Houbařský trekking, neboli „tichý lov“, je pro milovníky velmi oblíbenou zábavou, která se věnuje některým chutným pokrmům. Pouze ti, kteří v životě alespoň jednou „mlčeli“, vědí, že toto podnikání lze správně nazvat fascinující a zábavné: je to skutečný potěšení od dalšího mazlíčka nebo lišky, je to vzrušení, je to příjemná únava, která přináší neuvěřitelné potěšení z takové procházky … Každý „medový sud“ má svůj vlastní „létat v masti“. Dnes se naučíme, jak odlišit jedlé houby od jedlých hub.
Pokyn
Jakýkoli výlet na houby je spojen s určitým rizikem. Schopnost rozlišit jedlé houby od jedlých hub je dovednost, kterou by měl mít každý z nás, kdo se alespoň jednou rozhodl uspořádat „tichý lov“. Jinak se z této lekce a chutného jídla stane tragédie …
Jak rozlišit jedlé houby od jedlých hub?
Proč to potřebujete vědět?
Ze dvou jednoduchých důvodů! Nejdůležitější z nich je vaše vlastní bezpečnost, protože mezi jedlými a nepoživatelnými houbami jsou ty, jejichž použití povede k okamžité smrti. Další důvod spočívá v tom, že nevědomost vás přivede k procházce lesem s plným a těžkým košem nepoživatelných shnilých hub. Otázka: potřebujete to?
Jedlé a nepoživatelné houby
Názvy a vzhled takových hub jsou téměř vždy stejné. Jak tedy rozlišovat mezi nimi? Nejprve musíte znát jejich klasifikaci! Všechny houby jsou rozděleny do čtyř skupin podle stupně poživatelnosti.
- Jedlé. Tyto houby je možné jíst bez jejich předběžného zpracování. Shromážděné, vyčištěné - a na pánvi nebo na pánvi!
- Podmíněně jedlé. Surové, jedná se o hořké a jedovaté houby. Musí se vařit, protože pouze v tomto případě budou vhodné k jídlu.
- Nepoživatelný. Tito zástupci hubového království se vyznačují nepříjemnou chutí, vůní a spíše tvrdou dužinou.
- Jedovatý. Tyto produkty jsou toxické. Jed z nich není odstraněn ani po předúpravě.
Nyní pojďme zjistit, jak rozlišit jedlé houby od nejedlých hub na příkladu těch nejpopulárnějších.
Naučit se rozlišovat
- Falešná liška má jinou vnitřní barvu klobouku než jedlou. Její talíř je mnohem jasnější než samotná houba, zatímco jedlé mají podobnou barvu.
- Jedlá rusula má klobouk různých žlutých odstínů, zatímco falešná má jasně červenou!
- Skutečný žampion se liší od své dvojité - falešné muchomůrky - zbarvení spodní strany klobouku. V první je růžová nebo černá a červená a ve druhé bílé, zelené nebo žluté.
- Skutečné medové houby mají hnědožlutý klobouk a falešné houby jasně žlutý nebo načervenalý klobouk! Jedlé houby mají světle hnědé talíře, někdy se zrezivělými skvrnami, a falešné mají kouřové černé nebo zelenkavě šedé odstíny!
- Bílá houba se na rozdíl od své dvojité žluči nezlomí při přerušení!
A konečně
Takže, přátelé, nyní víme, jak odlišit jedlé houby od jedlých hub. Buďte opatrní a nevybírejte ty houby, u kterých si nejste jisti až do konce! Hodně štěstí!
