Kiwi je exotické zelené ovoce s jedinečnou sladkokyselou chutí. Co je kiwi? Bush, strom, tráva? Pojďme zjistit, odkud tato rostlina pochází. Jaké jsou podmínky? A jak to pěstovat ve vašem vlastním domě?
Na jakém stromu roste kiwi?
Exotické ovoce pochází z rodu Actinidia, což se překládá jako „paprsek“. Všichni zástupci rodu mají charakteristické zářivé uspořádání vaječných sloupců (to je jasně vidět, pokud kiwi proříznete). Existuje přibližně 75 druhů. Jsou převážně distribuovány v jihovýchodní Asii, 4 druhy se nacházejí na Dálném východě Ruska.
Kde kiwi roste - na stromě nebo keři je někdy těžké odpovědět. Actinidia jsou považovány za dřeviny, ale někdy se také nazývají keřovité vinné révy. Ovšem bez ohledu na to, zda kiwi je strom nebo keř, je jeho plodem bobule. Kombinuje několik příchutí, sladkých i kyselých současně.
Venku jsou bobule nevzhledné, připomínají brambory pokryté klky. Průměrná velikost zralého kiwi je 100 gramů. Uvnitř má obvykle nasycenou zelenou barvu. Existuje „zlatá“ odrůda této rostliny (zlatá kiwi), jejíž plody jsou žluté barvy.
Jak jsme se dozvěděli o kiwi?
To je věřil, že lidé dluží původ kiwi na Novém Zélandu. To není úplně pravda, ačkoli strom dostal chytlavé a krátké jméno díky podnikavým novozélandským obchodníkům. Rostlina byla pojmenována po malém ptákovi, který svým vzhledem připomíná své plody.
Skutečnou domovinou „shaggy“ bobule je Čína. Až do XX, Nový Zéland ani netušil, jak kiwi vypadá. Tři sta let rostla ve východní a severní Číně v divočině, dokud mu přítel Alexandra Ellisona nepřinesl dar několika semen neznámého ovoce.
Allison začal pěstovat kiwi a nazýval ji „čínským angreštem“. Divoké ovoce bylo mnohem menší a těžší než ty moderní. Aby byl chutný a atraktivní, strávil Alexander Ellison spoustu energie a více než 30 let života o tom věděli jen blízcí zahradníci.
Svět kiwi objevil Ellisonův soused James MacLoclin a změnil kultivaci liána na zlatý důl. V 60. letech získal celou plantáž zázračných bobulí a prodával je do zahraničí. Nyní je Nový Zéland jedním z největších dodavatelů kiwi. Pěstuje se v Japonsku, Řecku, Chile, Íránu, Itálii a dalších zemích, ale hlavně pro domácí trh.
Užitečné vlastnosti
Kiwi je neuvěřitelně užitečný produkt. Jeden bobule doplňuje tělo denní normou vitamínu C, který je zodpovědný za růst tkání, absorpci železa a odolnost proti infekcím. Obsahuje také antioxidační vitamin E, kyselinu listovou a vitamin B6. Kromě toho je bobule bohatá na sodík, hořčík, vlákninu, zinek, chrom, draslík, vápník a železo.
Pomocí kiwi můžete zvýšit odolnost proti stresu, zlepšit trávení. Bobule pomůže předcházet kardiovaskulárním onemocněním, vzhledu předčasných šedivých vlasů, chránit před vypadáváním vlasů, zlepšit imunitu obecně.
„Čínský angrešt“ obsahuje hodně draslíku a dokáže odstranit nadbytek cholesterolu. Kiwi se používá k nedostatku jódu, hypertenze, k prevenci rakoviny a revmatismu. To je dobré pro hubnutí, protože spalování tuků dokonale. Drcené maso se používá pro kosmetické účely k vyživování a zvlhčení pokožky.
Kiwi málokdy způsobuje alergické reakce, proto se často doporučuje dětem. Plody mají silné regenerační a tonické vlastnosti. Účinně působí na tělo po nemoci, s celkovou slabostí. Také se doporučuje pro obecnou prevenci.
Semena kiwi
Přímo na okenním parapetu je možné pěstovat asijské bobule. Je to snazší to udělat ze semen. Strom kiwi vyroste déle, než strom vyrostlý z řízků, ale stane se odolnějším vůči chorobám a podmínkám prostředí. Semena by měla být extrahována z zralého ovoce, jinak nemusí klíčit vůbec.
Semena musí být z bobulí pečlivě odstraněna, opláchnuta sítem nebo gázou ze zbytků buničiny. Pro výsadbu je lepší zvolit několik semen, aby se zvýšila šance na klíčivost. Vložte je do malé nádoby, naplňte vodou a nechte na teplém místě. Voda se periodicky vyplatí měnit. Semena začnou klíčit během týdne, po kterém mohou být zasazena.
Pro každou rostlinu je vhodné zvolit samostatný kontejner s rašelinou. Klíčky jsou položeny na povrch země, mírně posypané na vrcholu. Nádoba by měla být umístěna na dobře osvětleném teplém místě, můžete vytvořit skleník z nataženého filmu nahoře. V nepřítomnosti skleníku se klíčky denně stříkají vodou.
Kiwi Care
Strom doma začíná rychle růst. Když se objeví několik párů listů, můžete zasadit do trvalých květináčů. Dno hrnce je položeno drenážemi. Aby rostlina mohla dostávat maximum živin, je důležité zvolit tu správnou půdu. Měl by obsahovat příměs písku, rašeliny, nejlépe trávníku a humusu.
Domácí strom kiwi se rychle vyvíjí, proto se ihned doporučuje zavést podporu. Chcete-li zabránit nadměrnému růstu liana, pravidelně štípejte horní část. Rostlina by měla být transplantována každé jaro a v zimě je lepší použít další osvětlení.
Kiwi miluje vlhkost. Pravidelně je třeba stříkat. Dospělé rostliny jsou napojeny trochu méně často než mladé rostliny. Doma se voda brání, aby se odpařil chlor. Při pěstování vinné révy v zahradě je v období sucha nutné dostatečné zalévání. Na jaře je rostlina napojena až na konci nebezpečí mrazu, v zimě je napojena několikrát měsíčně.
Listy rostlin jsou poměrně velké a jak rostou, zatínají sluneční světlo sousedních jedinců. V zahradě jsou vysazeny stromy několik metrů od sebe. Je vhodné orientovat podporu ze severu na jih. Kiwi tak bude mít více přístupu k osvětlení.
Funkce rostlin
Kiwi je dvojdomá rostlina, pro opylení jsou vyžadovány samčí a samičí rostliny. Způsob pěstování ze semen je obvykle cenově dostupnější. S touto metodou však bude 70% jednotlivců muž. To lze zkontrolovat až po rozkvětu - ve třetím nebo čtvrtém roce.
K získání plodů pro tři ženské stromy stačí mít jednoho samce. Vyznačují se květinami, v samičích rostlinách bude tlouček větší. Aby nedošlo k chybě během experimentu, můžete si koupit řízky, které jsou již připraveny k výsadbě. Výsledek bude pak předvídatelný.
Až do 10 let zvyšuje kiwi každý rok produktivitu. Bobule jsou často sklízeny nazelenalé a nechávají dozrát. Plody mohou zůstat v této formě až šest měsíců v podmínkách od 0 do 6 stupňů.
Rostlina miluje teplo. Na otevřených plochách země musí být uzavřena před mrazem. Přes to byly odrůdy schopné odolávat drsnému klimatu Ruska. Nesou ovoce o nic horší než „jižní příbuzní“.
Kiwi při vaření
Chuť této bobule je obtížné popsat. Kyselé jako angrešt, ale zároveň to vypadá jako jahody, jablka, ananas a dokonce i banány. Každý však má jiný popis. Jezte to dobře po vydatné večeři masa, ryb, mléčných výrobků, protože bobule zlepšuje trávení a pomáhá tělu zpracovat bílkoviny.
Všechno je vyrobeno z kiwi. Používá se pro výrobu džemů, konzerv, mletí cukru a míchání s jinými plody nebo ovocem. Kompoty a čerstvé šťávy se vyrábějí z zralého zeleného ovoce. Dokonale zdůrazňují chuť masných a rybích pokrmů, aniž by přerušovaly hlavní chuť.
Z nevědomosti mohou vzniknout potíže s přípravou želé. Faktem je, že v kiwi šťávě obsahuje látku, která zabraňuje ztvrdnutí želatiny. Aby se tomu zabránilo, musí být dužina bobule doplněna vroucí vodou.
Krása bobule
Pokud vzdorujete a nejíte šťavnaté kiwi, lze jej použít pro masky. Ovoce je neuvěřitelně prospěšné pro pokožku. Četné vitamíny a minerály ve svém složení zlepšují krevní oběh v buňkách, podporují hojení pokožky, obohacují ji kyslíkem.
Kiwi vyživuje a napíná pokožku, dělá ji pružnou, pružnou. Po těchto maskách získává tvář světlejší a zdravější odstín. V kombinaci s jinými přísadami je kiwi vhodný pro jakýkoli typ pleti. Pro problémovou pleť se bobule používá s mákem. Pro mastnou směs s citronem, křenem nebo jílem.
Vláknina plodu se také používá pro citlivé typy pleti, i když zde je třeba dávat pozor. Nasycená šťáva může způsobit podráždění. Před provedením různých manipulací s kiwi se vyplatí zkontrolovat, jak na to bude tělo reagovat. Chcete-li to provést, můžete použít malou směs na malou oblast kůže.
Zajímavá fakta
Kvůli velké velikosti bobulí mnozí mylně nazývají kiwi. Existují další zajímavé informace o exotické rostlině:
- Ve starověku čínští vládci používali kiwi jako afrodiziaka.
- Strom je málo náchylný k chorobám a hmyz ho prakticky nejí.
- Kvůli chlupaté kůži se kiwi v Číně nazývá „opičí broskev“.
- Divoká rostlina je velmi vzácná. Velikost jeho ovoce dosahuje pouze 35 gramů, pěstovaná kiwi může růst až 110.
- Rostlina žije v průměru 40 let.
- Vitamín C v tomto bobule obsahuje více než v citrusových plodech, ale méně než v červené paprice a petrželce.
- Kiwi slupka je také užitečná. Má se za to, že obsahuje hodně vlákniny a má antioxidační vlastnosti. Je pravda, že to může mít projímavý účinek, takže musíte být opatrní.
