Kolekce jedlých kořenů, bobulí, divokého ovoce je fascinující aktivita! Bude přitahovat ty, kteří zažívají euforii z cvrlikání lesních ptáků, nádherné velkoleposti zeleně, sonorového potoka a hejna různobarevných motýlů kroužících nad lesními květinami. Než vyrazíte na výlet, musíte zjistit, co je tak cenné v lesních darech přírody?
Hodnota bobulí a ovoce
Je známo, že divoké rostliny mají schopnost hromadit minerální soli, vitamíny a cukr ve velkém množství. Lékaři zdůrazňují, že lesní plody, kořeny a plody výrazně zlepšují trávení potravy.
Spolu s tím se zvyšuje vstřebávání tuků, bílkovin a minerálů v lidském těle. Hlavními složkami bobulí a kořenů jsou nejčastěji vitaminy: B, C, E, K, R. Samozřejmě nemůžete okamžitě jíst všechny sebrané dárky, proto se doporučuje je shromažďovat a připravovat podle všech pravidel.
Bobule v lese
Kolekce jedlých kořenů, bobulí, divokého ovoce je období suchého počasí. Obvykle začíná v krásných dnech května a končí v říjnu až listopadu. Doporučujeme všem fanouškům divoké zvěře, aby po cestě přinesli proutěné koše nebo plastové kbelíky.
Pokud je nádoba s dřevěným dnem, je vhodné ji naplnit prázdnými papírovými listy. Pomůže to chránit plody a kořeny před nežádoucím zápachem. Odborníci varují: ovoce nelze srazit holí nebo otřást větvemi, jak někteří ano. Koneckonců, lesní dárky mohou ztmavnout z modřiny a ztratit kvalitu.
Sběr a tipy na sklizeň
Jak je sběr lesních plodů a ovoce? Obvykle v každé lokalitě Ruska jsou vaše oblíbené rostliny. Například pro střední šířky - horský popel, hloh, divoká růže, borůvky, ostružiny.
Nejprve vizuálně vyhodnoťte samotný zelený prostor. Roste dostatečně daleko od vozovky? Další ovocné stromy a keře pocházejí z hlediště, schovávají se v hlubinách lesa, tím šetrnější k životnímu prostředí. Měli byste také prozkoumat listy stromů a keřů - nejsou zasaženy škodlivým hmyzem?
Pak musíte sami zhodnotit plody a plody. Pro sbírku se doporučuje vybrat celé lesní dárky s jasnou barvou. Je velmi důležité, aby se shnilé ovoce nebo drcená bobule nedostaly do obecného koše. To může vést k poškození celého obrobku. Po naplnění kontejneru na vrchol úžasnými dárky můžeme předpokládat, že sběr lesních plodů a ovoce byl dokončen!
Uložit metodu
Dalším krokem je sušení. Toto je běžný způsob ukládání. To vám umožní ušetřit nejen vzhled bobule, ale také jeho chuť. Nejdůležitější je zvolit správné místo pro sušení.
Mělo by být dobře větrané a stinné. Bobule a ovoce se před sušením umývají, pouze pokud jsou silně kontaminovány. V ostatních případech se to nedoporučuje. Je také důležité, aby místo pro sušení nebylo vystaveno vysoké teplotě a přímému slunečnímu záření.
Některé pokrývají bobule a ovoce na plátně, ale přesto je nejlepší vybrat si prostorné nádoby s víkem. Tím se ochrání volně rostoucí dary před hmyzem. Jak vidíte, kolekce jedlých kořenů, bobulí, lesních plodů je pouze prvním krokem. Měli byste studovat techniku zachování přírodního bohatství, abyste získali kvalitní produkt.
Běžné bobule a ovoce
Pravděpodobně nezkušení čtenáři v oblasti divokých plantáží budou mít zájem vědět, že jedním z nejpopulárnějších keřů s ovocem je brusinka. Roste v listnatých a jehličnatých lesích a je známý nejen v Rusku, ale i v jiných zemích.
Lingonberry je považována za plodnou výsadbu - sto metrů čtverečních může produkovat asi 60 kilogramů bobulí. Používají se s velkým úspěchem ve formě náplně na koláče a sladkosti. Také brusinky dělají vynikající džem a chladný ovocný nápoj.
Borůvky nejsou o nic méně populární v Rusku. Její křoví připomínají otevřenou síť a básníci ji srovnávají s kobercem. A co je nejzajímavější, když jdete na takový borůvkový povlak, všimnete si, jak se měnila velikost a počet bobulí!
Na starých větvích může viset 10-15 kusů a na mladých větvích pouze 5-6 bobulí. Přes příjemnou chuť borůvky nemají vůni, ale džem z ní se zdá být chutný. Lékařské studie ukázaly, že pokud pravidelně jíte syrové borůvky, můžete si zachovat zrak až do stáří.
Sklizeň borůvek je každý rok jiná. Jak se říká, z hlediska výnosu rok co rok není nutné. V jedné sezóně můžete strávit velké množství času sběrem lesních plodů a vyplněním pouze jedné plechovky. A příští rok může být sklizeň tak bohatá, že místní obyvatelé dávají přednost obchodu s ovocem.
Neméně cenné jsou plody dřišťálu. Používá se nejen v dezertních pokrmech, ale také jako koření pro maso. Fanoušci podzimních a zimních procházek rádi sbírají plody hlohů, šípků a horských popelů. Z těchto bobulí se vyrábí džem, vyrábějí se lahodné nápoje a vyrábí léčivé infuze.
