Jsou v regionu Saratov houby? Ano, a v tomto článku řekneme, které jsou jedlé.
Houbové rezervy regionu
Saratovský region se nachází v stepní a lesostepní zóně, které jsou odděleny mohutnou Volhou. Lesy zabírají ne příliš velké oblasti (ne více než 5%) z celkového území regionu. Nachází se zejména na severozápadě, v pravobřežní části. Většinou jsou soustředěny v nivách řek, jakož i ve formě uměle pěstovaných lesních plantáží. Jsou tvořeny listnatými stromy (osika, dub, javor, lípa, bříza atd.).
Podnebí a zeměpisná poloha Saratovska určují druhové složení hub. Ve srovnání se severnějšími regiony naší země nebo s regiony Sibiř a Ural nejsou tak rozmanité.
Jaké houby se nacházejí v regionu Saratov?
Na tomto území roste více než dva tisíce druhů hub. Asi sto padesát z nich je jedlých. Mezi místní populací však není populární více než dvacet druhů, protože některé jedlé exempláře populární v jižních oblastech Ruska (letní houby, houby ústřice, smrži, deštníky), místní milovníci „tichého lovu“ houby vůbec nepovažují, a proto je jednoduše nesbírají.
Místní houbaři sbírají pouze 50–55 druhů. Toto číslo zahrnuje čísla uvedená v Červené knize. A v oblasti Saratov existuje asi 20 druhů. Pravda, ne všechny jsou jedlé.
Houbové funkce
Počet hub rostoucích v této oblasti je ovlivněn povětrnostními charakteristikami této oblasti. Pustá léta často dochází kvůli nedostatku vlhkosti a suchu. To přirozeně nepřispívá k uvolňování hub. Rok 2016 byl při sklizni obzvláště velkorysý. V okolí Saratovských hub byli sběratelé hub, hřibů, hub, motýlů, hříbků. Potěšeno dobrou sklizní březových hájů v okrese Petrovsky a nedaleko vesnice Big Melik.
Je známo, že jedlé houby v oblasti Saratov (jako ve skutečnosti na jakémkoli jiném území) jako horké deštivé počasí. Nejlepší čas pro jejich sběr je proto považován za podzim (od poslední dekády srpna do konce října - do prvního mrazu). Za příznivého počasí si můžete vybrat houby od konce května do začátku června.
Zkušení houbaři vědí, že teplé noci a mlha jsou příznaky začátku sezóny. Na jaře a téměř celé léto, kdy dochází ke srážení olejů, hřibů a hříbků v oblasti Saratov, prosím, s velkorysou sklizní.
Kdy sbírat houby?
Mladé houby se doporučuje sbírat dva až tři dny po dešti. Během tak krátké hubové sezóny na víkend snad jen líný neopustí les. Pokud tedy chcete domů přinést košík vonných hub, jděte za nimi uprostřed týdne.
Populární houby
V lesích Saratovského regionu se vyskytují častěji:
- hřib;
- ceps;
- prsa;
- hřib;
- šafránové houby;
- lišky;
- mastný;
- medové houby;
- luční žampiony;
- různé druhy rusy, atd.
Ceps Saratovské oblasti má několik odrůd:
- Dubovik (místní to často nazývají dupe);
- bílé léto;
- hřib;
- bříza.
Všechny velikosti jsou podobné (15-20 cm), mají při vaření hustou neztmavnou buničinu. Současně mají ceps vnější rozdíly: barvu, tvar klobouku, kulatost nohou. Například bílý letní se liší od hřibu s lehčím konvexním kulovým kloboukem. Hříbka břízy má „čelenku“ světle žluté barvy a noha je protáhlá. Mírně konvexní čepička hřibu je natřena červenohnědou barvou. Houba má na hlízovitém pedikulu jasně nažloutlou síťovinu. Bílé letní nohy, zejména na základně, jsou silnější. Ve starých borových lesích můžete sbírat hříbky s tmavě červeno-hnědou klasickou barvou klobouku.
Jak víte, šafránové houby milují písčité půdy, takže je třeba je poslat do lesů okresů Bazarno-Karabulak a Baltai, v nivě řeky Khoper. Olejové houby - houby rostoucí v oblasti Saratov (včetně současné oleracea, modřínu, zrnitého) jsou běžné ve smíšených a borových lesích. Tyto houby, milované mnoha, rostou v četných skupinách, po dlouhých a silných deštích se setkávají třikrát nebo čtyřikrát za sezónu, ale bohužel jsou rychle zasaženy červy. Můžete se s nimi setkat před začátkem listopadu a také hříbky a medové houby.
Samozřejmě jsme vám představili popis ne všech jedlých hub oblasti Saratov, ale pouze nejoblíbenější mezi místní populací. V lesích jsou další jedlé druhy. Ale většina houbařů se snaží shromáždit nějakou specifickou rozmanitost. Závisí do velké míry na preferencích chuti. Toto řešení navíc pomáhá zabránit otravě. Houby oblasti Saratov stejného druhu, které rostou v různých oblastech, mohou mít různou vůni, barvu klobouku a nohou. Aby se předešlo chybám při jejich sběru, je nutné prostudovat popis a fotografie v příručkách pro sběratele hub.
Kde si vybrat houby v oblasti Saratov?
Na konci léta si tisíce milenců „tichého lovu“ vezmou prostorné batohy, vyzbrojí se proutěnými koši a „loví“. Pro ty, kteří se právě chystají připojit k tomuto fascinujícímu a, musím říci, užitečná činnost, jsme pod mapou hub v regionu představili.
Zkušení houbaři vědí, že jedlé houby v Saratovsku rostou nejčastěji na slunných vyvýšených místech, okrajích lesů dobře zahřátých sluncem, foukaných borových lesích, ve vzácných osikach, lehkých dubových a březových hájích, na starých lesních cestách. Mapa ukazuje oblasti, kde houby nejčastěji přecházejí na povrch půdy masově. Jedná se o čtvrť Engels poblíž jezera Tin-Zin, Marksovsky poblíž obce Zvonarevka, Krasnoarmeysky poblíž obce Ivanteyevka, Saratov poblíž obce Popovka. Podle výsledků roku 2016 lze říci, že k hub patří okresy Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic a Bazarno-Karabulaksky.
