Na poli nebo na louce je často vidět vysoká, s velkými listy rostlin s chytlavými květy. Jedná se o chovatele lučních koz, známých svými blahodárnými vlastnostmi. Zkušení zahradníci ji pěstují nejen pro dekorativní účely, ale také pro stravování a přípravu léčivých nálevů a odvarů.
Popis rostliny
Tato dvouletá rostlina patří do rodiny astry a její vzhled připomíná obří pampelišku, dosahující výšky až jednoho metru. Na větvi, s růžovým nádechem, je stonek kozího chovatele pokryta jasně zelenými listy s modrým nádechem s namodralým nádechem. Během období květu, které začíná v květnu a trvá 1 měsíc, se na rostlině objevují velké koše s rákosovými květy zlatožluté barvy. Pak se na jejich místě vytvoří semena s dlouhými chomáčky ve formě nadýchaných kuliček. Pro jejich podobnost s kozím vousem získala tato rostlina své jméno.
Přes skutečnost, že rostlina je domovem Středozemního moře, je v Rusku již dlouho chovatel lučních koz. Jeho oblíbená jména zní jako „ovesný kořen“, „bílý kořen“, „zatracený vous.“ Rostlina má své vlastní zajímavé vlastnosti:
- Květiny se za úsvitu otevírají ke slunci a v poledne se zavírají v pevně vylisovaných pupenech.
- Ve věku 3, nebo dokonce 5 let, rostlina může znovu začít kvést, měnící se na trvalku.
Rostoucí funkce
Chovatel lučních koz je velmi nenáročný a nevyžaduje zvláštní péči. Péče o to sestává zalévání, uvolňování půdy, plevelů plevelů a obvazů. V prvním roce života se doporučuje odstranit stopky, aby se zabránilo rozkvětu rostliny. V opačném případě bude kořen příliš tvrdý a nepoužitelný. Části rostliny, které zůstaly na podzim na zahradě, jsou pokryty netkaným materiálem a jsou dokonale zachovány až do příštího jara. Chovatel koz může dobře růst na jakékoli, dokonce i špatné skladbě a suchých půdách. Pokud však potřebujete pěstovat šťavnatou a chutnou zeleninu, musíte ji zasadit na úrodnou půdu s následným udržováním její vlhkosti.
Léčivé vlastnosti
Přínosy této rostliny pro zdraví jsou již dlouho známy. Jeho kořeny obsahují vysokou koncentraci speciální látky inulin, která je životně důležitá pro pacienty s diabetes mellitus. Až 15% denní normy draslíku je obsaženo ve 100 g kozího šlechtitele, což umožňuje jeho použití u kardiovaskulárních chorob. Rostlina je bohatá na vitamíny skupin PP a B, bílkovin, vlákniny a rostlinných bílkovin.
Chemické složení rostliny dosud nebylo plně prozkoumáno, ale je známo, že zde popsaný loučný kozí šlechtitel dále obsahuje minerály, jako je fosfor, železo, hořčík, zinek, selen, vápník atd.
Studie prokázala vysokou schopnost této rostliny očistit tělo od toxinů a toxinů. Její diuretika, hojení ran, antiseptické a protizánětlivé účinky se v lidovém lékařství hojně používají.
Aplikace v tradiční medicíně
Chovatel lučních koz (fotografie, kterou najdete v tomto článku) se používá k léčbě mnoha nemocí. K přípravě léčiv se používají kořeny, listy a stonky rostliny. Odvar kořenů se připravuje následujícím způsobem: 10 g surovin nalije sklenici vody a půl hodiny vaří na mírném ohni. Poté nechte vyluhovat 2 hodiny a namáhejte. Přijato pro kašel, bronchitidu jako expektoranci, jako diuretikum pro nemoci spojené s genitourinárním systémem.
Pro přípravu infuze vezměte lžíci sušených kozích listů, nalijte sklenici vroucí vody a trvejte 5 hodin. Můžete si vzít až 6krát denně, jednu lžíci. Infuzní podnosy se používají k otokům a revmatismu.
S diathesis, scrofula, můžete omývat svědění skvrn na povrchu kůže. Rozdrcené čerstvé listy chovatele koz, aplikované na hnisající rány a vředy, mají protáhlý a hojivý účinek. Používají se k léčbě otlaků a různých kožních problémů. Kořeny a stonky této rostliny se používají jako účinné anti-zingotické činidlo.
Nedávné studie ukázaly, že chovatel lučních koz má pozitivní účinek na účinnost. Kromě toho patří k nejoblíbenějším afrodiziakum.
Použití vaření
Používá se nejen jako terapeutická látka, ale také jako nejcennější potravinový produkt, a to jako chovatel lučních koz. Příznivé vlastnosti rostliny jsou dokonale kombinovány s její chutí.
Je to velmi výživný, ale zároveň nízkokalorický produkt. Listy, kořeny a stonky rostliny se používají jako potrava. Zelení se předběhnou a umístí na 3 minuty do vroucí vody, aby se zbavili hořkosti. Kůra se odstraní z kořenů a vaří se 5 minut ve slané vodě. Listy a stonky rostliny se používají k přípravě salátů, vinaigret, příloh. Kořenové plodiny lze konzumovat smažené a vařené. Dávají se do různých zeleninových jídel a polévek. Nejoblíbenější recepty:
- Kořen Kozoroha s vejcem. Dříve se nakrájíme na malé kousky a na pánvi se rozloží smažená cibule, posypeme vejcem a máslem a posypeme nasekanou cibulkou. Pečte v troubě, dokud se nevaří.
- Vitamínový salát. K přípravě budete potřebovat 200 g nasekaných čerstvých bylin, 50 g zelené cibule, zakysané smetany a zeleného hrášku. Když se do salátu přidají čerstvé okurky a vařené brambory, bude to ještě chutnější.
- Smažené kořeny. Vařené ve slané vodě a válcované do strouhanky, jsou smažené na pánvi s rostlinným olejem. Jedna porce bude vyžadovat 250 g kořenů.
