Každé podzim přicházejí do lesů tisíce houbařů, kteří se vzdávají vášni shromažďování se svou celou duší. Někdo „loví“ některé přísně definované druhy hub, ale mnozí lidé rádi chodí po lesních cestách a shromažďují vše, co jim stojí v cestě.
Ale medová agarika - to je kořist, proti které nikdo nebude protestovat. Výživné a velmi chutné, budou ozdobou každého stolu. Ale jak rozlišit falešné houby od skutečných hub?
Není žádným tajemstvím, že se tito „bastardi“ setkávají mnohem častěji než jejich jedlí příbuzní, takže rozlišovací vlastnosti obou druhů musí být dobře známy.
Nejprve si povíme o falešných hubách. Je třeba poznamenat, že ne jeden, ale několik druhů hub se říká tak. Nebudeme se však ponořit do džungle botaniky: všichni jsou si velmi podobní a nacházejí se na stejných místech.
Jak tedy rozlišit falešné houby od medových hub, pokud rostou na stejných pařezech a kmenech padlých stromů?
Chcete-li to provést, musíte si jasně představit vzhled normální bahnice, protože jejich podobnost je velmi libovolná.
Nejjednodušší a nejdůležitější rozlišovací vlastností je malý prsten pod kloboukem (druh životní bóje). Mladé houby pod kloboukem mají ochrannou membránu. Když medový agar roste, membrána se zlomí a takový prsten zůstává na noze.
Pamatujte: žádné houby nejsou falešné (jak rozlišit, o čem diskutujeme v článku) takový prsten nemají! Také si dávejte pozor na houby, ve kterých je tento ochranný film natažený téměř po celé délce nohy: když to uvidíte, můžete si být jisti, že jste narazili na nějaké potoky.
Kromě toho existují i další rozdíly. U běžných hub je celý povrch klobouku pokryt malými deskami, které jsou na tmavém povrchu klobouku trochu obtížné vidět.
Všimněte si, že u starých hub takové váhy již neexistují. Neměli byste je však brát stejně: nutriční a chuťové vlastnosti „starých lidí“ nejsou zdaleka dokonalé. Než rozlišíte falešné houby od medových hub, pečlivě se podívejte na barvu klobouku samotného. Při „padělcích“ je zbarvení vždy o něco jasnější. Barva se pohybuje od žluté šedé do načervenalé žluté. Zkušený houbař se na ně musí podívat, aby rozpoznal nebezpečnou odrůdu. U běžných hub má klobouk vždy klidnou béžovo-hnědou barvu, která prakticky nezachytí oko na pozadí starého dřeva.
Stejné znaky je třeba vést zkoumáním talířů pod kloboukem. U falešných medových agariků se jejich barva liší od žluté do olivově žluté. U běžných hub jsou desky krémově béžové nebo světle žluté. Další rozdíl mezi medovými houbami a falešnými medovými houbami je vůně.
Vůně kontroverzní houby - jedlé vůně příjemně a svěží. Jejich „falešné“ protějšky však zpravidla vydávají nepříjemnou, plesnivou vůni.
Jedním slovem jsme uvedli mnoho funkcí, pomocí kterých je možné s velkou pravděpodobností rozlišit nebezpečné čtyřhry. Hlavním principem je nicméně jednoduché pravidlo: pokud si nejste úplně jisti, jaké plemeno houby jste viděli, nikdy ho za žádných okolností neberte!
Doufáme, že nyní přesně víte, jak rozlišit falešné houby od jedlých hub! Abych byl opatrný, na tom není nic zvláštního.
