Existuje mnoho druhů hub, ale budeme mluvit o žampionech (Agaricus). Dnes není nutné je sbírat v lese, protože v každém supermarketu se prodávají krásné bílé houby - jakýsi žampion. Francouzi se naučili pěstovat je zpět v 17. století. V současné době patří mezi druhy jedlých hub z hlediska produkce na první místo na světě.
Žampiony v přírodě
Navzdory jejich dostupnosti se mnozí snaží dostat do přírody houby, protože „lov hub“ je velmi užitečná, fascinující a vzrušující aktivita. Umožňuje vám zcela uniknout každodenním problémům, strávit nějaký čas s přírodou. Je tak zajímavé najít krásnou chutnou houbu mezi trávou nebo listovím, a pokud budete mít štěstí, pak celá rodina! Žampiony jsou všudypřítomné, rostou v lesích, parcích, loukách i na asfaltu.
Patří do kapoty kapoty. V přírodě existuje nejméně 60 jejich druhů, spojených společnými rysy, ale každá odrůda žampionů má své vlastní vlastnosti. Lamellar nazýval takové houby, které mají talíře na spodní straně víčka. U mladých žampionů jsou talíře bílé, pak narůžovělé, u starých ty se stanou černohnědou a černohnědou.
Tento typ se také vyznačuje přítomností prstence na noze. Klobouk a noha jsou plodným tělem a mycelium je v zemi. Ve spodní vrstvě čepice žampionů jsou spory, kterými se množí a vytvářejí nové mycelium. Můžete se množit a kousky mycelia, pokud pro to vytvoříte příznivé podmínky.
Malé houby mohou mít nejen známý kulovitý tvar čepice, ale také zvonovitý a téměř válcový. Jak okraje rostou, postupně ustupuje a na stonku se tvoří jeden nebo dva prsteny. Klobouk se stále otevírá, talíře ve spodní části jsou znatelnější. Při otevření má polo- nebo zcela prostý tvar.
Jedlé houby
Zvažte několik druhů, které se nejčastěji vyskytují na cestě pro houbaře: les, louka, pole a dvouděložné.
Les (Agaricus silvaticus), někdy nazývaný „miláček“. Tento druh žampionu lze nalézt v jehličnatých lesích od poloviny léta do října, zejména na haldy mravence. Přes příjemnou chuť se sklízí jen zřídka. Mnoho z nich se bojí skutečnosti, že na přelomu se tělo stává nahnědlou barvou.
U mladých hub je noha vysoká, s bílým kroužkem, který u starších vzorků může spadnout. Klobouk je vejčitý, pak se stává vypouklý, připomíná zvonovitý tvar, později - plochý. Má hnědé vláknité vločky.
Louka (obyčejná, pechilnika), latinský název - Agaricus campestris. Tento druh žampionů je známý i městským obyvatelům, protože se nachází v blízkosti domů - v zahradách, parcích. Upřednostňuje dobře hnojenou půdu, může růst na pastvinách, v místech pro chůzi skotu. Houba je chutná a velmi produktivní, roste ve velkých skupinách.
Klobouk je bílý, nejprve má kulovitý tvar, pak vypouklý, poté plochý. Talíře jsou růžové, šedo-hnědé u zralých hub. Vláknina je bílá a elastická, na řezu nažloutlá. Jak roste, „sukně“ spojující okraje čepice s nohou se odděluje a zůstává ve formě membránového prstence v horní části nohy.
Pole (Agaricus arvensis). Tento druh je nejbližší příbuzný louce, ale mnozí věří, že jeho chuť je mnohem lepší. Má zvláštní, velmi příjemnou vůni a je jedním z největších mezi žampiony. U některých vzorků může být hmotnost až 300 g a průměr uzávěru dosahuje 20 cm.
Mladé houby mají klobouk ve tvaru vejce, který postupně získává plochý konvexní tvar, s hedvábnou kůží, když se dotkne, barva se změní na nažloutlou. Na noze je dvouvrstvý prsten, na spodní vrstvě vystupují charakteristické žluté výčnělky. Desky, jak houba stárne, mění barvu z narůžovělé na tmavě hnědou.
Dvuhporovy (Agaricus bisporus) je známá odrůda žampionů, široce pěstovaná v umělých podmínkách.
