Mandarinky jsou ty dobroty, které každý miluje, ale ne každý dokáže správně skladovat. Aby plody dlouho nekazely, je třeba dodržovat řadu požadavků. Jak uložit mandarinky doma? O tom se dozvíte přečtením tohoto článku.
Faktory ovlivňující trvanlivost citrusových plodů
Kolik uložit mandarinky doma? Trvanlivost citrusů se může lišit. V průměru je mandarinka uložena po dobu 10 dnů, ale tuto dobu lze prodloužit, pokud vytvoříte správnou teplotu. Úspěch skladování tropického ovoce je ovlivněn barvou slupky. Žluté mandarinky si dokáží udržet svůj původní vzhled po dobu dvou týdnů. Jak uchovávat mandarinky? Jaká je optimální teplota pro tyto plody? Musí být skladovány při teplotě těsně nad 0 stupňů. Pokud má slupka ovoce světle zelenkavý nádech, měly by být plody skladovány při teplotě +2 až +6 stupňů. Za těchto podmínek se nezhorší po dobu dvou týdnů.
Také země, ve které rostli, ovlivňuje délku skladování citrusových plodů. To je třeba vzít v úvahu při nákupu produktu. Mandarinky pěstované v Abcházii a Maroku lze skladovat co nejdéle. Na rozdíl od všeho se známé turecké a španělské odrůdy velmi rychle zhoršují. Pochopení, ve které zemi se mandarinky pěstují, je snadné. Pomocníkem v této záležitosti bude nejen štítek, ale také vzhled tropického ovoce. V prvním případě se plody vyznačují žlutou (možná dokonce světle žlutou) porézní kůrou. Mají úžasnou sladkou chuť. Naproti tomu mandarinky z Turecka mají velmi hladký povrch.
Podmínky skladování mandarinek
Jak uložit mandarinky doma? Přestože se jedná o tropické ovoce, mandarinky milují teplotu + 4–8 stupňů. V takových podmínkách si mohou zachovat všechny své prospěšné vlastnosti po celý měsíc. Je však nutné dodržovat nejen teplotní režim, ale také úroveň vlhkosti. Mělo by to být asi 80%. Pokud je místnost sušší, tropické ovoce postupně vyschne, což povede k výrazné ztrátě chuti a dobrého vzhledu. Španělské mandarinky se vyznačují velkou velikostí.
Na základě těchto parametrů si můžete vybrat mandarinky, které budou nejen chutnat, ale také vás potěší s dobou skladování. Rovněž úroveň vyzrálosti mandarinek ovlivňuje trvanlivost užitečných vlastností. Je zřejmé, že zralé ovoce brzy ztratí svůj tvar. Současně mohou zelenavé mandarinky ležet déle.
Mandarinky skladujeme doma
Kam ukládat mandarinky? Mohou být umístěny v jednom z oddělení chladničky, vyjmuty na prosklený balkon nebo spuštěny do sklepa. Na těchto místech lze zajistit optimální teplotní režim. Mandarinky musí být zásobovány vzduchem. Za tímto účelem mohou být umístěny do perforované krabice. Hlavní věcí je nepoužívat pro tyto účely uzavřený plastový sáček. Pokud nedochází k přívodu vzduchu, může se hromadit vlhkost. To povede ke zničení cenných zásob a výskytu hniloby.
Pokud mandarinky neuložíte na chladné místo, ale pokusíte se je udržovat při pokojové teplotě, plody se skladují pouze týden. V krabici by měly být mandarinky umístěny nejvýše ve třech vrstvách. Jinak budou špatně uloženy.
Vlastnosti inspekce mandarinek
Před umístěním ovoce do chladničky nebo jiného chladného místa byste měli každý mandarinka dobře prohlédnout. Pokud má ovoce alespoň malé vady (zejména modřiny), měl by být mandarinka odložen stranou a nesmí být balen se zbytkem ovoce. Pro prodloužení trvanlivosti ovoce může být jejich slupka otřena vatovou vatou navlhčenou rostlinným olejem.
Jak vybrat mandarinky s dlouhou životností?
Jak uchovávat mandarinky? Jejich trvanlivost závisí především na výběru kvalitního ovoce. Proto, když jste v supermarketu nebo v jakékoli jiné maloobchodní prodejně, musíte se dobře podívat na každou mandarinku, kterou osoba vloží do košíku. Mělo by být bez sebemenšího zářezu nebo jiné vady. Pokud dojde i k malé chybě, nemusíte toto ovoce kupovat. Určitě to nebude dlouho uloženo. Koneckonců, přítomnost defektů ve slupce vede ke skutečnosti, že vzduch vstupuje do plodu, a tím je narušena integrita mandarinky. Následně může velmi brzy začít hnít. Pokud nenajdete problém s integritou slupky včas, můžete počkat, až budou další nepříjemné procesy podrobeny jiným mandarinkám.
Úroveň zralosti mandarinky může být určena podle toho, jak dobře je její kůra oddělena od dužiny. U zralého ovoce se kůže stává, jako by byla velká, takže je ideálně oddělena od vlákniny. Takový mandarinka vás potěší svou úžasnou chutí, ale tropické ovoce netrvá dlouho. Proto nemusíte kupovat takové lahodné tropické ovoce předem. Pokud by mandarinka měla chvíli ležet (například před novoročními svátky), je lepší, když je trochu nazelenalá.
Specifika výběru ovoce
Je důležité zvolit ty mandarinky, ve kterých je každá sezóna jasně viditelná. To znamená, že jejich pole je Abcházie nebo Maroko. Právě v těchto zemích se pěstují půvabné mandarinky s porézní kůží. Pokud jsou mandarinky velmi hladké, existuje velká šance, že jsou voskované. K tomu často dochází u dovážených odrůd. Bezohlední prodejci se snaží jakýmkoli způsobem prodloužit skladovatelnost tropického produktu. Proto musí být ovoce ze supermarketů umyté.
