Od poloviny léta do konce podzimu se do lesů vyšplhaly tisíce houbařů, aby uhasili svou žízeň po shromáždění. Mnoho lidí chodí do lesa, aby nehledali pouze houby, ale aby uspokojili svou touhu po přírodní kráse a osamělosti s přírodou.
Neměli bychom však zapomínat na to, co je v lesích a nebezpečí. Nejprve mluvíme o jedovatých hubách, které jsou chytře maskovány jako jejich jedlé analogy. Vezměte například falešný hřib. Jak to odlišit od normální houby? K tomu potřebujete vědět, jak vypadá pravý hnědý hřib.
Vypadá to jako obyčejná houba diskrétní barvy. Klobouk je nejčastěji šedavě bílý. Noha je zahuštěná, rozšiřuje se dolů, v barvě připomíná bříza. Velmi důležité! Vláknina z houby je bílá a při řezu nemění svoji barvu! A teď - falešný hřib.
Často se nazývá „žlučová houba“. Vzhled téměř kopíruje jedlého chlapa. Stejná noha a klobouk má téměř stejnou barvu. Stačí to jen smažit nebo uvařit, aby se cítila celá hloubka udělané chyby: chuť houby je štiplavá a hrozně hořká. Není těžké pochopit, proč byl falešný hřib nazýván „žluč“.
Jak rozlišit?
Existuje 100% „záruka kvality“. Jedovatá houba nebude nikdy červivá (výjimkou jsou lišky, které v žádném případě nejsou). Pokud se to stane na konci léta, počasí je dost suché, ale houba je překvapivě čistá, pak je to příležitost k zamyšlení. Pokud jsou všechny sousední houby (zvláště ne ty nejmladší) také zcela čisté, pak je to téměř jistě falešný hřib.
Po zkoušce na „červivost“ pečlivě zkontrolujte nohu. Obě houby mají podobnou barvu, ale nepoživatelná varianta má pockmarked vzor, který nevypadá jako bříza. Zkušení sběratelé hub říkají, že u „žlučových hub“ je barva na stonku podobná kapilární síti.
Ne příliš chutný, ale je lepší ztratit chuť k jídlu okamžitě, a ne po první lžíci láskyplně připraveného jídla, které se stalo nepoživatelným.
"Hat hat"
Po důkladné prohlídce dna si můžete vzít klobouk. Dávejte pozor! V reálném hřibu nebude jeho dno za žádných okolností růžové. Pokud si všimnete i odstínu růžové, je lepší nevzít takovou houbu.
Nahoře má „falešný“ klobouk téměř vždy malý, ale docela patrný odstín zelené. Normální houba to nemá. Taková „březová kůra“ (fotografie je falešná možnost) vás určitě „potěší“ s nechutnou chutí zkažené misky.
Pokud si ani po tom nejste jisti, jen ucíťte klobouk. „Vznešený“ sametový povrch naznačuje padělání. Jak vypadá normální hřib? Houba má vždy rovný a hladký povrch hlavy. Poslední „dotyk“ - odlomte z něj kousek. Pokud je růžová na přerušení, máte před sebou žlučovou houbu.
Nakonec vám dáme jednu univerzální radu. Pamatujte! Máte-li jakékoli pochybnosti o něčem, nikdy za žádných okolností neberte houbu! Výše popsaná možnost je nejmenším případem, plná pouze rozmazlené večeře. Stejný bledý grebe nemá nepříjemnou chuť, ale jeho použití je téměř vždy fatální.
