Vousatá houba dokáže překvapit každého, kdo ji viděl poprvé. Je to vtipné, ale jen málo z nich dokáže rozpoznat obyvatele houbařského království. Důvodem je jeho vzhled. Když se podíváte na vousatého muže, který je prázdný, dříve se rozhodnete, že máte před sebou báječné zvíře, než nehybný růst na stromě. Je to však opravdu houba, i když se spoustou zvláštností a překvapení.
Obecné informace
Vousatá houba, nebo ježek chocholatý, je jedinečným představitelem rodiny Hericie řádu Russula. Jeho hlavním rysem je neobvyklý vzhled, který je pro houby tohoto řádu netypický. Byla to ona, která sloužila jako důvod pro tak pestrá společná jména jako „vousatý muž“, „hřívu lva“, „vousatý dědeček“, „houbové nudle“ a „hub Pom-Pom“. Vědci to nazývají česaný ježek nebo Hericium erinaceus.
Distribuce
Jedná se o velmi vzácnou houbu - její počet každým rokem rychle klesá. Důvodem je znečištění životního prostředí, rozsáhlé odlesňování a nepřiměřený sběr lidmi. K dnešnímu dni je česaná ostružina na pokraji vyhynutí, a proto je uvedena v Červené knize.
V přirozeném prostředí se houba nachází v Severní Americe, Rusku a Číně. Zejména dává přednost zónám s mírným, teplým podnebím. Například, když mluvíme o naší vlasti, pak je „lví hlava“ vidět na Primorském území, v Amurské oblasti, na Krymu a v listnatých lesích Khabarovsku.
Vzhled
Pro ty, kteří chtějí pochopit, jak vypadá vousatá houba, je nejlepší volbou fotografie. Opravdu, bez toho, to je docela obtížné znovu vytvořit slovní obraz, přinejmenším vzdáleně připomínat úžasný vzhled houby. A přesto, pokud se rozhodnete to udělat, je nejlepší si představit bílého ježka nebo hermelínu připojenou ke kmeni stromu. Souhlasíte, ukazuje se neobvyklý obrázek.
Pokud mluvíme o velikostech, pak ježek velký v průměru roste na průměr 20-25 cm. Současně její bílé procesy „jehly“ mohou dosáhnout délky 6-8 cm na délku. Takový zázrak váží asi 1-1, 5 kg, což je velmi působivé. Tyto normy se však vztahují pouze na volně rostoucí exempláře - vousatá houba chovaná na farmě může mít mnohem větší rozměry a hmotnost.
Tělo česaného ježka je husté. Uvnitř je dužina natřena do bílého nebo krémového stínu, bez nečistot. A až na konci svého života, kdy houba začne vysychat, získává žluté tóny.
Houba vousatá: Habitat
Dnes se můžete setkat s česanou ostružinou pouze ve vzdálených oblastech. Netoleruje žádné znečištění ovzduší, a proto zřídka roste v silničních zónách. Každý, kdo ho chce najít, si musí zvyknout na myšlenku, že lov může táhnout několik dní. Je pravda, že mnozí jsou připraveni takovou oběť udělat, i když jen živě vidět, jak vousatá houba roste. Fotografie této krásy je opravdu slavné ocenění, které dokazuje vytrvalost a vytrvalost každého přírodovědce.
Tak kde ho najít? Nejvhodnější jsou listnaté lesy, které se nacházejí daleko od města a hlavních dálnic. V tomto případě byste měli hledat oblasti s vysokou vlhkostí, protože ostružiny netolerují sucho. Můžete například prohledat oblast kolem rybníků, řek, jezer nebo bažin.
Co se týče stromů, v našem regionu nejčastěji vousatá houba roste na dubu, buk nebo bříza, a ten se mu nejvíce líbí. „Lví hlava“ je v lese nečitelná, a proto může růst jak na zdravém kmeni, tak na shnilém. Na stromě nejčastěji žije pouze jedna houba, ale existují výjimky.
Gurmánské jídlo
Houbové nudle jsou v kulinářském světě velmi oblíbené. Důvodem všeho je její mimořádný tvar a vynikající chuť. Někteří gurmáni tvrdí, že maso houby chutná jako krevety. Musíte připustit, že mnoho lidí bude mít takové pochoutky rádi, zejména s ohledem na skutečnost, že se jedná o dietní jídlo.
Není divu, že česaná ostružina je v nabídce mnoha prestižních restaurací. Současně se přivádí jak po tepelném zpracování, tak v surové formě. Jediným negativem je vysoká cena takového jídla. Ale pro ty, kteří milují nové chutě a pocity, to není tak velká překážka.
Léčivé vlastnosti
V Číně lékaři už dlouho používají ve svých postupech vousatou houbu. Prospěšné vlastnosti tohoto zeleninového ježka jsou jim dobře známy. Zejména to byli oni, kdo řekli světu, že ostružina je schopna pomoci osobě se sklerózou. Tyto znalosti také pomohly lékárníkům vyrábět léky potřebné k léčbě pacientů s Alzheimerovou chorobou.
Kromě toho má houba protizánětlivý účinek. V Rusku ho léčitelé používali k léčbě žaludečních chorob a nádorů. Existují také důkazy, že extrakt z vousatých hub se používá ve studiích, které hledají lék na rakovinu.
