Mnozí z nás milují exotický produkt, jako je kokos. Kromě toho, že je velmi zdravý a výživný, je také vynikající. Mléko a dužina ovoce se používají při vaření dezertů a ořech se hodí k různým pokrmům z masa a zeleniny. Každý si může vybrat v obchodě a přivést si domů produkt, ale jen málokdo ví, jak rozdělit kokos. Samozřejmě to můžete hodit na podlahu se vší silou nebo ji udeřit kladivem, ale zároveň se maso zašpiní a mléko vylije. Neměli byste se uchýlit k radikální metodě, pokud lze vše udělat krásně a přesně.
Na polích těchto ořechů se již oloupané, takže není tak těžké sekat kokos. Každý může mít doma vyrobenou metodu extrakce mléka a buničiny, nejjednodušším způsobem je však nejprve vypít nebo nalít tekutinu do sklenice a teprve poté zcela rozbít skořápku. Na jedné straně má každý kokos tři tmavé oči, to jsou místa, pro která byl připevněn k palmě. Měli byste si vybrat dva z nich nožem a dát je do jedné zkumavky, skrz kterou můžete pít mléko nebo nalít do nádoby. V některých případech, pokud se skořápka nepůjčí, musíte se uchýlit k použití vrtáku.
Před sekáním kokosu byste se měli rozhodnout, co dělat s mlékem. Musíte ji použít hned, protože mimo skořápku se kazí poměrně rychle. Když je tekutina opilá nebo vypuštěná, je možné zahájit výrobu buničiny. I když se tato ořech zdá tak nedobytná, ale ve skutečnosti zde není nic těžkého, stačí vědět, jak nasekat kokos. Ve vzdálenosti 1/3 od očí na druhý konec má slabé místo, které by mělo být porazeno.
Před sekáním kokosu je nutné položit jej na tvrdý povrch a poté zasáhnout kladivem nebo tupou stranou nože na zamýšlenou stranu. Vložte nůž do objevené trhliny a rozdělte ovoce na dvě poloviny. V některých případech může být kokos velmi tvrdý a nevzdávat se, pak musí být umístěn do trouby na 5 minut, předehřátý na 200 ° C. Shell bude křehčí a pružnější.
Je důležité vědět nejen, jak rozdělit kokos, ale také, jak si ho vybrat. V obchodech se ovoce již zbaví vláknité membrány, takže jejich hmotnost obvykle nepřesahuje kilogram. Z jednoho kokosu můžete získat asi 0, 5 kg buničiny a 300 ml mléka. Před nákupem ovoce, musíte zkontrolovat ze všech stran, aby se nehnilo, praskliny, plísně. Vždy si musíte vybrat kokos, který je těžší, mléko se v něm musí rozstříknout. Pokud je při klepnutí slyšet pouze tupý zvuk, produkt je rozmazlený, jeho střed zaschl. Forma na skořepině označuje poškození a uvnitř.
Kokosové mléko a dužina lze použít k výrobě nápojů, salátů, pečiva, různých dezertů, polévek a omáček. V případě potřeby lze buničinu skladovat také v lednici, předem nakrájenou na proužky a posypanou mlékem. Tato pochoutka jde dobře s rybami nebo kuřecím masem. Sušené hobliny chodí zdobit dorty, pečivo a jiné cukrovinky.
