Listy tiše létají kolem, jsou malé teplé deště, vlhká země jemně pramení pod nohama. Podzimní les je plný lidí, kteří se pečlivě dívají na nohy: milovníci „tichého lovu“ šli na své oblíbené řemeslo. Jak velká radost je, když pod padlými listy bliká mokrý kluzký klobouk! S tím, co houbaři sbírají houby, přináší košík plný silných voňavých lesních dárků!
Zanícení lovci
Kde vybrat houby v Petrohradě? Tento problém je samozřejmě zábavný. Bylo by logické předpokládat, že by se měly shromažďovat tam, kde rostou: v městských parcích a malých hájích, lesních plantážích. Na těchto ostrovech přírody můžete opravdu vidět houbaři, kteří se potulují košem nebo kbelíkem.
Nejčastěji se jedná o seniory, kteří mají zřejmě potíže se dostat do vzdálených lesů, a procházka parkem je nuda. Další věcí je to, co dělat se sklizní.
Houby ve velkém městě
Na otázku, kde vybrat houby v Petrohradu, aby je později mohli jíst, existuje pouze jedna tvrdá odpověď: nikde. Četné studie naznačují, že zákeřná prsa a žampiony velmi rádi sorbují škodlivé látky, zejména soli těžkých kovů.
Některá Russula rostoucí na kontaminovaném místě je schopna vytáhnout ze země a vzduchu tolik nebezpečných látek, že se stává téměř obočím. Petrohrad je velké průmyslové město a to ho automaticky změní na místo, kde si nemůžete sbírat houby.
Kdo je na světě škodlivější?
Každý druh houby má tendenci hromadit „oblíbené“ škodlivé látky. Například březová kůra, kadmium lásky, Russula raději zinek nebo měď, žampiony (které se mimochodem nejčastěji setkávají v městských parcích) „ukládají“ rtuť. Je důležité si uvědomit, že houba je jen malou částí mycelia, které může zabírat stovky metrů čtverečních a absorbovat vše, co je v dosahu, jako houba. Proto může být koncentrace nějakého bahna v něm několikrát větší než v půdě vedle ní.
Totéž platí pro radionuklidy. Z tohoto hlediska jsou nejnebezpečnější olejnaté, hřib a hřib, protože jejich kořeny jsou umístěny na samotné ploše.
Kromě odpovědi na otázku „kde si vybrat houby v Petrohradě“, by bylo hezké rozhodnout o otázce, proč to udělat. Z pohledu odborníka na výživu se jedná o „tak“ jídlo. V hubách nejsou žádné zvláště užitečné látky, obsahují mnohem méně bílkovin než luštěniny (nemluvě o masu a rybách). Pro vlákninu je také výhodnější jíst zeleninu - chitinová vlákna obsažená v hubách jsou velmi hrubá, nejsou vhodná nejen pro každého, ale také narušují vstřebávání živin. V tomto ohledu se nedoporučuje používat ani děti, ani starší lidi ani lidi s gastrointestinálními problémy. Je však na vás, abyste se rozhodli, zda stojí za kontakt s takovým neužitečným produktem, a dokonce riskujete otravu zaměněním relativně neškodného žampionu rtuti s bledým potahem.
Jsou houby zlé?
Někteří milovníci strašení veřejnosti trvají na tom, že je třeba sbírat, a ještě více zde jsou divoké houby - spousta duševně abnormálních lidí. Diskuse na téma „kde vybírat houby v Petrohradě“ může přivést takového působivého soudruha k infarktu. Různé programy v televizi a rádiu vyzývají, aby je nejedly vůbec - nikdy a vůbec. Ideologičtí odpůrci těchto poplašníků vybírajících houby v Petrohradě trvají na tom, že to dělají celý svůj život - a nic, stále žijí a cítí se skvěle. Pravda, jako obvykle, někde uprostřed.
Je zřejmé, že ve městě, poblíž hlavních dálnic, podél skládek a jiných míst, by se houby neměly shromažďovat. Je nežádoucí jít za nimi v suchém období: čím méně plísní, tím vyšší je koncentrace škodlivých látek v nich. Nedoporučuje se sbírat je pod vedením vysokého napětí: vytvářejí silné magnetické pole, které může dokonce ovlivnit složení lidské krve. Je nepravděpodobné, že by takový účinek byl prospěšný.
Neberte do koše a staré zarostlé houby. Zkušení lidé říkají, že v těchto nálezech se hromadí nejen škodlivé látky z okolí, ale také produkty jejich vlastního metabolismu. Taková houba je nejen velmi chutná, ale může být také otrávena.
Běž pryč od civilizace!
Při použití zdravého rozumu je snadné dospět k závěru: čím je substrát, na kterém houba roste, tím méně pravděpodobné, že s ním pohltí dávku olova, kadmia nebo rtuti. Pro „tichý lov“ byste měli najít místo dále, čistší a klidnější. Je lepší sbírat houby pod Peterem, a ne v něm.
Stačí vycestovat z města, vybrat vhodný dub a prozkoumat podezřelé prvky - předčasně mrtvá tráva, sušené stromy, cizí pachy, mrtvá zvířata. Pokud je les svěží a zelený, ptáci cvrlikají odlišně, chyby se vesele plazí, motýli vesele poletují a stromy s mohutnými korunami se táhnou k něžnému podzimnímu slunci - to je přesně to, co potřebujete.
Pro většinu občanů není výlet na houbaření jen jídlem, ale především odpočinkem, komunikací s přírodou. Procházíš lesy - vzduch je čistý, chladný, listy šustí pod nohama, veverky praskají přes hlavu … Krása! A bez jakéhokoli shromáždění by to bylo zcela možné - ale bohužel (nebo naštěstí) lidé absolutně nevědí, jak se bezcílně bloudit mezi stromy. Potřebují dobrý důvod, což znamená, že musíte mít košík připraven a jít nejen na procházku, ale i na houby.
Kde jsou, lišky zdarma?
V Petrohradě je spousta lovců hub. V sezóně se okolní lesy hemží lidmi s košíky, kbelíky a taškami. Houby nejblíže k městu je Novoye Devyatkino, kam se dostanete za 20 minut (z metra). V lesích se setkávají i bílí. Bohužel, mycelium je již mnohem menší než houbaři. Na každém kroku se smolařský majitel prázdné kbelíky setká s závistivým pohledem na osamělou rusuku ležící uprostřed obrovského koše úspěšného rivala. Najít něco s takovým davem je velmi problematické.
Musí tvrdě pracovat
Pokud se nechcete vrátit domů s prázdným košem, budete muset jít někam daleko od města (a od konkurentů). Kolem Petra je mnoho míst, kde si můžete vybrat houby. V obci Sosnovo jsou žádáni fanoušci „tichého lovu“, kam se dostanete vlakem. Pokud nehledáte snadné cesty a jedete autobusem do Sosnovo, můžete se dostat do Snegirevky.
Jehličnaté lesy jsou zde plné hub, které jsou vhodné k solení: jsou to lišky, břemena. V úspěšném roce a osika hřib s bílou. Lesy poblíž vesnice Losevo jsou známé množstvím lišek a pro bílé je lepší jít do Stekolnoye (okres Tosnensky). Je pravda, že k tomu, abyste se dostali do Loseva, musíte mít vlastní dopravu: cestování vlakem do Tosna a poté autobusem do lesa je potěšení podprůměrné. Petersburgers chodí na houby a do Dibuny - v lesích kolem nádraží rostou houby, hřib, Russula a lišky.
