Pravděpodobně každý chlapec v dětství snil o tom, že se stane astronautem, letí k vzdáleným hvězdám a založí kolonii na Marsu. Tito lidé jako dospělí získávají různé profese, ale je nepravděpodobné, že by mezi nimi byl někdo, kdo by nechtěl vědět, jaké jídlo astronautů je.
Život vesmírné stanice
Někteří lidé stále realizují své dětské sny a získávají zaměstnání na ISS. Formálně se může každý stát astronautem, a nejen vojenským pilotem, jako předtím. Rozhodujícím faktorem je zdravotní stav, který vám umožní odolat přetížení a udržovat přítomnost mysli v obtížných podmínkách. Nyní se odvětví kosmického cestovního ruchu začalo rozvíjet, to znamená, že i člověk zcela vzdálený vědě se může dostat k ISS pouhým zaplacením příslušné částky. Obecně je to také způsob, jak splnit dětský sen.
Hlavním problémem pro lidi ve vesmíru je to, že ve stavu nulové gravitace je velmi obtížné provádět některé zdánlivě jednoduché a známé akce. Jíst, spát, psát poznámku, česat, čistit si zuby - to vše se mění v netriviální úkol.
Obvyklé činy
Série zábavných videí o tom, jak komplikovaný byl život astronautů a zveřejněna na populárním zdroji Youtube od Kanaďana Chrisa Hadfielda, který pracoval na ISS v letech 2012–2013. Zejména se dotkl neobvyklé povahy takových akcí, jako je holení, vaření, spánek, čištění zubů, hraní na kytaru, mytí rukou, stříhání nehtů atd., Pokud se to všechno stane ve vesmíru. Tisíce fanoušků získaly svůj kanál a po tomto úspěchu Samantha Cristoforetti natočila podobné video, které demonstruje, jak si astronauti umývají vlasy a osprchují se. To vše vypadá velmi neobvykle a vtipně, protože pozemšťané těžko chápou, jaké to je žít v nulové gravitaci.
Spát
ISS se skládá z několika oddílů, ale nejedná se o místnosti, jako v obyčejném domě. Většinu prostoru zabírá zařízení, takže prostě není k dispozici několik ložnic. Astronauti mají speciální prostor, kde jsou zákopy, ve kterých se vznášejí spací pytle. Lezou dovnitř, zapínají zip a jednoduše usínají. Jak sami připouštějí, je nejprve neobvyklé, že nemusíte položit hlavu na polštář, ale pak se to stává samozřejmostí.
Výživa
Ale to je nejzajímavější. Všechny kapaliny v nulové gravitaci mají tvar koule. A z jakéhokoli dotyku se mohou rozptýlit na tisíce malých bublin, které pak musí být zachyceny vysavačem. Proto byla výživa astronautů od samého začátku netriviální. Avšak díky úsilí mnoha vědců z celého světa se to vyřešilo a výsledek dokonce dosáhl určitého vývoje během pěti desetiletí. Jak se tedy jmenuje jídlo astronautů a jaké je to teď?
Nejvíce si ji představte jako chutnou kaši ve zkumavkách, které jsou snem každého chlapce a některých dospělých. To však pro současnost není příliš relevantní. Vědci docela úspěšně připravují sendviče ze speciálního chleba, který se nerozpadá, v podmínkách s nulovou gravitací.K konzervy a výrobky sušené pomocí speciální technologie je třeba před použitím také naředit vodou. To se provádí za účelem snížení hmotnosti jídla a jeho objemu, protože dodání každého kilogramu nákladu stojí 5 až 10 tisíc dolarů. Zároveň kvalita a chuťové vlastnosti netrpí vůbec. Po dlouhou dobu sestávalo téměř 70% z nabídky amerických kosmonautů z polotovarů, nyní jich je méně a všechny stejné lyofilizované produkty se nahradily.
Ale někteří vědci stále raději berou své oblíbené pochoutky - pokud ne otevřeně, pak alespoň tajně. Ne vždy se jim to podaří. Ačkoli, když Japonci pracovali ve vesmíru, jedli podle svého obvyklého menu: sushi, zelený čaj, nudlová polévka atd. Francouzi vzali lanýže na oběžné dráze a jeden dokonce chtěl s sebou přivézt niva, ale to není dovoleno, protože se obávají, že by to narušilo biologickou situaci na stanici. Naštěstí však jídlo astronautů ve zkumavkách není jedinou věcí, která je dnes k dispozici moderním dobyvatelům vesmíru. ISS má neustále čerstvé ovoce a zeleninu a v případě zvláštních požadavků můžete vždy požádat o něco dobrého. Je pravda, že čaj je problém - není vždy možné jej získat.
Dieta
Vědci na ISS musí jíst zvláštním způsobem, protože zažívají takovou zátěž, která není pro ty, kteří žijí gravitací, neznámá. Tělo se obnovuje a jeho potřeby se mění. Kromě toho by jídlo pro ně mělo být vyvážené, rozmanité a chutné a také vhodné pro konzumaci v takových neobvyklých podmínkách.
Tento úkol se stal relevantním před letem Gagarin v roce 1961. A poté byla v Ústavu biomedicínských problémů Ruské akademie věd zřízena samostatná laboratoř, jejímž úkolem bylo jíst kosmonauty ve vesmíru. Stále to funguje a půl století udělal velký krok vpřed.
Prvním jídlem ve zkumavkách byl sám Jurij Gagarin. Měl maso a čokoládu, kterou předtím testovali piloti. Druhým byl Herman Titov, který měl třikrát jídlo ve vesmíru. Jeho menu se skládalo z paštiky, polévky a kompotu. A když se vrátil na Zemi, připustil, že se cítí slabý od hladu.
Vědci pak přemýšleli nejen o formě, ale také o obsahu: jídlo by mělo být jednoduché, dostatečně uspokojivé a vysoce kalorické, dobře vstřebatelné tělem, ale zároveň chutné a rozmanité. Nyní v Rusku existuje asi 250 druhů produktů připravených pro použití v nulové gravitaci, takže můžeme říci, že problém je vyřešen, nabídka může porovnat to, co nabízejí nejlepší restaurace. Kromě toho jsou všechny produkty navíc obohaceny vápníkem, protože život ve vesmíru nepříznivě ovlivňuje kostní tkáň a pohybový aparát.
Jak se jídlo dostane do ISS?
Moderní mise jsou dost dlouhé. Astronauti často tráví na oběžné dráze asi rok, ale v ISS prostě není po celou tu dobu k dispozici zásoby. Naštěstí na stanici pravidelně dorazí raketoplán, který přináší užitečná zatížení, něco vezme na zem a někdy vezme výzkumné pracovníky domů a přinese nové.
Takže před několika měsíci, po neúspěšném vypuštění několika ruských raket vypuštěných z Baikonuru, začali astronauti docházet zásoby potravin. Situace samozřejmě nebyla kritická a později jim bylo doručeno jídlo.
Nabídka budoucnosti
Vzhledem k grandiózním plánům NASA se v dohledné budoucnosti vysílá expedice na Marii na její kolonizaci, nyní se otázka přípravy na Zemi připravuje, ale roste ve vesmíru. Na tomto úkolu také pracují vědci z ISS. Zdá se, že v tuto chvíli technologie, kterou je pro astronauty připravováno jídlo, dosáhla svého stropu. Dokonce i tvaroh je dehydratován, což je mezi obyvateli Mezinárodní vesmírné stanice velmi žádoucí, protože ani po zpracování neztrácí chuť.
