V našem článku chceme mluvit o tom, co je pastinák semen. Tato léčivá rostlina byla lidem dlouho známa. Zmínka o tom byla u bylinkářů z Dioscorides, kteří doporučovali rostlinu jako diuretikum při kašli, aby zvýšili chuť k jídlu, jako lék proti bolesti pro ledviny, žaludky a jaterní koliku. Nyní je rozsah pastináka mnohem širší.
Parsnip růstová místa
Výsev pastináka se také nazývá pastinák louka, obyčejný, bílá mrkev, kořen vřetena. Jedná se o dvouletou bylinnou rostlinu. Patří do rodu Pasternaků z rodů umbellate. Rostlina roste na výšku od třiceti centimetrů do jednoho metru. Výsev pastinku získaného v důsledku staletého odstranění z divoké rostliny, která je velmi běžná na Ukrajině, na Kavkaze, v západní Sibiři, Americe, západní Evropě, Turecku a mnoha dalších zemích.
To, co odlišuje kultivovaný druh od divokého, je přítomnost hustého kořenově sladkého kořene.
Popis rostliny
Výsev pastinek má vztyčený, brázděný, fazetovaný stonek, jehož horní část je rozvětvená a má okraj. Horní listy jsou dostatečně velké a dolní listy jsou malé s krátkým řapíkem. Květy rostliny jsou velmi malé žluté barvy shromážděné v komplexních deštníky od osmi do patnácti paprsků.
Semena mají zaoblený protáhlý tvar, jsou plochá hnědá. Kořen petrželky je tlustý, bílý s kořenitou vůní a sladkou chutí. Svým tvarem připomíná mrkev. Kvete až ve druhém roce na konci léta. A plody osiva pastináka dozrají v září.
Užitečné vlastnosti rostliny
Jako kultivovaný pastinák (fotografie je uvedena v článku) se stal známým ve 12. století, ale v osmnáctém století se široce používal. V Rusku se rostlina objevila ještě dříve než brambory.
Má komplexní a zároveň bohaté složení (užitečné látky). Esenciální oleje, thiamin, vitamíny B1, C, B2, PP, riboflavin, kyselina nikotinová, pektin, škrob a další látky jsou přítomny v kořeni paštrnáku. V ovoci (to je to, co nazýváme semeny) se nacházejí flavonoidní glykosidy, furokumariny. A éterický olej v nich obsahuje 1, 5 až 3, 6 procenta. Kromě toho je v něm přítomen oktylbutylether kyseliny máselné, což ve skutečnosti dává parsnip takový zvláštní vůni.
Výsev pastinky, jehož použití není omezeno pouze na vaření, má také léčivé vlastnosti. Starověcí řeckí lékaři jej například používali jako prostředek ke stimulaci chuti k jídlu, jako diuretikum a léky proti bolesti, jako lék pro koliku a také ke zlepšení sexuální funkce (posílení mužské síly).
Využití pastináka v moderní medicíně
Léčivé vlastnosti rostliny potvrzuje moderní medicína a tradiční medicína. Výsev pastinek (lékopis obsahuje přípravky na bázi pastináka) se v současné době aktivně používá ve farmaceutickém průmyslu, vyrábějí se například léky jako Beroxan, Pastinitsin, Eupiglin a mnoho dalších.
Pastinacin je antispasmodikum, které se používá pro anginu pectoris, neurózu a kardioneurózu. Tento léčivý přípravek je předepsán pro gastrointestinální křeče, jakož i pro problémy se žlučovými cestami a ledvinami.
Beroxan poskytuje dobré výsledky v léčbě psoriázy, hnízdní plešatosti, vitiliga a dalších kožních onemocnění. Droga se používá nejen navenek, ale také uvnitř.
Lidová medicína
S výsevem pastináka, jehož použití je v medicíně velmi rozšířené, však tradiční medicína nezapomíná. Lidé už dlouho používají rostlinu jako lék. Plody očkovací látky z pastináka obsahují biologicky aktivní sloučeniny, které pomáhají bojovat s různými nemocemi. Kořenové plodiny a listy se také používají pro léčebné účely.
Odvar kořenů pomáhá dobře při kašlání jako expektoranci (změkčuje a pomáhá vylučovat sputum) a tinktura vody se používá jako tonikum pro zotavení těžkých pacientů.
Kromě toho, pastinák výrazně zlepšuje trávení, posiluje krevní cévy, proto se používá k léčbě a prevenci cévních a srdečních chorob. Pomáhá také při onemocněních žlučových kamenů a ledvin, při nervových onemocněních a pankreatitidě, bronchitidě, pneumonii, dně atd.
Odvar z kořenů pastináka má však příznivý vliv na růst vlasů. Čerstvě nastrouhaný kořen rostliny dobře uvolňuje ledvinové, žaludeční a jaterní koliky (jako léky proti bolesti).
Vaření vývar
K přípravě odvarů z kořenů je třeba nalít lžičku kořenů do 0, 5 litru vody. Poté tekutinu vařte asi deset minut. Napněte hotový vývar a vypijte celý do jednoho dne.
Chcete-li připravit odvar z listů petrželky, musíte nalít polévkovou lžíci rozdrcených listů rostlin, nalijte ½ litru vody, poté vařte deset minut na mírném ohni a potom napněte vývar. Lék se užívá ¼ šálku třikrát denně. To se nejlépe provádí dvacet minut před jídlem. V takovém rozvrhu je vývar opilý po dobu jednoho týdne a poté dalších sedm dní v ½ šálku.
V lidovém léčitelství se jako léčivo používá také šťáva z kořenů pastináka, protože je bohatá na křemík, draslík, fosfor, chlor, síru a další látky. Může být použit pro křehké nehty. Šťáva má také pozitivní vliv na fungování mozku, plic a průdušek, je opilá s tuberkulózou, emfyzémem, pneumonií, duševními poruchami a používá se také jako tonikum. Čerstvě připravená šťáva se vypije do polévkové lžíce třikrát až čtyřikrát denně před jídlem s přídavkem malého množství medu.
Od pradávna se chuť k jídlu zlepšila pomocí alkoholové tinktury z kořenů pastináka (k tomu byl použit měsíční svit). To samozřejmě není nejlepší řešení problému, ale pokud člověk zneužívá alkohol, pak tinktura z rostliny přinejmenším prospívá.
Pooperační pacienti pro obnovení síly, můžete dát vodní tinkturu z kořenů. Sto mililitrů tekutiny dalo lžíci medu. Užívejte tinkturu třikrát denně půl hodiny před jídlem. Průběh léčby je jeden měsíc.
Parsnip infuze
Parsnip infuze má sedativní účinek. Uvolňuje dokonce křeče krevních cév. Předepisuje se pro všechny druhy neurózy, svalové křeče, hypertenze, angina pectoris, pro normalizaci spánku.
Existuje další verze tinktury, která se používá se oslabenou imunitou. Dvě polévkové lžíce kořene se vloží do termosky a nalije sklenici vroucí vody, trvají asi dvanáct hodin. Poté se přidá lžíce medu a jedna polévková lžíce se bere třikrát až čtyřikrát denně půl hodiny před jídlem.
Pastinák pro plešatost
Léčivé vlastnosti pastináka jsou tak dobré, že se používají dokonce i pro plešatost. Připravuje se maska na vlasy. Suchý prášek rostliny se smíchá s hydratačním balzámem. Směs se nanáší na hlavu, musí se udržovat po dobu asi třiceti minut a poté se spláchne. Tento nástroj má dobrý vliv na růst vlasů, zatímco vlasová linie zesiluje.
Tinkturu můžete také vtřít do pokožky hlavy po sauně, koupeli, když jsou póry otevřené. Pomáhá také s plešatostí.
Pěstování pastináka
Pěstovat tuto kulturu není vůbec obtížné. Je nenáročný a roste ve velkém množství v zahradách a kuchyňských zahradách. Preferuje slunná místa a vlhkost. Pastinák se vysévá jako mrkev v řadách, na podzim nebo na jaře.
Pro zlepšení klíčivosti jsou semena před výsadbou namočena. Sklizeno ne brzy na jaře před listy a na podzim. Pokud ponecháte několik kořenů až do příštího roku, můžete získat semena rostliny, ale kořen sám ztratí své léčivé vlastnosti.
Pastinák při vaření
V současné době je pastinák široce používán ve vaření a cukrovinkách. Kořeny rostliny jsou sušené, konzumované dušené, dokonce vařené a ukládané jako koření do salátů, polévek, masa, zeleniny a příloh.
