Přes mírné pásmo severní polokoule roste více než 200 druhů zimolez. Na území Ruska je jich asi 50. Ale pouze jeden druh má jedlé bobule a všechny ostatní jsou jedovaté. A to je odpověď na otázku, proč nemůžete jíst bobule zimolezu všechny v řadě.
Jedlý zimolez, to je dotyčný druh, roste pouze ve východní Sibiři, Sachalin, pobřeží Okhotského moře a Kamčatky. Jedná se o rozvětvený listnatý keř s hnědou kůrou, dorůstající do 2, 5 m. Jeho listy jsou eliptické a podlouhlý zimolez (tato fotografie jasně ukazuje) má tmavě modrou barvu s namodralým květem. Mezi jeho hlavní přednosti patří dřívější zrání a obsah velkého množství vitamínů.
Keř kvete od začátku do poloviny května. V tuto chvíli se objevují voňavé krásné květy žluté nebo světle žluté barvy. Je to krásná medová rostlina, která včely, vosy a čmeláky opyluje. V závislosti na povětrnostních podmínkách může rostlina kvetnout od 2 do 4 týdnů. Zimolez bobule nezraje současně, takže sběr se provádí několikrát. Zrání začíná od konce května do poloviny června. Mezi úzkými listy se objevují sedící v páru bobule.
Chutná jako borůvky, i když jeho chuť závisí na místě růstu. Pokud je to vlhké a chladné podnebí, pak bobule zimolezu obsahuje více kyseliny a vitamínu C. V horkém podnebí se zvýší obsah zbarvení a tříslovin, což způsobí mírnou hořkost. V mírném kontinentálním klimatu bude bobule sladká, s vysokým obsahem vitamínu C a cukrů.
Zimolez bobule je velmi cenná. Obsahuje vitaminy P a C. Kromě toho obsahuje mnoho prvků: je to železo a vápník, draslík a jód, hořčík, fosfor a měď. A také bobule jsou bohaté na uhlohydráty, pigmenty a organické kyseliny.
Pokud mluvíme o jeho užitečnosti, pak zaprvé jde o prevenci kurděje. Odvar zimolezu se používá pro všechny druhy zánětů k vypláchnutí úst a vypláchnutí očí. Je velmi užitečné konzumovat čerstvé bobule pro chudokrevnost, vysoký krevní tlak a při léčbě malárie. Pomáhá také s rozrušeným gastrointestinálním traktem. A pro prevenci rakoviny a snížení procesu stárnutí buněk bude bobule zimolezu vynikajícím a chutným lékem.
Kromě bobule používá zimolez stonky, květy a listy. Dekorace z nich se používají jako léky proti bolesti a diuretika (spastická kolitida), mají také protizánětlivé a antimikrobiální účinky, dobře odstraňují přebytečnou tekutinu z těla.
Šťáva z bobulí zimolezů se používá k léčbě vředů, psoriázy, lišejníků a ekzémů. Také v případě kožních onemocnění pomáhají koupele z mladých větví. A jejich infuze může opláchnout vaše vlasy. Odvar větviček se používá pro nemocné ledviny, zvyšuje také chuť k jídlu.
Z bobulí zimolezu připravte džem, želé, ovocné nápoje, želé a polevy na koláče. Na zimu je možné je sklízet jako maliny nebo černý rybíz: jen mlít cukrem v poměru 1: 1. A můžete je připravit sušením, zimolez ve svých vlastnostech nepřinese sušené švestky a sušené meruňky. Takže se nepopírejte používání této chutné a zdravé bobule.
