Vlasti estragonu je Mongolsko a východní část Sibiře. V Uralu, na Kavkaze a na celém Sibiři se vyskytuje ve volné přírodě. Kultivujte to na Ukrajině, na Kavkaze.
Tarragon (estragon): popis
Tato trvalka patří do čeledi Asteraceae. Na výšku roste estragon na jeden a půl metru. Četné stonky tvořící rostlinu jsou pokryty kopinatými úzkými listy. Její květy jsou nažloutlé, malé. V souladu s tím se semena vejčitého tvaru získávají také malými. Rostlina patří do rodu pelyněk, ale je zcela bez hořkosti. Má estragon a zcela jinou chuť a vůni. Odlišné gama způsobuje odlišné použití koření ve srovnání s jinými pelyněky. Jako kořenící pro mnoho jídel byl estragon ve staré Sýrii vysoce ceněn. Ve středověku byla rostlinná šťáva používána k prevenci moru.
Tarragon (estragon): ubytování
Nejlepší půdou pro tuto rostlinu je mírně oplodněná zahrada. Orná vrstva by měla být hluboká, protože kořeny jdou do země téměř půl metru. Pokud překročíte množství hnojiva, bude zde spousta zeleně, ale ztratí aroma. Estragon můžete pěstovat na jednom místě bez přesazení až na 15 let, ale nejlepší plodiny se stále sklízejí po dobu 4 let. Tarragon dobře hibernauje, vydrží i -30 ° C. Jakmile poslední sníh spadne, rostlina vyroste. Proto jsou již na začátku května připraveni k použití.
Estragon (estragon): chov
U sazenic se shromážděná semena vysejí do květináče, krabic nebo kazet brzy na jaře. Poté, co klíčky sazenic vylíhnou za 14 až 20 dní, musí být vyvrcholeny ve dříve připraveném skleníku. Jsou vysazeny na stálém místě po 2 měsících. Na konci dubna mohou být semena zaseta přímo do půdy.
Nalévají se do malých drážek a lehce posypané zemí. Vzniklé sazenice jsou zředěny tak, aby mezi jednotlivými rostlinami vzdálenost nepřesáhla 10 cm.
Takto pěstovaný estragon (estragon) by měl být na tomto lůžku zima a příští jaro musí být přesazen na místo, kde bude neustále růst. Ale protože rostlina ne vždy produkuje semena, ideální způsob, jak ji rozmnožovat, je rozdělit oddenky. Na začátku léta můžete také oříznout 10-15 cm řízků a zakořenit je ve skleníku. Do půdy musí být přidán písek a humus. Země kolem řízků prohloubená o 4-5 cm by měla být zhutněna a napojena. Nejpohodlnější teplota pro úspěšné zakořenění je 16-18 ° С. Řízky se zakoření za dva týdny.
Tarragon (estragon): užitečné vlastnosti
Rostlina obsahuje popel a dusíkaté látky. A jeho éterický olej zahrnuje aldehydy, pacienty a samotný estragol. Jsou to oni, kteří dají estragonu jemnou vůni a specifický zápach anýzu. Kromě toho rostlina obsahuje vitamín C, rutin a karoten. Mezi lidmi je estragon používán jako prostředek normalizace kyselosti žaludeční šťávy, který podporuje dobré trávení a obecně zabraňuje nedostatku kurděje a vitamínu. Při vaření se pro solení používají sušené travní rostliny. Čerstvé listy v drcené formě se přidávají do salátů, omáček a sýrů. Je třeba poznamenat, že přidání citronové šťávy do jídel zvyšuje chuť estragonu. Každý už od dětství ví a mnoho z nich miluje nápoj Tarhun, jehož složení zahrnuje nejen vodu, cukr a kyselinu citrónovou, ale také výtažek ze stejného jména byliny.
