Candy strom je exotická listnatá rostlina pocházející z Číny, Koreje a Japonska. Nachází se také na úpatí Himalájí a v nadmořské výšce až 2 000 metrů. V botanice se nazývá sladká govenie. Používá se v lidové medicíně východních zemí, v krajinném designu a vaření.
Popis stromu candy
Průměrná výška rostliny je asi 15 m. Govinia má dekorativní vzhled: hustou kulovitou korunu a velké lesklé listy tmavě zelené barvy. Průměr přímého válcového kmene s hladkou šedohnědou kůrou dosahuje 80 cm. V červenci se na rostlině objevují shluky bílých malých květů, které vypadají jako lípa. Mladé výhonky mají načervenalý odstín. Listy mají oválný tvar. Pětilisté květy se vyznačují jemnou vůní. Na konci hustých stonků roste suché ovoce. Sladké aromatické luštěniny lze jíst nezpracované i sušené. V obou případech se jejich chuť podobá kyselým rozinkám v kombinaci se skořicí a hřebíčkem. Stonky téměř nikdy ze stromu nespadnou a mohou na něm klesnout až do jara.
Kromě území východní Číny, Japonska a Koreje se vyskytuje také na úpatí Himálaje a v nadmořské výšce až 2 000 m. Strom dává přednost vlhké písčité a hlinité půdě. Mezi keři v subtropických lesích se říká sladké. Cukroví, jehož fotografie se nachází níže, se stále více objevuje ve sbírkách botanických zahrad, včetně krymských a kavkazských, jakož i v parcích a sklenících.
Šlechtitelský proces
Nejlepší měsíc pro setí je březen. Semena by měla být umístěna do mírně vlhké půdy ne hlouběji než 0, 5 cm a ponechána klíčit při konstantní teplotě 20–22 ° C. Tato fáze obvykle trvá asi 10 dní. Pak se musí sazenice přesadit do jednotlivých květináčů s půdou tvořenou trávníkem, listovou půdou a pískem. Candy strom také propaguje pomocí semi-lignified řízky, které zakořenit za dva až tři týdny pod podmínkou konstantního teplého vzduchu. Rostlina netoleruje změny teploty, nedostatek nebo nadbytek vlhkosti.
Pečlivá péče v místnosti může govenia rozkvétat po celý rok, ale neměli byste od ní očekávat sladké ovoce. Rostlina potřebuje dostatek světla. Během květu potřebuje strom velké množství převařené vody, jejíž teplota bude mírně teplejší než pokojová teplota. Listy sladké govenie netolerují suchý vzduch. Před postřikem musí být květiny zakryty, kvůli vodě jsou pokryty tmavými skvrnami. Jednou za měsíc se strom zalévá vodou s malým přídavkem kyseliny citronové nebo šťávy.
Chemické složení
Pro lékařské účely se používají pedikely a ovoce. Ten zahrnuje glukózu, sacharózu, fruktózu, draslík, kyselinu askorbovou a jablečnou. Stonky, na kterých rostou květiny, jsou bohaté na:
- dihydroflavonol dihydromyretin a myricetinová identická struktura;
- hovězí maso;
- gallocatechin, který se nachází v zeleném čaji;
- larcetrin;
- steroidní saponiny.
Sklízení surovin
Pedikely pro lékařské a kulinářské účely musí být shromažďovány na začátku zrání (září a říjen). Postupem času se stanou šťavnatými a získávají oranžovou barvu s lehkým zabarvením. Sušené stonky obsahují asi 45% cukrů, v čerstvém stavu - asi 25%. V průběhu roku se na jeden strom může vytřít asi 30 kg „sladkostí“. Extrakt z osiva a mladých výhonků často slouží jako základ pro náhradu medu.
