Bílá, lišky, medové houby, houby, russula … Ruské lesy se mohou pochlubit množstvím hub. Rozmanitost jejich druhů vede pouze k závažným otravám, o nichž se v médiích objevují zprávy o začátku každé sezóny hub. Pokud jde o „tichý lov“, nebude na místě si vzpomenout, jak vypadají houbalové protějšky, jak se liší od zástupců království volně žijících živočichů, které jsou v našem košíku tak žádané. Koneckonců, vědomí je spolehlivý způsob, jak se vyhnout vážným důsledkům otravy „špatnými“ dary lesa.
Neexistují žádné houby toxičtější než bledé muchomůrky - zrádné protějšky hub rusula a žampionů. Mnozí věří, že bledý potápěč se svým vzhledem by se měl podobat něčemu nepříjemnému, křehkému a štíhlému. Ve skutečnosti vzhled této jedovaté houby vzbuzuje důvěru: velké, spíše masité ovoce s „sukní“ na stonku a dobrou vůní. V mladém věku se grebe podobá podlouhlému vejci. Barva klobouku je bílá, nažloutlá-olivová nebo světle zelená. Tento druh houby najdete od června do října v jehličnatých i listnatých lesích. Výsledkem ochutnávky světle muchomůrky je zpravidla fatální výsledek. Kromě toho se příznaky otravy projevují až po dni a rychle pominou. Sedmý až desátý den člověk umírá na akutní renální nebo jaterní nedostatečnost.
Nebezpečné protějšky hub často mají neuvěřitelnou podobnost s jedlými „dvojčaty“. Žlučová houba, která se nachází v jehličnatých lesích od poloviny léta do září, se snadno zaměňuje s bílou. Zkušení houbaři určují žlučovou houbu bílou tubulární vrstvou, narůžovělým masem a hořkostí. Tato houba není jedovatá. Zároveň je to nepoživatelné. Pokud se náhodou ocitne v uvařené misce, nebude možné opravit hořkou chuť jídla.
Satanština je však méně podobná hříbům než žluči a někdy se objevuje i na jídelním stole. Vláknina může identifikovat nebezpečné a jedovaté houby. V satanské houbě je nažloutlá, na řezu se změní na modrou nebo mírně červenou.
Existují zdvojnásobené houby, známé jako běžné houby. Falešné houby rostoucí ve velkých skupinách na rozkládajícím se lese, existuje několik druhů. Dva z nich jsou považovány za nejnebezpečnější: sírově žluté a cihlově červené falešné houby. Je důležité rozlišovat mezi jedovatými a jedlými houbami, u kterých stačí pečlivě sledovat charakteristickou barvu klobouku a nepřítomnost šupin. Na noze jedovatého medového agaru není žádná prstencová sukně. Pokud příjemná, typicky houbová vůně pochází ze skutečné medové agariky, pak falešné vůně nepříjemně.
Houbací dvojčata, velmi podobná liškám, jsou považována za podmíněně jedlá. Říká se jim také lišek, pouze nepravdivé. Na pařezech a kmenech jehličnanů se můžete setkat s oranžově červenými houbami s klobouky zabalenými do trychtýře.
Houbaři sbírají lesní dary, aby z nich získali nepochybné zdravotní přínosy. Téměř všechny jedlé houby však mají své antipody, které, pokud nejsou smrtící jedovaté, jsou nevhodné ke spotřebě. Můžete se ochránit před mnoha problémy, které se zdvojnásobí jedlých hub, pokud ignorujete ty pochybné a pošlete do koše pouze ty houby, u kterých je 100% důvěra.
