Mnoho obyvatel má jen malou představu o významu vegetace pro život na planetě. Mezitím jsou to rostliny, které zajišťují doplňování zemské atmosféry kyslíkem, slouží jako potrava pro býložravce a jiné formy života, zpracovávají biologický odpad a oxid uhličitý.
A dokonce ani vodní cyklus v přírodě je bez flóry nemyslitelný! Znáte význam odpařování pro rostliny i pro biosféru jako celek? Pokud ne, připravili jsme tento článek speciálně pro vás!
Jak voda vstupuje do rostlinných tkání a buněk?
Prostřednictvím kořenů a kořenových chloupků je kapalina absorbována a poté se šíří po celé rostlině. Stejně jako v případě živočišných buněk je voda sama o sobě životem, protože rostlinná tkáň sestává z více než 90% kapaliny.
Molekuly četných solí stopových prvků, které jsou rozpuštěny v kapalině, vyvíjejí na buněčnou membránu určitý tlak, protože za normálních podmínek nemohou projít skrz ni.
Tento jev se nazývá osmotický tlak. Samotná voda ve formě isotonického solného roztoku také napíná elastickou buněčnou membránu. Napětí je označeno slovem "turgor". Jednoduše řečeno, rostlinná tkáň je udržována v elastickém a elastickém stavu díky vodě a solím v ní rozpuštěným. Stává se to však pouze za podmínek normálního metabolismu ve vodě.
Jaký je význam odpařování pro rostliny? Jakmile se část vody z buňky vypaří, koncentrace solí v ní se zvětšuje. Koncentrovaný roztok začne čerpat vodu přes buněčnou membránu, dokud nepřejde do izotonického stavu. Rozdíl mezi koncentrací solí v buňce a vodou, která vstupuje do rostliny, určuje sílu absorpce.
Důležitost odpařování v tomto procesu
Na povrchu plachty jsou malé díry, stomata. Rostlina s jejich pomocí odpařuje vlhkost z povrchu. A jaký je význam odpařování pro rostliny v tomto případě? Nejdůležitější je, že právě díky odpařování a zvyšování koncentrace solí v buňce vzniká sací síla, která přispívá k toku vody a živin do buněk a tkání.
Ve skutečnosti je veškerý pohyb tekutin v rostlině možný pouze díky procesu odpařování. Nestojí za to uvažovat o tom, že tento jev je nekontrolovatelný: cívky stomaty se mohou otevírat a zavírat o několik procent, což ideálně reguluje rychlost přenosu vlhkosti do vnějšího prostředí. V naprosté tmě a na poledním slunci se zcela překrývají a zabraňují dehydrataci rostliny.
Co jiného určuje průtok vody do buněčné cytoplazmy
Pokud by intenzita pohybu tekutin v rostlinných tkáních závisela pouze na odpařování, úplně by se zastavila v noci. Faktem je, že část vody se vždy vypařuje skrz kutikulu, ale její množství je velmi malé.
Pokud provádíte nejjednodušší experiment a stříháte rostlinu poblíž kořenového krku, rychle si všimnete, že voda stále pochází z kořenů. To dokazuje, že tekutina se pohybuje po tkáních rostlin také kvůli rozdílu v koncentraci roztoků.
Kromě toho hraje kořenový tlak také obrovskou roli v tomto procesu, díky kterému rostlina destiluje vlhkost do „cév“ vytvořených vrstvami mrtvých buněk.
Protože tam nejsou žádné živé tkáně, voda volně dosáhne listů, kde se vypařuje výše uvedenými stomatami.
Jaký je význam odpařování pro rostliny, pokud shrneme všechny obdržené informace? Za prvé, s pohybem vody v důsledku tohoto jevu se živiny přenášejí v celé rostlině. Za druhé, pro rostliny rostoucí v jižních oblastech je nesmírně důležité kontinuální odpařování. Odpařováním voda ochlazuje celou rostlinu.
Jak vidíte, odpařování vody hraje zásadní roli v životě rostlin.
Procento absorbované a odpařené vlhkosti
Nejjednodušší experimenty vědců ukázaly, že z tisíce objemových částí vody vstupující do rostliny se neabsorbují více než tři. Všech dalších 997 hmotnostních dílů se odpaří. V našem klimatu se rostliny musejí odpařit asi kilogram vody, aby vytvořily podobné množství sušiny. Jedním slovem, intenzita tohoto jevu přímo závisí na klimatických podmínkách ve vaší oblasti.
Experimenty vědců
Schlessing vědec strávil před několika stoletími zábavný zážitek. Vzal tři keře tabáku, z nichž dva vysadil na otevřeném prostranství. Rozdíl mezi nimi byl pouze ve složení půdy a místě výsadby. Zakořenil třetí rostlinu v květináči, který byl držen uvnitř, ale byl neustále zakrytý čepicí.
V důsledku jeho experimentů zjistil, že první dva keře během celé vegetační sezóny se odpařily téměř třikrát tolik vody, ale zároveň vytvořily dva (!) Krát méně sušiny než „vnitřní“ tabák.
Ale! Když spálil první dvě rostliny, byl překvapený, když zjistil, že obsahují jeden a půlkrát více prvků popela. Nedostatečně silné odpařování vlhkosti rostlinami v podmínkách zvláště horkých oblastí nebo suchých období tedy vede k nadměrné produkci minerálních látek, které skutečně nepotřebují.
Význam odpařování v životě plodiny
To platí zejména pro plodiny. Tento jev mimo jiné snižuje jejich nutriční a chuťovou hodnotu, protože nadbytek popílků negativně ovlivňuje tyto ukazatele. Zvýšené odpařování vody rostlinou tedy také přispívá k vážnému vyčerpání půdy, protože ji opouští mnoho minerálních látek.
Proč to všechno říkáme? Jen ne každý chápe, že v přírodě je vše propojeno. Není náhodou, že v horkých oblastech musí být půda hnojena mnohem častěji. Kromě toho je v takových klimatických zónách mnohem citlivější na používání minerálních hnojiv, což by mělo být také zohledněno při vývoji profesionální zemědělské techniky pro pěstování určitých plodin.
Účinek na chuť a nutriční vlastnosti rostlin
Od dávných dob si však pěstitelé rostlin všimli, že v suchých letech, kdy musí být rostliny neustále zavlažovány, jejich nutriční hodnota ve srovnání s úspěšnějšími roky, pokud jde o srážky, prudce klesá. Odpařování v rostlinách tak hraje mnohem větší roli, než jakou lze myslet zvnějšku.
Není divu, že ve zvláště horkých letech, kdy množství vlhkosti v půdě prudce klesá a odpařovací kapacita klesá na minimum, růst a vývoj rostlin prakticky zastaví. Za těchto podmínek se již nemohou ochladit, a proto často vyschnou.
