Je dobré, když do lesa chodí zkušený houbař. Ví, co hledá, a nedělá nebezpečné chyby. Pokud však zkušenosti s „tichým lovem“ nestačí, měli byste získat maximální informace od odborníků nebo na příslušných místech. A aby se utopil v informačním oceánu, zeptejte se na houby, které se nacházejí ve vaší oblasti. Například, jaký druh hub roste na pařezech? Nevíte, tak se pojďme podívat společně.
Lesní řádky a škůdci
Přichází muž lesem a pečlivě se rozhlíží po zemi pod nohama. Existuje velké množství jedlých a jedovatých hub. Ale pokud zvednete oči o něco výše, všimnete si, že některé houbalové rodiny dávají přednost dřevu než půdě. Živé stromy a mrtvé pařezy, mrtvé dřevo a mrtvé dřevo.
Houby na pařezech a suchých, například, vykonávají funkci řádků. Jejich mycelium se aktivně vyvíjí a živí se dřevnatými zbytky. Mrtvé dřevo se postupně, i když velmi pomalu, ničí a uvolňuje Zemi pro nový růst.
Kromě užitkových řádků jsou v lese také houby, které se usazují na živých stromech. Spóry pronikají skrze léze v kůře nebo kořenech a strom postupně ničí, ničí jej zevnitř a odstraňují nutriční šťávy. Tyto houby poškozují lesy.
Jedlé - Nepoživatelné
Jako dítě mnozí hráli tuto hru a křičeli jména jedlých nebo nepoživatelných předmětů. Ale chyba ve hře může způsobit pouze přátelský smích a chyba v lese může vést k vážné otravě.
Lesní houby jsou rozděleny do několika kategorií. Lze je připsat jedlým, mírně jedovatým (podmíněně jedlým) a vysoce toxickým. Neexistují žádné jednoznačné známky toho, že by mohla být houba snědena. Může to vypadat jako lahodný obrázek, ale být jedovaté nebo vypadat jako hrozná muchomůrka, ale být bezpečné a chutné. Nejvhodnější možností je studovat a pečlivě zvážit jedlé houby v lese. A v budoucnu sbírat pouze ty. Toto pravidlo platí také při výběru hub na pařezech.
Druhy hub na pařezech. Popeláři
Mnoho odrůd této houby má dobrou pověst. Pěstitelé motleyského poutače u lidí dali jemné jméno - tlouček. Jedná se o časnou houbu, kterou lze sklízet v květnu. Dává přednost dřevnatým zbytkům listnatých stromů, ale může se objevit i na živých rostlinách.
Tato houba by měla být sbírána pouze mladá. Staří obvykle nestojí za sběr, hromadí různé škodlivé látky z půdy, vody a vzduchu. Mladí pestrobarevní upínací muži mají lahodné a něžné maso. Jsou vonné a masité, díky čemuž jsou houby obzvláště chutné. Stará houba ale ztuhne a je vhodná pouze pro vývar, ale po vaření ji bude třeba vyhodit. Tinder houba roste velmi rychle, ale dává několik plodin v sezóně.
Tinder trychtýř sírově žlutá
Populární jsou tyto houby rostoucí na pařezech nazývány čarodějnické těsto. Vynořují se z pařezů jako toky. I přes strašidelný název je houba jedlá a chutná, má světle žlutou barvu, velmi jemnou a jemnou. Chutná jako nádherná omeleta. Jakmile však houba ztvrdne, už není možné jíst tuto trusovou houbu.
Liverwort
Tyto houby na pařezech mají poněkud děsivý vzhled. Jsou husté, krvavé barvy a na plátku připomínají kus syrové jater. Mycelium jater sladiny obývá tvrdé dřevo, hlavně duby nebo kaštany. Pro sbírku jsou vhodné pouze mladé houby, které stárnou, ztvrdnou a ztratí chuť. Mimochodem, smažená játra je slabě kyselá a křupavá.
Houby
Když se ptají houbaři, kteří houby rostou na pařezech, odpoví téměř identicky. Alespoň křestní jméno jsou medové houby, ale seznam se může lišit. Medová agarika však není určitým druhem houby, ale názvem celé skupiny, ve které se shromažďují zástupci různých rodů a rodin. Název „medový agar“ je ve skutečnosti považován za populární a označuje místo růstu houby. Medové agarice byly připisovány tyto druhy:
- Medová agarika je skutečná. Má medově žlutý nebo rezavý klobouk, ale některé rodiny jsou zelenožluté nebo hnědé. U mladých představitelů je klobouk kulovitý, s řídkými šupinami, u zralých je plochý s malým tubercle. Další název je podzimní houba.
- Zimní med agaric. Objevuje se v říjnu, může nastat až do začátku prosince. Teplé zimy vůbec nezmizí. Má poněkud slizký klobouk, ale nezkazí to chuť. Klobouk je světle hnědý nebo žlutooranžový. Hrany se mohou jevit jako pruhované, protože spodní desky jsou vidět skrz tenké maso.
- Medová agarika je léto. Má mírně zvlněný klobouk, zvlněný blíže k okraji. Barva klobouku je načervenalá nebo červenohnědá. Tyto houby na pařezech jsou jedlé a chutné. Objevte se v lese na konci května, setkejte se až do konce podzimu. Zralé houby ztrácejí svůj kulovitý tvar a stávají se zcela plochými. Na povrchu nejsou žádné vločky.
- Honey agaric. Tento druh roste v trávě, a ne na pařezech, jako jiné houby.
Odrůdy ústřičné houby: ústřice, rohovník, plicní, pozdní
Znalci naplní koše další lahodnou trofejí. Jedná se o houby na pařezu, který se jmenuje hlíva ústřičná, a jsou velmi oblíbené u sběratelů hub. Hlívy ústřičné mohou růst v lese nebo pěstovat v průmyslovém měřítku. Tyto houby jsou rozděleny do několika typů:
- Hlíva ústřičná je ústřice obyčejná. Jejich plodnice jsou pevně ve vzájemném kontaktu a jsou postaveny v několika patrech. Nohy jsou velmi krátké a klobouky jsou nejčastěji tmavě šedé nebo hnědé. Nacházejí se kolonie světle béžových hub. Název zmiňuje podobnost rodiny hub s velkou kolonií ústřic. Houba je odolná proti chladu.
- Hlíva ústřičná je rohovník. Tyto houby na pařezech rostou ve velkých koloniích jako medové houby. Liší se v dlouhé noze umístěné ne uprostřed klobouku. Barva je vždy světlá, zlatá nebo béžová. Desky pod kloboukem jdou na nohu a vypadají jako propojky. Tento druh se pro kultivaci často nepoužívá. Houba netoleruje chlad a doba plodení je kratší.
- Hlíva ústřičná je plicní. Rodina tvoří velkou skupinu plodících těl. Nohy těchto jedlých hub rostoucích na pařezech mají krátké klobouky umístěné blíže k okraji čepice. Plísňovitá ústřice má nejjemnější dužinu a navíc je velmi elastická.
- Hlíva ústřičná pozdě. Tato houba je velmi odlišná od ostatních druhů ústřic. Má pod kloboukem měkkou želatinu podobnou vrstvu. Barva - nazelenalá nebo světle hnědá. Talíře jsou pouze pod kloboukem, nepřecházejí na nohu. Ale chuť houby není příliš příjemná. Zanechává hořkou pachuť a pocit „gumové“ buničiny. Ale i tyto houby hlávky jsou jejich milenci.
Na speciálních farmách a dokonce iv letních chatkách poskytují ústřice houby na pařezech stabilní úrodu až do mrazu. V chladném období lze pařezy přesunout do vybavených pokojů. A v průmyslovém měřítku se ústřice pěstují ve speciálním substrátu.
