Polní mincovna je voňavá rostlina známá mnoha už od dětství. Distribuován ve středním pruhu, miluje vlhké půdy, často roste podél břehů řeky. Díky „plíživým“ kořenům se rychle rozmnožuje. Stačí na zahradě zasadit malé keře máty a příští rok se z ní stane svěží koberec.
Rozlišovací vlastnosti
Polní mincovna je jedním z mnoha druhů této rostliny. Najdete ji všude: podél rybníků, na polích, v horách, ve vlhkém lese. Charakteristickým rysem je jeho zvláštní vůně mentolu. Mentol se nachází v listech a květenstvích. Největší koncentrace se vyskytuje u květenství - až 6%. Z tohoto důvodu je polní mincovna široce používána jako kořeněné koření při vaření.
Pro tyto účely se tráva sklízí během květu. Navenek jde o malou větvící rostlinu s čtyřstěnným stonkem, délka stonku se mění v závislosti na podmínkách pěstování od 20 do 80 cm. Rhizome se plazí, nachází se poblíž povrchu půdy. Květy jsou malé, od růžové až po šeříkovou, barva listů je světle zelená až tmavě nebo hnědá. Je to vlhkost milující trvalka, zima dobře i v drsném podnebí.
Divoké pole máty, jehož fotografie je uvedena výše, se ve farmaceutickém průmyslu nepoužívá. Pro tyto účely byl vyvinut zvláštní druh - máta peprná. Nejběžnější zelená máta se však široce používá v receptech tradiční medicíny. Jak se ukázalo, kromě mentolu obsahují jeho listy cenné organické kyseliny, karoten, kyselinu askorbovou, taniny a flavonoidy.
Aplikace v tradiční medicíně
Jako suroviny používají listy, stonky a květenství. Čerstvé listy mají lék proti bolesti. List je třeba otřít prsty a vtřít do bolavého místa. Lokální anestézie je dosaženo díky skutečnosti, že mentol při tření způsobuje pocit nachlazení a bolest trochu ustupuje.
Polní máta v infuzi se používá pro nervové poruchy a nespavost. Ale častěji pro tyto účely se do čaje přidává tráva; to mění chuť a vůni nápoje. Málokdo ví, že takový čaj je vynikajícím nástrojem pro prevenci střevních chorob. Antiseptické vlastnosti této rostliny ovlivňují flóru, urychlují procesy trávení a pohybu střev.
Dekorace této byliny pomáhají s gastritidou, střevními křečemi, průjmem, nadýmáním, záchvaty nevolnosti. Teplý vývar se doporučuje pít každé ráno na lačný žaludek. Kromě toho jsou užitečné ústní vody s čerstvým vývarem. Antimikrobiální vlastnosti pomáhají v boji proti onemocnění dásní a zánětu sliznice.
Pro těhotné ženy a děti do 5 let se nedoporučuje používat odvar a tinktury s mátou.
Vaření Aplikace
Při vaření se máta používá v malých dávkách jako koření pro první a druhý chod. Často je součástí receptů na zimní přípravy. Čerstvé listy se přidávají při přípravě smažených ryb, masa, salátů, polévek, kompotů.
Rostlina se někdy přidává do čerstvého mléka, aby se zabránilo rychlému zakysání. Nakládané zelí, okurky, konzervované saláty budou chutnější a vydrží déle, pokud se k nim přidá sušená máta.
