Článek pojednává o jednom z nádherných rostlinných obyvatel lesů. Jeho jméno přímo hovoří o tom, kde rád roste. Je to bříza, jejíž oblíbená místa růstu jsou lesy s břízami.
Je třeba poznamenat, že tyto houby jsou zahrnuty do skupiny patřící do jednoho rodu - Obabkovye. Jejich hlavním rozdílem od ostatních odrůd je nahnědlá barva klobouku (v různých odstínech).
Rod Obabok kombinuje různé druhy hub, včetně hřibů, hřibů. Přes charakteristické rysy rostlin každé skupiny, jejich společné vlastnosti často pletou začátečníky. V tomto ohledu se často nazývá hřib hřib.
Tento článek poskytne podrobnější informace o bílém hřibu: fotografie, popis atd.
Obecná charakteristika hřibu
Tvoří březovou kůru s mykorhizou s březou, odkud pochází její název.
Tyto houby mají charakteristické konvexní klobouky, jejichž odstíny sahají od bílé po téměř černou. Mladé houby mají husté krásné polokoule klobouky. Ale jak rostou, stávají se více volnými, polštářovými.
Velikost dosahuje průměru až 20 cm. Sběratelé hub však takové vzorky často ignorují, protože mladí zástupci mají vlastní sytější a jemnější chuť. Jejich nohy jsou šedé nebo bílé, pokryté nahnědlou, černou nebo tmavě šedou stupnicí. Tloušťka nohou je v průměru 4 cm. Mladá houba má hustou, elastickou dužinu bílé barvy. Ale některé odrůdy na přerušení mohou změnit na narůžovělý odstín.
Než představíme bílý hřib, stručně popíšeme odrůdy hub v této skupině.
Odrůdy
Perebereziki lze rozdělit do několika odrůd v závislosti na vzhledu a podmínkách jejich růstu. Celkem jich je asi 40, ale ne všechny z nich lze nalézt v Rusku. Nejběžnější typy jsou následující:
- Obyčejné - nejčastější a nejcennější z hlediska závislostí kulinářských mistrů. Klobouk má jednotnou barvu, noha je zesílená níže.
- Bílá - roste na vlhkých místech a neliší se ve speciální produktivitě (bílý hřib).
- Harsh - miluje půdu s pískem a hlínou osiky a topolu. Hnědý klobouk je pubertální, dužina na řezu se změní na růžovou a noha níže získává fialovou barvu.
- Bažinaté - poměrně často se vyskytují v mokřadních mokřadech. Klobouk má světlejší odstín, noha je tenčí.
- Pinking - vyskytuje se hlavně na podzim ve vlhkých severních lesích. Barva víčka je heterogenní, nahnědlá a dužina na zlomenině se kvůli oxidaci změní na růžovou.
- Šedá (habr) - má nejdelší dobu sběru: od jara do podzimu. Klobouk z hnědohnědých a šedivých odstínů s hlízami a vráskami, relativně krátkým stonkem, dužina se při řezání nachová a poté černá.
V přírodě stále existují odrůdy černé a vícebarevné.
Všechny tyto houby se cítí skvěle u březových stromů, ale vyskytují se i v jiných stromech. Častěji rostou na místech dobře zahřátých sluncem, ale s půdou docela vlhkou.
Bílý hřib: fotografie a popis
Houba je jedlá. Jeho klobouk je bělavý s různými odstíny: světle šedá, krémová, růžová.
Tvar čepice mladé houby, podobně jako u jiných hnědých hřibů, je polokoule, ve zralějším věku má tvar polštáře. Pak se stane více prostitutkou. Na rozdíl od běžného hřibu je však zcela zjevný. Průměrný průměr je 3 - 8 cm. Bílá a jemná dužina houby nemá zvláštní chuť a vůni.
Výška bílého březového stromu dosahuje velikosti až 7-10 cm (někdy vyšší v trávě), průměr nohou je 0, 8-1, 5 cm a zužuje se blíže k klobouku. Jeho barva je bílá, pokrytá šupinami stejné barvy, ale s věkem a po usušení ztmavnou. Vláknitá vláknina nohou této odrůdy hub je ve srovnání s obvyklým divokým hřibem měkčí. Na základně získává namodralý nádech.
Užitečné vlastnosti
Jednou z nejdůležitějších vlastností bílého hřibu, stejně jako všech hub v této skupině, je jeho schopnost odstraňovat toxiny díky vláknině obsažené v něm. Houby jsou užitečné jako pomůcka při léčbě následujících onemocnění:
- onemocnění nervového systému;
- změna množství cukru v krvi;
- různé patologie ledvin;
- kožní problémy;
- zánět muskuloskeletálního systému;
- zánět sliznic.
Houbová dužina obsahuje vitamíny skupin B a C, D, E, bílkoviny, kyselinu nikotinovou, mikro a makro prvky. Kromě toho ho tělo docela snadno asimilovat.
Místa růstu
Bílý hřib se vyskytuje od poloviny léta do začátku října ve smíšených a listnatých lesích, které tvoří mykorhizu hlavně s březou. Houba upřednostňuje vlhká místa a okolí bažin. Na těchto místech to není příliš vzácné, ale neliší se ve velké produktivitě.
Nejmladší první houby najdete na otevřenějších a zahřátých místech slunce: glades, háje, hrany. Najdete je pod jednotlivými stromy.
Houba tohoto druhu se cítí dobře v různých klimatických podmínkách. Roste i v tundře (poblíž bříz). Hlavní podmínkou je přítomnost březového kořenového systému, který těmto houbám poskytuje výživu.
Podobné druhy hub
Z jeho úzce příbuzného hřibu se bílá odrůda vyznačuje téměř bílou barvou klobouku.
Dalším podobným druhem stejného rodu (Obabkovye) je notoricky známý bílý hřib. Ten se však vyznačuje tím, že na přerušení aktivně mění barvu.
Falešný zástupce
Celkově existuje jen jedna falešná houba, se kterou lze snadno zaměnit nejen popsaný druh, ale i další hnědý hřib, hříbky a dokonce i máslo. To je žlučová houba. Je to nebezpečné a jedovaté, ale není těžké ho identifikovat.
Je důležité věnovat pozornost řezu na noze. Dužina jedovatého falešného zástupce, oxidujícího ve vzduchu, mění barvu z maliny a růžové na cyanotickou a jedovatou zelenou.
