Každý hubák ví, že v našich lesích je mnoho chutných a výživných hub, jejichž „tichý hon“ je každým rokem stále oblíbenější. Tento jev má bohužel nevýhodu: v lese se objevuje mnoho nováčků, kteří často shromažďují jedovaté houby ve svých koších.
Jedním z nich je falešný hřib. Jejich „významnost“ je taková, že jsou velmi podobná jejich jedlé protějšku. Kvůli této chybě se někdy i zkušení houbaři dělají chyby.
Jak rozlišit?
Naštěstí se o nás příroda postarala a poskytla falešnému hřibu celý komplex charakteristických rysů. Když je znáte, nikdy neděláte nebezpečnou chybu, z lesa nepřinesete jedovatou houbu.
Abychom si přesněji zapamatovali všechny důležité rozlišovací prvky, nebude zbytečné dozvědět se o podobných rozdílech skutečného hřibu. Mají tedy charakteristický červenohnědý klobouk. Kromě toho, pokud nůž nakrájíte nožem, časem se řez zřetelně změní na modrý.
Jak se falešný hřib "chová"?
Už jsme řekli, že v této sekci jedlá houba zmodrá. Jeho jedovatý protějšek neobsahuje žádnou modrost. Jeho část zčervená a někdy získává nejrearealističtější odstíny. Samozřejmě, i pro začínající sběratele, by to mělo vyvolat určité obavy.
Funkce nohou
Po zkouškách nožem se pečlivě podívejte na samotnou nohu. V obyčejném hřibu je šedobílý, zatímco ve svém falešném „kolegovi“ se v jeho barvě jasně objevuje narůžovělý odstín. Je však nepravděpodobné, že by taková vizuální diagnóza mohla být považována za spolehlivou. Nakonec je noha často špinavá.
Je možné přesně odlišit falešný hřib od jedlých protějšků?
Ještě jednou se podívejme na konec houby: pokud je „skutečný“, bude mít rovnoměrnou, stálou barvu, bez vměstků. Stejná část falešného hřibu bude pokryta jakýmsi červeno-růžovým okem.
Nebezpečí jídla
Pokud si myslíte, že pokud omylem použijete posilovač hřibů, bude vám „splácet“ vážné zdravotní problémy, můžeme vás ujistit: nic špatného se nestane. Za prvé, prostě nemůžete jíst tolik těchto hub, takže něco ohrožuje váš život.
Proč? Ano, jen jejich chuť je tak nechutná, že pouze člověk, který má dokonale ztuhlé chuťové pohárky, dokáže překonat alespoň pár gramů takové misky.
Hřib (foto: falešný analog) se v některých zemích mimo jiné nepovažuje za jedlou houbu. Takže v Norsku byl před několika lety uznán za podmíněně poživatelný. Ale falešná odrůda byla kdysi použita, jak to bylo, namočením hub do slané vody a jejich vařením.
