Mirco Dzago je vynikající italský šéfkuchař, známý hostitel ruských kulinářských televizních pořadů. Často navštěvuje talk show, opakovaně se stává účastníkem kulinářských programů. Mirko má mnohaleté zkušenosti v restauračním průmyslu, více než jednou talentovaný kuchař vytvořil nové recepty, které byly později uznány za skutečná kulinářská mistrovská díla. Jeho talent potěší mnoho kritiků.
Životopis
Životopis Mirko Dzago je plný událostí. Narodil se 22. března 1971 v Aostě, hlavním městě autonomní oblasti v Itálii.
Studoval na Lyceum E. Berard. Láska k vaření se začala projevovat u kuchaře Mirka Dzaga již v raném dětství. Byl jediným dítětem v rodině, který měl na svých bedrech zodpovědnost za vaření. Již ve věku pěti až šesti let začal vytvářet první jídla. Mirková raná dospělost byla nucena, protože jeho matka úplně nenáviděla plnění domácích povinností. Možná byl jeho osud ovlivněn dětskými hrami v hračce, což byl pro něj drahý dárek, který jeho německá babička přinesla svému milovanému vnukovi.
První experimenty v kuchyni
Jako dítě Mirko Dzako provádělo v kuchyni experimenty se zdánlivě zcela nekompatibilními produkty. Vynikající kuchař pokračuje ve svých experimentech dodnes. Mnoho gurmánů si neumí představit, že je možné kombinovat různé chutě jako sladké a slané, ale v talentovaných rukou Mirka Zako se to stává nejen skutečným, ale také fantasticky chutným.
M. Dzago propojil svůj život s restauračním průmyslem ve věku patnácti let, když získal zaměstnání jako pračka v jedné nenápadné restauraci ve svém městě. Poté byly jeho činy vedeny touhou vydělávat peníze během letních prázdnin. Nevěděl, že velmi brzy se proces vaření stane jeho oblíbenou věcí.
Postupně začal restaurační průmysl táhnout stále nezkušeného chlapa. Ale ve věku 16 let začne budoucí televizní moderátor dělat magii: v malé instituci dostává práci jako kuchař a později v něm uteče - osud mu dává přednost: restaurace poskytuje prostor Mirkovi Dzagovi.
Současně se mladý muž snaží ukončit školní docházku, ale ve věku 18 let se Mirko rozhodne opustit vzdělávací instituci a svůj život věnovat kreativitě v kuchyni.
V roce 1987 získala Mirko učňovské zaměstnání v restauraci Piemonte v italském městě Aosta.
Během příštích čtyř let nahradil Mirko Dzago velké množství pracovních míst v různých restauracích a hotelech v Evropě.
Nový život v Rusku
Zlomem v jeho životě bylo jeho seznámení s restauratérem Arkady Novikovem, ruským tvůrcem sítě Novikov Group a řadou kulinářských představení na kanálech TNT a STS. Po rozhovoru s ruským podnikatelem v Londýně se Mirko přestěhoval do Moskvy, kde začala jeho kariéra.
Nejprve získal pozici šéfkuchaře v restauraci „Sýr“ a v roce 2003 se stal členem profesionálního cechu kuchařů. O rok později je Mirko Dzago vyzvána, aby se pokusila být členem poroty kulinářské soutěže Golden Bocuse.
Vrchol popularity
V roce 2012 se stal přednášejícím v pořadu „Tasty to Live“ na „TNT“ ao rok později byl vzat jako soudce v pořadu „Master Chef“, který spustil kanál „STS“. Právě jeho účast na posledním televizním pořadu ho mezi diváky ocenila.
Mirko Dzago udržuje svůj osobní život ve stínu fanoušků a paparazzi. Je nemožné setkat se s někým mimo pracovní prostředí.
Recepty od Mirka Dzago
Mirko, který má celosvětovou slávu, je autorem mnoha lahodných výtvorů, které jsou oblíbené zejména u milovníků kořeněné kuchyně. Především šéfkuchař rád experimentuje s cukrovinkami, protože Italové v domácí zemi dezertů oceňují originalitu chuti.
Jeho recepty jsou vždy plné překvapení a nejslavnější jídlo je uvedeno v článku níže.
