Michel Montignac je světově proslulý odborník na výživu a tvůrce jedinečné stravy. Díky němu miliony žen a mužů získaly požadované formy, uzdravily své tělo a změnily svůj životní styl. Jaké tajemství jeho metodologie a jak to funguje, najdete v tomto článku.
Dějiny Montignacova metodologie
Na začátku své kariéry pracoval jako zástupce v jedné z největších farmaceutických společností. Jeho povinností bylo setkat se se zákazníky, investory a dalšími důležitými hosty společnosti. Místem konání schůzek a prezentací byly obvykle restaurace a kavárny. Kromě toho byl odborník na výživu v neustálém pohybu a na útěku byl nucen k občerstvení. Taková práce spolu se životním stylem vedla Montignaca do druhé fáze obezity. Nadváha strašila budoucí výživu a vytvořila mnoho komplexů.
Tak začala dlouhá cesta k vytvoření dokonalé stravy. Michel Montignac vyzkoušel desítky módních technik, jak zhubnout. Žádný z nich mu však nepřinesl požadovaný výsledek. A pak začal vyvíjet svou vlastní metodu. Po zvážení všech kladů a záporů všech diet, které prošly, odborník na výživu vyvinul teorii vzhledu nadváhy. A našel způsob, jak se s tím vypořádat.
Odkud pochází nadváha?
Michel Montignac věří, že hormon inzulín produkovaný štítnou žlázou je viníkem s nadváhou. Zvýšený inzulín v krvi vyvolává jednoduché uhlohydráty. Když jsou konzumovány, hladina cukru v krvi stoupá, a aby ji snížila, tělo produkuje inzulín.
Problém je v tom, že pokud člověk sní velké množství uhlohydrátů, cukr rychle stoupá. A jeho inzulín se rychle snižuje pod průměr. Výsledkem je, že tělu začne docházet cukr. Dává mozku signál, že je nutné doplnit jeho hladinu konzumací jednoduchých uhlohydrátů. Ukázalo se to začarovaný kruh. Člověk jí sladkosti a po chvíli chce ještě víc.
Abychom zabránili prudkým výkyvům v hladině cukru, navrhuje Michel Montignac konzumaci potravin s nízkým glykemickým indexem, protože to je on, kdo ovlivňuje produkci inzulínu. To umožní:
- Udržujte svůj inzulín normální.
- Tuk - včas rozdělit.
- Vyhněte se cukrovce.
Technika Michel Montignac
Montignac je zásadně proti slovu „strava“. Podle jeho názoru to způsobuje negativní asociace spojené s omezeními na jídlo, půst, jíst libové, bez chuti, vyčerpání, slabost a další. Nejenže nezakazuje stravování, ale také podporuje konzumaci chutných a uspokojivých potravin. To je pravděpodobně důvod, proč se Michel Montignac stal idolem pro ženy.
Metoda Michel Montignac je založena na redukci potravin s vysokým glykemickým indexem a zvýšení potravin s nízkým obsahem.
Mezi zakázaná jídla patří:
- Cukr v kterémkoli z jeho projevů.
- Škrob a výrobky, které jej obsahují.
- Sladká zelenina jako řepa a mrkev.
- Sladké ovoce jako banány, hrozny, mango.
- Zpracované obiloviny, jako je bílá leštěná rýže nebo krupice.
- Chléb, zejména bílý.
- Těstoviny.
- Kombinovaná jídla, která současně obsahují hodně tuku a uhlohydrátů. Například koláče, pečivo, smažené brambory, pilaf atd.
Mezi schválené produkty patří:
- Zelenina, zejména zelená.
- Ovoce, jako jsou jablka, citrusové plody, avokádo, broskve, kiwi a všechno ostatní.
- Neošetřené cereálie, jako je pohanka nebo hnědá rýže.
- Těstoviny z tvrdé pšenice.
- Čerstvé zelené.
- Bobule
- Houby.
- Červené maso. Může se jíst se zeleninou, ale je zakázáno u obilovin a těstovin.
- Drůbež, nejlépe prsa.
- Ryby, všechny odrůdy.
- Mléčné a mléčné výrobky.
- Sójová jídla jako tofu a mléko.
Jak vidíte, seznam povolených produktů je poměrně velký. Hubnutí nebude muset hladovět ani jíst monotónně. Každý den si může uvařit širokou škálu jídel. Musíte však vzít v úvahu, že se bude muset snížit množství tuku a také se vyhnout kombinaci s uhlohydráty, dokonce i těmi složitými.
Michel Montignac: menu
Tato možnost nabídky je přibližná a vytvořena tak, aby hubnutí mělo představu o každodenní stravě Montignac:
- Snídaně: dušená ovesná kaše v mléce, ovoci nebo bobulích.
- Druhá snídaně: jeden druh jakéhokoli ovoce, s výjimkou banánů a hroznů.
- Oběd: vařené hovězí maso se zeleninovým salátem.
- Občerstvení: tvaroh se zeleninou nebo ovocem.
- Večeře: omeleta ze dvou vajec, hub a zeleniny.
- Před spaním si můžete dát svačinu s neslazeným jogurtem.
Dietní fáze
Strava Michel Montignac je rozdělena do dvou fází. Prvním je snížení a přísná kontrola spotřebovaných sacharidů. Povoleny jsou pouze potraviny s nízkým glykemickým indexem. Jeho trvání závisí na osobě a na tom, kolik kilogramů chce zhubnout. Když hubnutí dosáhne požadované váhy, postupuje do druhé fáze - konsolidace. Umožňuje potraviny s vysokým glykemickým indexem, ale v malém množství.
První fáze
Tato fáze může mít různé trvání a závisí na požadované hmotnosti. Během tohoto období musíte pečlivě přistupovat k výběru produktů. Například je lepší dát přednost olejnatým rybám nebo avokádu. Obsahují mnoho užitečných kyselin, které nejen poškodí postavu, ale také ji pomohou vylepšit. Na rozdíl od másla a rostlinného oleje.
Z bílkovinných potravin je nejlepší zvolit nízkotučné potraviny. Například kuřecí prsa, libové hovězí maso, telecí maso, treska, tvaroh, vejce, mořské plody atd. Ale budete muset odmítnout tučné vepřové a jehněčí maso.
Pokud jde o uhlohydráty, jejich glykemický index by neměl přesáhnout 40 bodů. Jedná se zejména o zeleninu, zelené ovoce, bylinky, obiloviny v malém množství.
Výrobky lze vařit, dusit a dusit. Je přísně zakázáno je smažit.
Během stravy je vhodné hrát sport. Není nutné přetěžovat tělo vyčerpávajícími cvičeními na simulátorech. Můžete chodit na čerstvý vzduch nebo dělat ranní cvičení.
Je také nutné pít hodně čisté vody, přibližně 1, 5 - 2 litry denně. Čaj a káva nejsou zahrnuty v tomto množství.
Druhá fáze
Tato fáze je stabilizace. Je navržen tak, aby rozvíjel zdravé stravovací návyky a jemně opustil stravu. Jednoduše řečeno, stabilizace pomůže zabránit nárůstu hmotnosti.
Během této doby se zvyšuje množství přípustných sacharidů ve stravě. Můžete jíst nezpracované cereálie, těstoviny z tvrdé pšenice, sladkou zeleninu. Můžete také zvýšit počet plodů v denním menu.
Druhá etapa trvá tolik dní, jako ta první. To znamená, že pokud byl v první fázi stráven jeden měsíc, pak stabilizace trvá úplně stejně.
