Vítěz třetí sezóny „šéfkuchaře“ Olgy Martynovské kdysi snil o tom, že je ředitelkou restaurace. Chtěla se odměřeně pohybovat mezi stoly hostů a dávat rozkazy v kuchyni. Olga sen nezměnila, ale jen mírně ji upravila. Nyní má za cíl otevřít vlastní restauraci, kde už bude chovat jako kuchař. Prvním krokem k realizaci snu byla její účast na ukrajinské kulinářské show "Master Chef".
O původu kulinářských talentů
Olga Martynovskaya se narodila a vyrostla ve vesnici v oblasti Nikolaev (Ukrajina) v rodině učitelů. Okolnosti byly takové, že se musela naučit vařit jako dítě. Když bylo dívce 14 let, její matka objevila onkologické onemocnění, které vyžadovalo dlouhé ošetření. A kuchyně pracovala na bedrech budoucího vítěze „Master Chef“ a jednou z jejích povinností bylo nakrmit jejího otce a bratra. Čas uběhl a naštěstí moje matka dokázala tuto nemoc porazit.
Po maturitě vstoupila Olga na zemědělskou univerzitu Nikolaev na ekonomické fakultě. Během studia na vysoké škole se dívka několikrát účastnila studentského výměnného asociačního programu Francie a Ukrajiny. Tam, na dvouměsíční stáži, pracovala na farmě, byla květinářkou v květinářství, zabývala se sběrem hroznů na plantážích a pomalu ovládala jazyk.
Poté rozhodnutí dospělo k zahájení studia na místní univerzitě na filologické fakultě, kde její rodiče částečně pomohli zaplatit za studium, druhou část dívka zaplatila z vlastních úspor. Zároveň dívka pracovala na částečný úvazek v pizzerii a ve společnosti poskytující stravovací služby. Tam se zajímala o recepty kuchařů a technologii vařených jídel.
Olga vzpomíná, že zájem o vaření se objevil díky Francouzce, od které si pronajala byt. Žena dovolila dívce volně nakládat se svou kuchyní a chovala se jako ochutnávka jídel. Majitelka učila Olgy Martynovské umění výroby francouzských omáček a nechala ji studovat vlastní knihy. Podle Olgy se tato Francouzka také stala jejím učitelem vaření.
Šťastná příležitost
Olga Martynovskaya se po sledování vydání druhé sezóny ukrajinské kulinářské show chtěla stát jejím účastníkem. Obávala se nedorozumění svých rodičů a tajně vyplnila dotazník projektu. Pravda, později to přiznala a uvědomila si, že její strach byl marný. V den, kdy byla Olga pozvána na podcast „Master Chef 3“, byla ve Francii. Dobrá zpráva jí byla sdělena telefonickým hovorem rodičům. Další den dívka odletěla do Kyjeva a jediné, co s sebou vzala, bylo jídlo na obsazení.
Pro mistrovskou šéfkuchařku Olgu Martynovskou byla příležitost zůstat na Ukrajině pracovat, protože byla unavená neustálým bojem o přežití ve Francii. Když si dívka pamatovala obsazení, tvrdí, že její ruce neposlouchaly její vzrušení a její emoce jí zakrývaly hlavu. Soudci však dokázali rozpoznat její kulinářský talent. Výsledkem je, že patří mezi dvacet nejlepších amatérů na Ukrajině.
Budoucí vítěz projektu prošel složitou cestou bojů a slz na kulinářské show, i když to není vidět, když se podíváte na usmívající se Olgy Martynovské na fotografii.
Dívka se naučila uvádět své teoretické znalosti do praxe, kombinovat různé chutě. Olga tvrdohlavě šla k vítězství, protože jejím cílem je otevřít malou francouzskou restauraci a také dát rodičům výlet do Francie.
Publikum si vzpomnělo na Olgu Martynovskou jako na dívku s otevřeným a zářivým úsměvem, který jí nikdy neopustil tvář. A 25. prosince 2015 soudci oznámili vítěze mistra šéfkuchaře Olgy Martynovské. Byl to vzrušující a rozhodující okamžik v životě dívky. Od tohoto dne v biografii Olgy Martynovské začíná nová stránka úspěchu.
Školení v Le Cordon Bleu
Poté, co vyhrála třetí sezónu mistra šéfkuchaře, Olga Martynovskaya jde studovat na slavnou kulinářskou akademii ve Francii. Znalost jazyka pomáhá dívce hodně zvládnout kulinářské vědy. A často působí jako překladatelka slov kuchařských učitelů pro své spolužáky.
Olga však připouští, že proces učení v Le Cordon Bleu se jí zdál velmi měřený a někdy jí chyběl adrenalin, který cítila v projektu Master Chef.
O preferencích jídla
Když už mluvíme o kulinářských preferencích, Olga nefunguje se složitými jmény, ale připouští, že její matčina tvarohová koláče s jablky zůstávají jejím oblíbeným pokrmem. Po určité době ve Francii obdivuje technologii vaření a chutě místních dezertů a omáček.
A udělala největší kulinářský objev pro sebe tím, že ochutnala misku zvanou escargo. Toto je gurmánské francouzské šnekové jídlo se suchým bílým vínem. Bylo pro ni neobvyklé, že tento měkkýš nemá ve své vlasti žádnou hodnotu, a tady je považována za skutečnou pochoutku. Když však jídlo ochutnala, Olga ji poznala jako restauraci.
O manželství a narození dítěte
V listopadu 2015 se v osobním životě Olgy Martynovské uskutečnila významná událost: vdávala se. Vybrala si ji Ivan Kobets, kterého potkala při práci v jedné z restaurací v Kyjevě. Dívka říká, že vedle jejího manžela se cítí sebevědoměji, klidněji a vyrovnaněji.
A 30. března 2016 došlo k další změně v biografii Olgy Martynovské. Stala se šťastnou matkou a dala svému manželovi dceru Veru.
