Plukovník Sanders (skutečné jméno Garland David) je známý zakladatel řetězce rychlého občerstvení KFS. Značkovou recepturou pro tato zařízení byly kousky smaženého kuře v těstíčku, ochucené speciální směsí koření a aromatických bylin. Stylizovaný portrét Sanders se stále chlubí ve všech restauracích a firemních obalech. Ve skutečnosti nebyl Garland nikdy důstojníkem. Titul "plukovník" obdržel od guvernéra státu za vynikající veřejné služby. V tomto článku představíme jeho krátkou biografii.
Dětství
Mnoho klientů restaurací KFS ani neví, ve kterém roce se plukovník Sanders narodil. Teď to napravíme. Garland Sanders se narodil ve městě Henryville (Indiana) v roce 1890. Chlapec chlapce pracoval jako pomocník pro místní farmáře. To přineslo rodině malý příjem a umožnilo matce sedět doma s dětmi. Chlapec však náhle zemřel, když mu bylo šest let. K výživě dětí chodila matka do práce a budoucí plukovník Sanders seděl celý den doma a staral se o svou sestru a bratra. Takový život umožnil chlapci objevit talent na vaření. O několik měsíců později byl Garland schopen mistrovsky připravit několik nejoblíbenějších jídel v rodině. Chlapec samozřejmě neměl čas na studium a musel chodit do školy v kondicích a na začátku.
První zaměstnání
V 10 letech dostal práci na farmě. Dostával pouze 2 $ měsíčně. Po několika letech se jeho matka znovu oženila a poslala chlapce do sousedního města Greenwood. Tam znovu šel na farmu. Ve věku 14 let Garland konečně opustil školu. To znamená, že celková délka jeho studií byla pouze 6 tříd.
Hledejte sami sebe
Až do patnácti let vedl budoucí plukovník Sanders pololetný životní styl, měnící se bydliště a zaměstnání. A pak Garland začal pracovat jako dirigent tramvaje. V 16 letech se mladý muž rozhodl vstoupit do armády. Přišel na Kubu, což byla v té době americká kolonie. Tam Garland sloužil šest měsíců a uprchl, později se stal kovářským asistentem. Vzhledem k nízké mzdě se mladý muž rozhodl změnit svou profesi a stát se hasičem. V této pozici zůstal Sanders déle. Garlandův život se začal zlepšovat a dokonce se oženil se svou přítelkyní Claudií. Poté, co manželé měli dítě, byl Sanders nečekaně vyhozen. Manželka velmi milovala Garlanda a už byla na jeho hledání zvyklá.
Najednou se budoucí majitel KFS pokusil vykonávat mentální práci - vstoupil do nepřítomných právních kurzů pro další práci u soudu. O několik měsíců později se touto profesí znudil. Až do věku 40 let zkoušel mnoho profesí: automechanik, prodejce pneumatik, kapitán trajektu, nakladač, pojišťovací agent atd.
Život začíná ve věku 40 let
Garland se tak nepostřehnutelně začal přibližovat k pátým desítkám. Oslavil své 40. narozeniny v hluboké depresi. Celá jeho mládí prošla a Sanders neměl ani trvalé zaměstnání, ani svůj vlastní domov. Jednoho dne poslouchal v rádiu komedii Wille Rogerse. A jedna z komikových frází udělala hluboký dojem na Garlanda a obrátila jeho život vzhůru nohama. Zněla takto: „Život začíná teprve čtyřicet let.“ Můžeme říci, že od té chvíle začíná příběh plukovníka Sanderse. Od této chvíle se Garland rozhodl pracovat výhradně pro sebe.
Automobilová dílna a snack bar
Malé úspory umožnily Sandersovi otevřít autoopravnu. Velmi úspěšně si vybral místo poblíž 25. federální dálnice, která spojovala Floridu se severními státy. To poskytlo velký tok zákazníků. Budoucí plukovník Sanders bydlel se svou rodinou přímo v autoservisu.
Garland začal postupem času nabízet jídlo unaveným zákazníkům na cestách. Rád vařil, udělal to ve své domácí kuchyni a umístil návštěvníky do samostatné místnosti. Byl tam jen jeden stůl a šest židlí. Hlavním menu bylo kuře, které Sanders udělal nejlépe. O rok později měl Garland stálé zákazníky a on si všiml, že to byla restaurace, která přinesla lví podíl na příjmech, nikoli autoservis. Bylo rozhodnuto pojmenovat miniinstituci. Nad vchodem pověsil Sanders nápis „Kentucky Special Fried Chicken“. Přišel také s technickou novinkou. Spousta zákazníků se často spěchala a půl hodiny se Garlandovi zdálo, že Garlandovi bylo velmi dlouho. Řešení bylo nalezeno rychle. Sanders se zúčastnil reklamní prezentace nově objevených tlakových hrnců, kde se jídlo vařilo pod tlakem. Koupil si jeden z modelů a naučil se vařit šťavnaté kuře za pouhých 15 minut. Tlakový hrnec a koření - to bylo tajemství výroby kuřat Kentucky.
Úspěch
Poprvé v životě byl Garland potěšen vlastní prací. Za prvé, on byl placen za hobby, a za druhé, nikdo ho nemohl vyhodit. Sláva kuřat Kentucky se rychle rozšířila. V polovině 30. let je všichni lidé, kteří navštívili Sandersovu večeři, vnímali jako „národní“ jídlo Kentucky. Možná to byl Garlandův hlavní úspěch při uvádění jeho produktu do mysli veřejnosti. Mnoho lidí nechápalo, jak se tomu podařilo osobě se šesti vzdělávacími třídami a neúplnými právními kurzy.
Hodnost
V roce 1935, Roby Lafoon (guvernér Kentucky), přiznal Garlanda k čestnému „Řádu Kentucky Colonels“ s následujícím zněním - „Za příspěvek k rozvoji silniční výživy“. Titul plukovníka podpořil skrytý početí v Sandersovi. V blízkosti autoservisu se rozhodl postavit restauraci a motel.
Nová restaurace
Zahájení proběhlo v roce 1937. Zakladatel KFC Colonel Sanders se před hosty objevil v bílém obleku s černou motýlkem. Obraz doplnil vous s klínem a šedými vlasy.
Tato postava byla obrovským úspěchem u veřejnosti. Teď Garland nosil vždy jen bílý oblek. Zákazníci seřadili. Počet prodaných kuřat lze určit podle toho, kolik koření pro ně bylo zapotřebí. Sanders ji hnula jako cement v zadní místnosti kavárny. Za den mohlo jít pár pytlů.
Ty roky byly pro Garlanda zlaté. Jakékoli problémy pouze povzbudily a byly nuceny jít kupředu. V roce 1939 došlo k nepříjemné události, která byla svědkem plukovníka Sanderse. KFC je zcela spáleno. Garland to však co nejdříve přestavěl. Ve stejném roce, Duncan Hines (kulinářský kritik) zmínil své zařízení ve svém průvodci a označil plukovníkova kuřata za zvláštní mezník v Kentucky.
Obchodní ztráta
V příjemných potížích roky letaly nepostřehnutelně a Sanders už přemýšlel o klidném stáří, ale osud mu dal nepříjemné překvapení. Začátkem roku 1950, obejít 25. federální dálnici, byla dokončena 75. Tok klientů vyschl přes noc. V roce 1952 neměl Garland dost peněz na udržování „CFS“. Plukovník Sanders to prodal v aukci, aby vyplatil věřitelům. V 62 letech ztratil všechno, co měl: peníze, domov a práci. Garland se mohl spoléhat pouze na důchod ve výši 105 USD.
Nové podnikání
Ale plukovník Sanders nechtěl žít jako chudý důchodce a přišel s novým obchodem. Začal obcházet nejbližší restaurace a kavárny a nabídl jim, aby použili koření svého autora. Za to mu museli zaplatit 5 centů za kuře. Jen velmi málo souhlasilo. Na konci 50. let však Garland již spolupracoval s 200 restauracemi. Do roku 1964 se počet franšíz zvýšil na 600 a Sanders obdržel nabídku na prodej podniku. Kupující byli skupinou investorů, kteří vyčlenili 2 miliony dolarů na KFS.
