Jak často přijímáte hosty, shromažďujete stůl, pořádáte večeře nebo večeře? Vyžaduje to zvláštní sváteční příležitost, nebo je to dost dobré na to, aby jste měli dobrou náladu? Rusové byli vždy známí svou pohostinností, touhou a schopností hostit jiné lidi ve svém domě. Taková laskavost se nestala jen charakterem národní povahy, ale součástí našeho sebevědomí, mentality. Pohostinnost je jinak nazývána pohostinností lidí. Toto slovo pocházelo ze skutečnosti, že od starověku bylo obvyklé setkat se s hosty v Rusku s chlebem a solí. Ale odkud tato tradice pochází a co tyto potravinové produkty symbolizují, přečtěte si článek.
Chléb je hlavou všeho
Kolik přísloví a přísloví víte o chlebu? Určitě obtížné spočítat. V ruském folklóru je chléb jedním z nejvýznamnějších symbolů. Jsou to přesně symboly, protože se po několik staletí proměnila z jednoduchého potravinářského produktu, skládajícího se z mouky a vody, z vědomí lidí ve znamení založení něčeho. Bez chleba nezačali večeři, mělo by to být vždy na stole, a každá hospodyňka věděla, jak péct lahodný bochník, jehož recept byl předáván z generace na generaci, z babičky na vnučku, z matky na dceru.
Chléb - zvláštní respekt
Jak již bylo zmíněno, chléb nebyl v Rusku považován za běžný běžný produkt, a proto se s ním vždy zacházelo zvlášť. Takže chlebové drobky ze stolu nebyly nikdy vyhozeny, ale shromáždily se v dlani a spálily v troubě, nebo musely být ptákům dány na jídlo. Bochník chleba, umístěný pod obrázky, byl považován za symbol Boží jednoty s lidmi - věřili, že do domu přijde tak zvláštní milost.
Nepřeplňujte!
A proč přesně chléb se solí, a například, ne chléb s cukrem nebo jiným výrobkem? Za prvé, sůl se objevila v Rusku mnohem dříve než jiná koření než stejný cukr. Není to však tak brzy, že to bylo považováno za zcela běžný produkt, který se používá všude (dobře, jak to nyní máme). Sůl byla ve starověku poměrně vzácným a nákladným výrobkem, takže se používala střídmě. Zpravidla na stole byly vždy nějaké pokrmy naplněné solí, ale odtud ji občas odebraly. Takový solič byl více používán jako talisman. Hořká, byla povolána, aby vyděsila neštěstí a potíže.
Dům je plná mísa
Pokud byl v rodině starověkého Slovana nalezen chléb a sůl, byl jeho dům považován za prosperující. A jak důležité je ukázat vaši prosperitu, prokázat, že jsem připraven sdílet toto bohatství s ostatními. Chléb a sůl v tomto případě hovoří samy za sebe: "V tomto domě to bude uspokojivé a teplé, tady budete dobře přijati."
S pozdravem
Setkat se s milým hostem s chlebem a solí mimo jiné znamená, že mu přeji vše nejlepší: dobro, prosperita, bohatství. V tomto případě byl bochník podáván zpravidla na bílém, čistém plátěném ručníku a na okrajích byl vyšíván symbolický ornament. Tato plátěná klapka znamenala cestu, po které člověk dorazil k domu majitelů.
Odmítnutí pozvání s chlebem a solí bylo přísně zakázáno. To znamenalo nejen urážku majitelů. Lidé věřili, že by mohlo dojít k tolika potížím.
Pohostinné požehnání
Chléb a sůl jsou důležité v rituálu požehnání - například rodičovské. Pokud si otec a matka přejí, aby jejich děti splnily své plány, splnily své sny, dávají své požehnání - to je přání pro štěstí v jejich úsilí. Tento zvyk požehnání dětem byl často posílen určitými akcemi: někdy matka dala svému synovi tričko vyšívané vlastní rukou, v jiných případech otec dal dítěti jeho osobní věc (například zbraň). Jednou z ceremoniálních akcí byla obětování chleba a soli. V některých regionech byl bochník okamžitě zlomen, takže drobky, které z něj vypadly, by sbíraly ptáky (dobré společníky na dlouhé cestě), v jiných oblastech by naopak nosily chléb, aby na cestě bylo něco k jídlu.
Místo notáře
Kromě toho bylo možné s chlebem a solí uzavřít dohodu. Dohoda, podpořená pohostinným jídlem, byla považována za nezničitelnou - nebylo možné ji ukončit a porušení podmínek znamenalo před Bohem velmi hřích. Vezměte například smlouvu mezi rodiči nevěsty a ženicha. Pokud se dohazovatelé dohodli oženit se svými dětmi a posílili dohodu tím, že jí každý kus jednoho chleba, měla by se svatba mezi mladými konat za všech podmínek.
Přísaha na bochníku byla variací na „chlebovou“ transakci - pak každá ze smluvních stran slíbila slib a ujistila ho, že má pravou ruku na chlebu. Není to, připomínající moderní přísahu na Bibli nebo Ústavu (jako prezident).
Ke každému kusu
Konečně je čas jíst bochník! Bylo rozhodnuto rozdělit to na všechny - každý by měl dostat kousek „šťastného chleba“. Zároveň to nebylo možné rozřezat - ostré předměty „zabijí“ všechny zázračné síly chleba, musíte je jíst pouze pomocí rukou - dobře umyté a suché. A vždy po modlitbě.
Mimochodem, rozdělení na všechny prostředky neznamená jen odlomení kusu pro každého člena rodiny. Pokaždé, když tam byla také malá hrana pro brownie. Pověry hrály velkou roli v rodinách starověkých Slovanů, takže mnoho hospodyňek po celou dobu vkládalo za sporák černý chléb a sůl - aby upokojilo šotek, který žije v tomto rohu.
A užijte si jídlo …
Pokud vám někdo při večeři najednou hlasitě vykřikl: „Chléb a sůl, “ nebuďte vystrašení. Byl to on, kdo se ztělesnil jako středověký obyvatel Ruska. Koneckonců to byla taková slova, která bylo obvyklé vyslovovat, když si přejete, aby vám chutnala chuť k jídlu. Jacob Reitenfels, historik cestovního ruchu Courlandu ze sedmnáctého století, psal o tom, jak Muskovité odvádějí zlé síly. Kouzelný význam výrazu „chléb a sůl“ se věřil velmi dlouhou dobu. Bylo také považováno za dobrou formu vyslovit tuto větu po jídle - vděčnost a znovu, aby nemilí duchové nemohli člověku ublížit.
Ah, tato svatba, svatba, svatební zpěv a tanec ….
Chodíte často na svatby? Pro pravidelné návštěvníky této oslavy je jistě tradice obsluhy novomanželů velká slavnostní bochník známá. Není to jen to, že je obvyklé setkat se s nevěstou a ženichem s chlebem a solí. Význam tohoto zvyku spočívá v tom, že rodiče budoucího manžela (a původně na prahu svého domu museli uvítat pár) ochotně přijali švagrovou do své rodiny a chtěli ji vidět ve svém domě jako nového člena rodiny.
Kromě toho se rodiče ženicha setkávají s novomanželi s bochníkem, který by mimochodem měl být upečen budoucí švagrové, paní domu. Nevěsta i ženich kousají kousek chleba, aniž by se uchylovali do rukou. Pak všichni přítomní sledují, který z manželů ukousl bochník více. Ten, jehož skus se ukázal být větší, ten podle víry a bude hostit dům, se stane hlavou rodiny. Muž samozřejmě, kvůli fyziologickým vlastnostem, kousne více chleba, rozpozná jeho hlavu doma, zatímco žena dostane skromnou roli krku.
