Platýz černého moře, jehož fotografie a popis jsou v tomto článku, od rodiny platýse. Navenek nápadně odlišné od jiných druhů ryb.
Popis
Je velmi užitečný, obsahuje velké množství živin, vitamínů a minerálů. Tato platýs černého moře má jiné jméno - Kalkan. Tento druh je jedním z největších v rodině platýse. Tělo platýse černého moře někdy dosahuje 85 centimetrů a hmotnost dosahuje patnácti kilogramů. Kalkan může žít šestnáct let.
Habitat
Kde jsou ryby platýse černého moře? Můžete se s ní setkat v Azovském a Černém moři, v některých částech Středozemního moře. Někdy se v ústech Dněstrova a Dněpru objeví kalkan. Často se nachází na pobřeží Kerchského průsmyku a západního Krymu. Kalkan se nachází v blízkosti Theodosianského zálivu. A také u pobřeží oblastí Nikolaev a Kherson.
Habitat
Kde žijí platýsové ryby? Habitat - hlína a skořápka (písek). Nachází se v hloubce až 100 metrů. Menší poddruh žije v Azovském moři. V létě a v zimě Kalkan upřednostňuje pobyt v hloubce. A na podzim a na jaře - objeví se v mělké vodě. V létě je vidět velký plovoucí růst na dně v plážových oblastech.
Vzhled
Jak vypadá platýs černého moře? Jeho popis se velmi liší od ostatních druhů. Kalkan má vysoké protáhlé tělo, mírně zploštělé, až 80% své vlastní délky. Někdy se to stane ještě více. Celé tělo je pokryto kostními hlízami. Stejně jako ostatní bratři tohoto druhu (platýši) je tvořen ve formě vodorovně uspořádaných stran, jako tlustá palačinka.
Oka platýse černého moře jsou umístěny na horní (levé) straně. Žebra na této straně jsou asymetrická. Spodní kuňka. Nahoře, kde jsou umístěny oči, nahnědlá, s malými načervenalými skvrnami. Kalkan nemá stupnice vůbec, ale při sebemenším nebezpečí ví, jak změnit barvu na barvu dna. Čelisti této ryby mají štětinové, rovnoměrné zuby. Jsou uspořádány ve formě stuh. Na otvíráku jsou i zuby.
Výživa
Platýs černého moře - dravé ryby. Živí se malými rybami, korýši a měkkýši. Dospělý Kalkan jí alespoň 150 gramů jídla. A dává přednost rybám a krabům na dně:
- sultán;
- hamsu;
- šproty;
- stavrida;
- Treska jednoskvrnná;
- pavouk;
- sledě;
- potěr.
Chov
V zásadě se pohlavní samci platýse černého moře dozrávají ve věku 5 až 8 let a ženy - od 6 do 11. K reprodukci dochází v hloubce 25 až 70 metrů na otevřeném moři. Příznivá teplota by měla být od 8 do 12 stupňů. Reprodukce začíná v březnu až dubnu a trvá do června. Na některých místech až do konce července. Ale vyvrcholení vrcholů v květnu.
Jedna ryba spouští až třináct milionů vajec. Platýs černého moře je nejplodnější ryba v Černém moři. Navzdory skutečnosti, že kalkan umírá na někdy nepříznivé životní podmínky a je často ničen mořskými dravci, obrovské ztráty zametaných vajec tyto ztráty zcela kompenzují.
Zrání vajíček
Kalkanská vejce jsou průhledná a mají tvar koule. S malou tukovou kapičkou. Kaviár platýse černého moře je vzpřímený, udržuje se blízko povrchu a je nesen proudem. Výsledkem je, že na 1 čtvereční M. voda představuje až 10 vajec. Mnohé z nich umírají ve znečištěných vodách nebo jedí mořským životem. Z půl milionu vajíček tedy dospělo pouze 500 larev.
První čtyři dny mají žloutkový vak, na kterém se živí. Pátý den se začnou tvořit ústa. Ale vidění je stále špatné, takže se pohybují velmi pomalu. Toto je kritické období, protože přežije pouze 25 z 500 larev.
Po 15 nebo 20 dnech se smaží a usadí se na dně. Pádem jich přežije asi 6 mladých jedinců. Jejich délka je prvních 7 centimetrů. Hibernují v hloubce 30 metrů. Na jaře se mladí Kalkané stěhují do pobřežní zóny. Jejich délka je již 10 centimetrů a na podzim dosahuje 16 cm. V tomto věku nepřátelé platýse černého moře s výjimkou žraloka-katranu ne.
Kalkan tráví druhé zimování v hloubce 50 metrů. Na jaře je dlouhá 20 centimetrů. Za čtyři roky je Kalkan již 35 centimetrů. Někteří jedinci se v tomto věku začínají rodit.
Na pokraji vyhynutí
Platýs černého moře, jehož fotografie je v tomto článku, je komerční a velmi cennou rybou. Má velmi chutný filet. Proto bylo v 60. letech uloveno mnoho ryb a počet začal prudce klesat. V důsledku toho byl v roce 1986 uvalen zákaz chytit kalkana, protože to bylo na pokraji vyhynutí.
Poptávka po těchto rybách je však obrovská a zákaz se nyní nedodržuje. Kalkan je chycen sítí. Jsou instalovány dokonce v místě migračních tras, když se ryby rozmnoží. Což výrazně podkopává hojnost této cenné ryby. Kromě toho do sítě pytláků vstupují také jiné druhy, někdy velmi vzácné.
Zvědavá fakta
Kalkan nerodí každoročně. Ichthyologists může určit jeho věk podle velikosti ušních kamenů. A počet vajec je schopen mluvit o oblasti, čase a účinnosti tření. Malekalka, schovávající se dole, se pomocí ocasu a ploutve vrací do země. Vytváří s nimi vlnové pohyby a je zakrytý spodní půdou. V provedené drážce se stává zcela neviditelným.
Platýs černého moře má různá místa zimování, krmení a tření. Kaviár spěchá podél pobřeží, v létě se skrývá v hlubinách. A na podzim se znovu vrací na pobřeží. Čím starší jedinec, tím hlouběji se ryba potápí. V jedné z expedic viděli ponorci kalkan v hloubce přes 10 tisíc metrů.
Chytání platýse černého moře začalo ve třetím století před naším letopočtem. V té době ženy vyráběly náhrdelníky z hrotů této ryby. Ve starověku bylo uloveno hodně ryb.
Kalkanovi chybí malé kosti. Na hřebeni jsou jen velké. Tuk se koncentruje hlavně v oblasti ploutví. Pokud potřebujete maso s nízkým obsahem tuku, ploutve se jednoduše oříznou. A pokud je tato ryba pečena ve fólii nebo květináči, musí být naopak ploutve ponechány a nemůžete přidat další tuk ani olej. Čerstvě zmrazené ryby mají mírně specifickou vůni. Ale snadno se čistí. Stačí odříznout ploutve a odtrhnout kůži z jatečně upraveného těla.
