Určitě jste slyšeli slovo "aperitiv" více než jednou. Co je to? Jen drink, který pijete před jídlem, abyste uhasili žízeň a zvýšili chuť k jídlu. Aperitivy mohou být alkoholické i nealkoholické nápoje. Podávají se jednotlivě nebo společně s lehkým občerstvením: olivy, plátky citronu, mandle.
Co si myslíte, když uslyšíte na večerní večeři o podávání nápoje jako aperitiv ke stolu? Co to bude: víno nebo lehký koktejl? Ve skutečnosti existuje mnoho druhů aperitivů. Zde je jen několik z nich:
- výrobky z vína a vodky: vermut, alkoholické koktejly, silné nápoje s nízkým obsahem alkoholu, stimulující chuť k jídlu;
- nealkoholické nápoje: soda nebo minerální voda (obvykle chlazená);
- čerstvě vymačkané šťávy: pomeranč, hroznový, granátové jablko, bříza, citron, grapefruit a další.
Aperitiv je skutečně široký koncept v závislosti na povaze jídel servírovaných u stolu, přáních hostů a možnostech hostitelů. Tento nápoj může obsahovat jednu nebo více složek najednou. Například kombinované aperitivy jsou běžné, když se několik druhů vermutu, džusu a minerální vody s ledem podává bezprostředně před jídlem. Neměli byste si však zaměňovat tento druh aperitivu se směsí, když se podává několik nápojů najednou, v jedné sklenici. Nejvýraznějším příkladem je řada koktejlů.
Mimochodem, pokud je italským aperitivem hlavně víno nebo vermut, pak mohou mít jiné národy rozdílné interpretace těchto nápojů. Například v Japonsku se zelený čaj tradičně podává před jídlem, Kyrgyz a Bashkirs preferují koumiss a Finové milují mléko. Ano, ano, a to je také aperitiv. Co to je a jak je to s námi? Teď to vymyslíme.
Na večeři a recepci jsou aperitivy nabízeny na samém začátku večera, zatímco hosté se stále shromažďují. Obvykle jsou dodávány číšníky na malých podnosech potažených ubrousky. A také se stává, že na konci akce jsou přivezeny aperitivy a různé koktejly a poté je hostům nabídnuta káva. Přestože odborníci raději nazývají nápoje, které doplňují trávicí hostinu. Jejich hlavním úkolem je harmonicky doplňovat jídlo a usnadňovat trávení. Jako digestivy se často používají brandy, balzámy, likéry, port atd.
A měli byste také vědět (pokud vám přinesli aperitiv), že to není jen nápoj, ale druh ukazatele vaší schopnosti chovat se ve společnosti. Rada pro muže: rozhlédněte se kolem. Pokud vám dáma sedí blízko vás, zeptejte se jí, co by chtěla pít, nebo nabídněte drink podle vašich představ. Teprve poté si můžete vzít aperitiv pro sebe. Pokud je na podnose vedle sklenic také svačina - například plátek citronu nebo olivy na špejlích - musí být také nabídnuta. Vkládání prázdné sklenice zpět na podnos se nedoporučuje, protože za tímto účelem by měl být v rohu místnosti umístěn speciálně určený stůl.
Nyní víte, co je aperitiv, a nenechte se zmást, pokud ho přinesete někde v drahé restauraci. Hezký odpočinek!
