Mezi málo známé houby je zcela exotická houba - jedlá houba. Tento druh zahrnuje tři odrůdy: deštník je bílý, barevný a červenavý. Všichni patří do saprotrofů, rostou současně, objevují se na stejných místech. Houba je jedlý deštník, který ohromuje fantazii svou velikostí, na prostorných slunných okrajích dosahuje nebývalých velikostí: průměr klobouku je 50–60 cm, výška nohou je 40–45 cm. Zároveň se zdá zvláštní, že tyto vzorky jsou jedlé.
Deštník - houba (foto nahoře), která patří do 4 kategorií. Ačkoli jen málo houbařů se odváží tyto obry sbírat kvůli jejich podobnosti s agarikou a potyčky. Lamelové ovocné tělo má klobouk v průměru 15-25 cm v průměru, ale může být také mnohem větší. U mladých hub je vždy ve tvaru vajíčka, konvexní, pak se narovnává a stává se jako deštník. Klobouk má ve středu hlízu. Velké hnědé vločky zůstávají v těle dospělého ovoce na celém povrchu houby. Okraje mírně visí dolů, mají třásně. Velmi specifický typ klobouku naznačuje, že tento typ nelze žádným způsobem požívat. Obří velikosti a neobvyklý vzhled připomínají mouchu agaric a grebe.
Čím je však jedlá houba mladší, tím bezpečnější a chutnější je ve vařené misce. Její maso je sytě bílé, bílé barvy, velmi husté, u starších jedinců je bavlněné, ale s příjemnou vůní a charakteristickou houbovou chutí.
Noha je velmi dlouhá, hnědá, s průměrem 2-3 cm, výškou až 30-50 cm, v místě kontaktu se zemí je vždy zahuštěna. Povrch je šupinatý, buničina je tvrdá, díky čemuž jsou nohy během zpracování často odmítány. Na těle je prstenec, který lze snadno pohybovat nahoru a dolů, protože se volně připevňuje. Jedlé deštníky mají charakteristický „had“ nebo šupinatý vzor a neexistují žádné jedovaté analogy - to je hlavní rozlišovací znak.
Destičky obsahují prášek bílé spor. V mladé houbě jsou bílé, pak se objevují načervenalé žíly. Zčervenalý deštník se vyznačuje hladkou nohou a zhnědnoucí buničinou.
Po celém světě najdete deštníky na jedlé houby. Jejich distribuce je tak široká, že se téměř každý listnatý nebo smíšený les může pochlubit těmito obry. Najdete je také na polích, loukách, v parkových oblastech. Ovocná těla se objevují ve výšce léta a rostou až do konce září, zejména ta trvalá snadno přežijí říjnové mrazy, ztrácí však svůj krásný vzhled. Můžete je vidět na mýtinách, hranách, podél silnic a dokonce i v zahradních oblastech. Na dobře osvětlených místech může tvořit působivé kolonie, tzv. „Čarodějnické prsteny“.
Jedlá houba se obvykle nesbírá pro budoucí použití, je dobrá ve vařené a smažené formě, ale není vhodná k uchování. Současně se ze speciálních vzorků na vaření odebírají pouze klobouky. Při jejich výběru musíte být velmi opatrní. Jakmile se hlava deštníku úplně otevře, houba se stane nevhodnou ke konzumaci.
