Houby jsou největší a neuvěřitelně rozmanitou skupinou živých organismů. Obvyklé pro nás jsou houby, lišky, houby, med, houby. Ale jsou zde také úžasní představitelé tohoto království - leví hříva, pláštěnka, modrý lakarius, mřížoví a česnek, houba, jejíž popis je uveden v článku.
Vzhled
Tato houba vypadá docela zajímavě:
- Klobouk, když je plně vyvinut, dosahuje průměru 2 - 3 centimetry, v mladém věku má konvexní polokulovitý tvar, ve starším se stává otevřeným nebo mírně stlačeným, někdy nahoře zůstává hlíza. Hrana je nepravidelná, zvlněná. Povrch čepice je nejčastěji zcela hladký, lysý, bez klků nebo šupin, ale někdy se vyskytuje česneková houba s mírně zvrásněnou čepicí. Barva může být hnědá, okrově červená nebo krémová.
- Vláknina je bělavý odstín, velmi tenký, má výraznou vůni česneku. Tato houba se liší od všech ostatních příbuzných.
- Noha je velmi elegantní, její tloušťka je pouze 2 až 3 milimetry a délka je od 3 do 5 centimetrů, válcovitého tvaru, tuhá a elastická, na vrcholu oranžové a pod ní - tmavě červeno-hnědá barva, zcela černá na úplném dně, po celé délce noha je nahá a lesklá, pouze u základny s mírným okrajem.
Jak nezaměnit česnek s muchomůrkou
Výše bylo popsáno, jak česneková houba vypadá. I když je sám jedlý a vysoce oceňovaný kuchaři pro úžasnou houbu s česnekovým nádechem, nezkušení milovníci tichého lovu ho často berou za jedovaté potápky, protože vypadá velmi jako velká skupina nesestavených jedovatých malých hub.
Abyste se ujistili, že máte ve svých rukou opravdu česnek, a nikoliv podobného jedovatého chlapa, měli byste si drhnout dřeň do svých rukou, začne produkovat specifickou chuť - česnek (z čehož pochází název houby). Můžete jej bezpečně vložit do koše a použít jako koření při přípravě různých pokrmů.
Kde pěstovat a kdy sbírat
Česnek houba se nazývá vše-počasí, protože se sklízí od května do začátku října, někdy se setkává v zimním tání lesů, pokud je dlouhá tání. Roste v koloniích, v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích, preferuje okraje lesů a otevřené radosti.
Nejlepší je sbírat zemědělce česneku po dešti, protože absorbují vlhkost a jsou znatelní, přičemž vylučují charakteristickou vůni. Podívejte se na houby na jehličí, větve, kůra stromů, pařezy, stonky vřesu, v trávě jsou vzácné.
Kultivace domácnosti
Česnek můžete pěstovat na vlastní pěst v zemi: najděte v lese mycelium, opatrně ho vykopat a přenést na nové místo. Je vhodná stinná plocha pod stromy nebo keři, malina, hustá tráva. Posypte 5-10 centimetry půdy nad půdou, podle potřeby vodu. Začněte plodit příští rok, plodina bude muset být sklízena každé 3 týdny.
Léčivé vlastnosti
Víte, co cennou surovinou je česnek na hub? Předpis mnoha antivirových a baktericidních léčiv, složení profylaktických látek, obsahuje jeho složky. Patří do rodiny zanedbatelů, protože sama nehnije a zároveň přispívá k uchování potravin. Za tímto účelem se v Evropě používá jako přírodní konzervační látka.
Vaření Aplikace
Tato houba je považována za cennou pochoutku pro svou jedinečnou směsici česneku a houby. Protože koření je v Evropě široce používán. Jak vařit houby česnek tak, aby to způsobovalo potěšení mezi gurmány? Stačí ji smažit nebo připravit omáčku bez předběžného vaření, protože vaření zcela zničí úžasnou vůni těchto dětí.
Také tyto houby mohou být sušeny. V této podobě jsou uloženy po mnoho let. Před použitím jsou sušené česnekové medvědi vhozeny do vody a po 5-7 minutách se stávají čerstvými, jak byly shromážděny před lety.
