Evropští obyvatelé nejsou noví, když vidí tropické ovoce na pultech obchodů, ale obvykle je menší část všech exotických. Některé z nich mají neobvyklou chuť a barvu, takže je opravdu chcete vyzkoušet.
Encyklopedie exotického ovoce: ruská a cizí jména
Věděli jste, že thajské jméno ananasu je „sappalot“? V zemích, kde roste, je toto ovoce neobvykle chutné a výrazně odlišné od svých protějšků přivezených do Ruska. Jí se syrový, konzervovaný a používá se k přípravě salátů, hlavních jídel a dezertů.
Meloun, nebo dengmo, je červený a žlutý, ale tyto rozdíly nenaznačují stupeň zralosti. První stupeň je velmi cukrový a sladký a druhý má méně výraznou chuť. Thais věří, že žlutý meloun přináší štěstí a bohatství, navíc má méně semen. To je zvláště užitečné pro diabetiky kvůli jeho nižšímu obsahu cukru. Tato odrůda je chována křížením červeného a divokého melounu.
Thajský meloun se nazývá „Deng Thai“. V Rusku není známo více než tři odrůdy této rostliny rodiny dýně a všechny z nich jsou dováženy z Taškentu. V Thajsku jsou melouny rozmanitější, ale všechny jsou méně sladké a vodnatější.
Mango neboli ma-muang se konzumuje v zemích jihovýchodní Asie v zelené formě s kořením. Toto žluté ovoce s velkými semeny je považováno za jedno z nejlepších na světě. V Rusku je jeho chuť méně výrazná a někdy dokonce připomíná zelenou trávu. Zatímco v Thajsku, přineste nějaké ovoce domů - mohou být uloženy v lednici téměř měsíc.
Maprao je kokos, který v exotických zemích může být dvou typů. Takzvané „chlupaté“ plody se používají k výrobě chipsů a velké a zelené se konzumují celé. Kokosové mléko je zvláště užitečné: nasycené tuky, které jsou jeho součástí, normalizují hladinu cholesterolu. Ženy někdy touto tekutinou posilují vlasy a zlepšují pleť obličeje.
Citrusoví kamarádi
Grapefruity lze jen stěží nazvat exotickým ovocem, protože všichni Evropané jsou obeznámeni se svou kyselou hořkou chutí. Její maso se může zdát nepříjemné, ale z této citrusové plody se připravuje vynikající tonikum, které lze pít jako limonádu nebo kombinovat se silným alkoholem.
Pomelo má méně šťavnatou dužinu, ale příjemnější chuť. Hustá kůra se snadno čistí a pod ní jsou plátky střední velikosti oddělené příčkami. Rusové považují toto ovoce za exotické a konzumované v jeho přirozené formě a Asiaté jej před jídlem ochutili solí, pepřem a dalšími kořeními. Pomelo roste v USA, Izraeli a jihovýchodní Asii po celý rok, takže náklady na něj v Evropě jsou nízké. Kvůli vysokému obsahu éterických olejů, vlákniny a vitamínů je toto žluté ovoce velmi užitečné a široce se používá v kosmetologii a vaření.
Strašně chutné
Nara neboli „granátové jablko“ má tvar okurky s pupínky. Vnější skořápka, která láká svým neobvyklým vzhledem, se nejedla, ale budete překvapeni, že pod ní najdete malé červené bobule. Chutnají trochu koláčku a připomínají obyčejný hrášek. Tento zázrak lze nalézt v Turecku.
Mnozí už dlouho nesli jméno „Ruka Buddhy“, ale pokud si ani neumíte představit, jak by žluté ovoce mohlo vypadat, jděte do Číny nebo Japonska a seznamte se s tímto zázrakem osobně. Ve vzhledu rostlina opravdu připomíná lidské prsty. Takový zázrak značných nákladů na peníze však jeho chuťové vlastnosti nesplňují očekávání. „Buddhova ruka“ sestává výhradně z nepoživatelné kyselé hořké slupky. Ovoce voní jako fialky a spíše připomíná suvenýr než potravinářský produkt. Maximální, co z toho může být, je vařit džem nebo želé.
Thajské protějšky ke všem známým plodům
Pokud jste někdy přemýšleli o tom, jaké žluté ovoce připomíná oranžové, řekneme vám to. Nazývá se kumquat a roste v Číně. Kůra těchto citrusových plodů je velmi tenká a jedlá a velikost nepřesahuje čtyři centimetry. Kumquat chutná jako pomeranč, pouze kyselý a hořký. Uložte několik semen a pokuste se je zasadit do květináče a možná brzy vyroste malý strom. V Číně zraje v posledních měsících jara a začátku léta a najdete ji na trhu po celý rok.
Žluté ovoce je nispero jako jablko a někteří ho nazývají analogicky jako „japonské švestky“. Rostlina se pěstuje ve Španělsku a málokdy se exportuje do zahraničí - plody jsou velmi rychle se kazící. V této slunné zemi si připravte džem, marmeládu nebo džem z nispera - příjemně vás překvapí sladká a kyselá chuť.
Marian švestka připomíná dary stromu švestky ve velikosti a tvaru. Ovoce má sladkou a kyselou chuť připomínající jablečný džem. Strom se také nazývá švestkové mango. V Thajsku se tato pochoutka prodává za cenu rovnající se 100 rublům za kilogram - nyní si představte, kolik ruských dodavatelů se zeptá. Sklizeň Marianské švestky se sklízí až na jaře.
Mafai je žluté ovoce s vnitřním kamenem, který svým vzhledem připomíná lehké hrozny, struktura buničiny je však odlišná. Vnitřní plátky jsou jako stroužky česneku a chutí sladké a kyselé. Kosti jsou hořké a neoddělují se od buničiny. Mafai slupka je velmi tenká a hladká, ale nepoživatelná.
Obrovské žluté ovoce: jak se nazývá a je konzumováno
Exotické rostliny udeří nejen svou neobvyklou chutí, barvou a tvarem, ale také svou hmotností. V zemích s tropickým podnebím díky vysoké vlhkosti rostou skutečné obry. Držitel záznamu mezi dřevinami je považován za předvečer, neboli „chlebovník“ - žluté ovoce s malými páteřemi. Jeho hmotnost dosahuje 34 kilogramů - je nápadné, že tenké větve vydržely tohoto obra. V chuti se podobá spíše chlebu, ale melounu nebo marshmallow. Celá předvečer je na prodej a zručný Thais ji dovedně vyřezává přímo před zákazníky a váží šťavnaté maso. Někteří lidé mohou mít alergickou reakci doprovázenou křečemi v hrdle, ale po několika hodinách zmizí. Mimochodem, Thais někdy nazývají tento rostlinný jack ovoce.
Špičaté, ale chutné
Durian je neobvyklé žluté ovoce s tmavými pupínky, druhé největší po Evě. Mnoho kontrastuje s jeho nádhernou chutí a nesnesitelnou vůní a pouze ti nejodvážnější se rozhodnou to vyzkoušet. Trvejte na tom, že prodejci vyřezávají durian před vašimi očima - maso, které už trochu leželo, je méně sladké. Navzdory příjemné chuti je vůně tohoto ovoce jednoduše nesnesitelná, proto je zakázáno s ním vstupovat do hotelů a letadel. Nedoporučuje se pít durian s alkoholem, jinak existuje pravděpodobnost zvýšení krevního tlaku.
Kůže Kiwana je pokryta malými rohy. V chuti připomíná okurku, meloun a banán. Kiwano se konzumuje svěží a díky své úžasné chuti ho lze kombinovat se solí. Biologové stále hádají, zda by toto ovoce mělo být přičítáno ovoce nebo zelenině. Kiwano roste na vinné révě hlavně na africkém kontinentu, v Americe a na Novém Zélandu. Kosti jsou měkké, takže je můžete bezpečně jíst spolu s dužinou. Ovoce chutná jak ve zralé, tak nezralé formě. Nezralé plody jsou bledší, oranžové jsou ukazatelem střední zralosti a červené jsou zcela zralé. Některé exotické žluté plody jsou jedovaté, proto se před jídlem zeptejte prodejce, jak jedlé jsou kůra a semena.
Thajské banány se liší!
V evropských zemích je známa jedna odrůda banánů, která má podlouhlý tvar a může být zelené nebo žluté barvy. Tato pochoutka se dováží do Ruska z jihovýchodní Asie nebo Španělska za cenu o něco více než osm rublů za kilogram, včetně všech daní. V Moskvě mohou být náklady na různých prodejních místech odlišné. Nejméně ze všeho za kilogram banánů dáte v hypermarketu Auchan - 21 rublů; v Pyaterochka a Kopeyka - od 30 do 40 rublů; a v síti Můj obchod může toto exotické ovoce stát více než 60 rublů.
Thajské pochoutky jsou plné rozmanitosti a po příjezdu do exotických zemí Rusové zapomenou na relaxaci a začnou si užívat šťavnatého ovoce. V jihovýchodní Asii se pěstuje několik druhů banánů. Odrůda „us wa“ vypadá třikrát méně, než je obvyklé. Jméno plodu je překvapivě dáno v arabštině analogicky s lidskými končetinami. Podle mnoha vědců bylo toto žluté ovoce první, které se starověcí lidé začali kultivovat. První zmínka o ní je z roku 600 př. Nl. Baby banány připomínají podlouhlé vejce ve tvaru. Jsou velmi sladké, mají medovou chuť a v Rusku jsou mnohem dražší. Přeprava banánů z exotických zemí do Ruska trvá několik hodin, takže ve většině případů jsou trhány zeleně - dozrávají na silnici. Pokud v obchodě najdete zralé a nezralé banány a nevíte, které ovoce je žluté nebo zelené, proveďte experiment a vyberte druhou možnost. Vložte nákup do spíž na několik dní. Budete překvapeni, až získáte plně zralý banán.
Zajímavé na chuť
Každý je již dlouho zvyklý na to, že ovoce a zelenina by měly mít obvyklou vůni - šťavnatou kyselou, sladkou nebo hořkou dužinu, která nemá nic společného s jinými produkty. Existuje několik exkluzivních rostlin, které vyzkoušely a změníte svůj názor na dary ovocných stromů. Anona připomíná kondenzované mléko podle chuti - to je skutečný ráj pro diabetiky a sladké zuby. Pod zdánlivě lákavou kůží, podobnou plazům, leží bílé maso s malými černými semeny. Pokud v křížovce dostanete úkol „jaké žluté ovoce (5 písmen) připomíná kondenzované mléko podle chuti“, budete vědět, že je to anon.
Kokon má vzhled jablka a tomel. Plody tohoto stromu jsou považovány za ovoce, zatímco chutnají jako směs rajčat a citronů. Jádro kokonu je stejné jako jádro rajčete, pouze žluté: malé kosti jsou obklopeny želé podobnými tělům.
Longan je žluté ovoce s černým semenem uvnitř, pro které se tato rostlina nazývá „dračí oko“. Chuť a tvar ovoce je podobný liči a mafai, dužina je velmi sladká a voňavá. Ve střevech obsahuje Longan vitamín C, železo, vápník a mnoho kyselin užitečných pro lidské tělo.
Které žluté ovoce připomíná hvězdu?
Nejlepší restaurace často nabízejí dezerty zdobené exotickou vegetací. Jejich cena je mnohem vyšší než běžná porce zmrzliny nebo tvarohového koláče, ale návštěvníci místa si skutečně užijí jídlo z krásně navržených jídel. Carambola neboli „hvězdné ovoce“ se svým vnějším tvarem podobá okurce s několika tvářemi av kontextu se stává jako pěticípá hvězda.
Chuť karamboly může být čerstvá, kyselá nebo mírně sladká, takže se nejí syrová. Pokud vám byl nabídnut dezert nebo hlavní jídlo zdobené tímto ovocem - nepopírejte se a přesto to zkuste, protože vláknina je zdrojem vitamínu C. Kyselina šťavelová obsažená v karambolu je kontraindikována u lidí s poruchami ledvin a močových cest. V obchodě lze toto ovoce zakoupit za cenu 500 rublů za kilogram. Carambola roste v Brazílii, Ghaně, Indii, Thajsku, v zemích jihovýchodní Asie, na Floridě a na Havaji a na Srí Lance. Je zvláštní, že na rozdíl od jiných tropických rostlin může být toto žluté ovoce také ve stínu.
Physalis se často používá k zdobení zákusků - bobule v takzvané „krabici“, která se ve vnější podobě podobá brusinkám, má pouze zlatou barvu. Kompozice obsahuje vitaminy B a další prospěšné látky, které zvyšují lidské zdraví. Physalis pomáhá v boji proti chorobám endokrinního a oběhového systému. Zlepšuje trávení a posiluje imunitní systém, což je užitečné pro lidi, kteří podstoupili operaci. Některé odrůdy této rostliny jsou nepoživatelné, takže se nejčastěji používají pro dekorativní účely. Při vaření se často používají k dekoraci jasně žluté plody. Fotografie hotových jídel s jejich použitím dokáží uchvátit i toho nejnáročnějšího labužníka.
