česnek před stinnými lesy poblíž řek. A přestože divoký česnek se dnes pěstuje jako zahradní plodina, mnozí lidé ho raději sklízejí v lesích. Častý sběr rostlin vede k vyčerpání přírodních zdrojů.
Opatření pro použití
Pozemní část divokého česneku je podobná listům jedovatých rostlin, jako je čemeřice nebo konvalinka, takže při sběru je vyžadována určitá zkušenost a určitá přesnost. Divoký česnek pro krmení skotu se nedoporučuje, protože vzhledem k látkám v něm obsaženým se maso stává nepříjemnou chutí a mléko zcela změní svou barvu na žlutou.
Použití cibule medvěda v potravě
Můžete použít divoký česnek v surové formě nebo použít k vaření pokrmů. Při vaření se používají stonky, listy a cibule rostliny. Listy divokého česneku jsou sklizeny na jaře před tím, než kvetou. Soudě podle jmen je obtížné určit jeho vkus. A sám o sobě vyvstává otázka: „Divoký česnek - co je to všechno stejné, cibule nebo česnek?“ Cibulové listy chutnají spíše jako česnek s nádechem zelené cibule, ale mnohem jemnější než listy česneku. Obsahují velké množství vitamínu C. Shromážděné listy rostlin mohou být použity jako kořenící pro různé masové pokrmy. Dali to do polévek a omáčky, přidali jej do salátů a také plnili koláče. Úžasná chuť nakládaného divokého česneku - tady je jedinečně královna jídla.
Léčivé vlastnosti divokého česneku
Jako léčivá rostlina se o něm dozvědělo ve starověkém světě. V minulosti byl divoký česnek nazýván zázračnou rostlinou, a proto na otázku neznalého člověka: „Divoký česnek - co je to?“ - je docela možné odpovědět, že se jedná o léčivou rostlinu. Divoký česnek byl věřil očistit žaludek a krev. Divoký česnek se používá pro hnisání, červy, kurděje, střevní infekce, aterosklerózu. Ve starověku Aesculapius doporučoval přidávat divoký česnek do jídla a vody během epidemií cholery a moru. Cibule medvěda jsou pro srdce velmi prospěšné, je schopna snížit krevní tlak a blokovat tvorbu cholesterolových plaků. Divoký česnek by měl být užíván s nedostatkem vitamínů, hypertenzí, aterosklerózou a nachlazením. Rostlina se používá jako druh zubní pasty, protože stačí žvýkat kousek divokého česneku, protože většina mikrobů v ústní dutině bude zničena fytocidními látkami, které se uvolňují z rostlinných tkání zázračné rostliny. Jeho šťáva a jemně nasekané listy byly používány externě pro různá dermatologická onemocnění, jako jsou lišejníky a bradavice.
