Region Bashkir je známý svými houbovými místy, a to bez důvodu. Jsou opravdu bohatí a různorodí. Zřídka se někdo, kdo vstoupí do lesa s košem, vrátí domů bez rukou. Je pravda, že milovníci lahůdek by se měli nejprve naučit porozumět houbařskému království: kdo je přítelem člověka a který je nepřítelem.
S prvním jarním sluncem
Sezóna pátrání a příjemných objevů se otevírá v republice na jaře, jakmile se sníh začne roztát, slunce se zahřeje a příroda se probudí. První jarní houby Bashkirie jsou jedlé smrži. Jsou rozděleny do takových typů: obyčejná, kuželovitá a „morelská čepice“. I přes vnější nevzhledné, nepředstavitelné je jejich chuť velmi jemná, příjemná. Smrž lze vařit bez předchozího varu. Jsou skutečnou pochoutkou, pokud jsou dušené švestkami nebo zakysanou smetanou. A samy o sobě, smažené s cibulkou a česnekem, jsou tyto houby Bashkiria jedlé bez výhrad. Můžete je sbírat od poloviny dubna. Hlavním znakem všech typů morelů je čepice speciálního tvaru, podobná vejci nebo kuželu, jehož celý povrch je pomačkaný, připomínající voštinu. Proto, mimochodem, a jejich jméno! Je pravda, že lidé, kteří nerozumí složitosti, mohou zaměnit jedlé houby Bashkiria s podobnými a velmi jedovatými liniemi. Hlavní rozdíl je opět v kloboucích: u „škodlivých“ jedinců je beztvarý a jednoduše meandrující, složený. Smrži jsou uvnitř duté a linie jsou vyplněny přepážkami, hlízami atd. Jedlé jsou také jarní ptáčci. Je však žádoucí shromažďovat mladé vzorky: jsou chutné a nejsou červivé. Dospělí a přezrálé jsou shnilí a dokonce vyzařováni červy.
Letní hojnost
V létě můžete být plně spokojeni s houbami Bashkiria. Jedlé, krásné, mohou potěšit začátečníky i profesionály! Ty jsou polobílé, nerozeznatelné chutí od slavného hřibu. Jejich zvláštností je, že na řezu se může tělo trochu modře změnit. Poté tento stín zmizí, houba se stane běžnou, nažloutlá bílá, velmi chutná a výživná. Nutriční vlastnosti jsou téměř stejné jako u většiny vybraných hub. Dalším elitním obyvatelem lesních vesel, venkovských silnic a loukových oblastí je žampion. Jedlé houby Bashkiria (foto připojené) zahrnují několik jeho odrůd. Polní žampiony se však považují za nejcennější. Je pravda, že mají jedovatý „duplikát“. Říká se tomu žampiony žluté kůže. Rozdíly jsou v barvě dužiny: v poživatelném je mírně žlutější, když je poškozeno, a v nevhodném stavu pro potraviny nasycenou žlutou. A vůně první je příjemná, anýzovaná a druhá - ostře karbolická. Často žádat o koše, kromě těch polních, chodník a lesní žampiony také nejsou špatný vkus. Existují však také lišky, hřibi, houby a houbaři - bílí! Skutečná hojnost!
