Cítit je ryba s malými, jemnými šupinami, které velmi jednoduše spadnou. Má také protáhlé tělo, ústa s protáhlou čelistí a mnoho velkých zubů. Tato ryba je velmi krásná. Boky jsou stříbrné s namodralým nádechem a záda je nahnědle zelená a mírně průsvitná.
Velikost této vonící ryby je závislá na jejím prostředí. V zásadě se jeho délka pohybuje od 16 do 20 cm, jedinci s délkou 25 cm nebo více jsou mnohem méně běžní. Tady jsou evropská a asijská pach, i když jejich rozdíly jsou natolik nevýznamné, že jsou často vzájemně zaměňovány. Hmotnost každého jednotlivce může být od 20 do 350 gramů - vše záleží na lokalitě. Největší ryby se nacházejí na Sibiři.
Obecně je páchnoucí ryba velmi široká. Nejčastěji se však nachází v severních vodách. Páchnoucí ryby z čichu se rozšířily v čerstvých chladných jezerech a dostaly se pod jménem. Někteří vědci to považují za degenerovaný druh.
Smelt se nejčastěji vyskytuje ve Finském zálivu, Severním ledovém oceánu, Baltském a bílém moři, Ladoga, Peipsi a Onega Lakes. Nachází se pouze ve velkých hejnech v moři i ve sladkých vodách.
Cítit - ryba je velmi temperamentní. A i když je jeho hlavním jídlem zooplankton, neznepokojuje ryby, které nejsou o moc menší. Tato ryba patří k lososům, proto její mořská populace na jaře vynáší čerstvé řeky. Současně jsou položeny miliardy vajec, z nichž se později bude vyvíjet mladý růst. Jeden jednotlivec položí až 50 000 kusů na tření. V závislosti na místě tření a povětrnostních podmínkách se potěr objeví za 5-10 dní. Téměř celý druh je velmi houževnatý, takže úlovek velmi často dorazí k zákazníkovi naživu. Životnost páchnoucí se liší a závisí na jejím prostředí. Ve středním Rusku ryby nežijí déle než 3–4 roky, ale čím blíže k severu, tím delší je její život. Na Sibiři dosahuje věk jednotlivců v populaci 10–12 let.
Díky rychlé a četné reprodukci potomstva je páchnoucí ryba přístupná širokému spektru lidí. Její nutriční vlastnosti umožňují připravit z ní různá kulinářská mistrovská díla. Lze jej koupit živě, čerstvě zmrazené, solené, uzené nebo ve formě konzerv. Ryby mohou být pečeny v troubě, smažené na dřevěném uhlí, v jílu nebo jen na pánvi. Vůně čerstvě vonící vůně připomíná vůni okurek. Maso ryb je poněkud mastné, ale jen se v ústech topí. Je lepší ji používat s čerstvou zeleninou nebo vařenými nebo smaženými brambory.
Smelt je nenáročný a velmi vhodný pro umělé pěstování v průmyslovém měřítku. Chov takových ryb je obecně snadný. Stačí mít poměrně hluboké jezero nebo rybník se studenou vodou. Je známo, že v Anglii se tento druh ryb chová i v klíčových rybnících, kde je velmi dobře rozvinutý. Nejziskovějším místem pro chov podle odborníků jsou jezera středního Ruska.
