Jak říká většina příruček, rajče je rostlina v rodině nočních můr. V latině zní název kultury - Solánum lycopérsicum. Rajčata se pěstují jako zeleninová plodina a její plody se nejčastěji nazývají rajčata. Druhem ovoce je navíc bobule. Znamená to, že rajče jsou bobule?
Dnes, vzhledem k tomu, že rajče má cenné výživové a stravovací vlastnosti, různé odrůdy a vysokou citlivost na správnou péči při pěstování, je to jedna z nejpopulárnějších plodin na planetě. Rajčata rostou na otevřeném terénu, plody nesou dobře pod filmem, ve skle a ve sklenících. Často můžete tuto rostlinu vidět na balkonech a lodžiích a někdy i na okenních parapetech v místnostech.
Při použití této kultury si téměř nikdy nemyslíme, zda je rajče bobule nebo zelenina? A tato otázka byla dokonce důvodem soudu. V roce 1893 vydal Nejvyšší soud Spojených států rozsudek, podle kterého bylo rajče považováno za zeleninu. Možná byl důvod tohoto rozhodnutí v ekonomické rovině. Dovoz zeleniny nakonec přece jen podléhal clu. Ale ať už je to jakkoli, bylo rozhodnuto na základě toho, že rajče se obvykle konzumuje na druhém místě pro maso nebo ryby.
To znamená, že tato kultura není dezert, který ji odlišuje od ovoce.
Ale tvrzení, že rajče je bobule, se nezastavily. A na oficiální úrovni našli své potvrzení relativně nedávno - v roce 2001.
Poté orgány EU nařídily, aby se rajče považovalo za ovoce.
Ale obyčejní lidé, jak v evropských zemích, tak i zde, stále z velké části považují rajče za zeleninu.
Avšak ze skutečnosti, že rajče je bobule nebo zelenina, se jeho vlastnosti stávají méně užitečnými. Lykopen - jedinečná přírodní látka, která obsahuje rajčata ve velkém množství, má jednoduše zázračné vlastnosti. Díky této látce pomáhá použití rajčat v potravě ke snížení koncentrace cholesterolu v krvi a ke snížení krevního tlaku. Lykopen ve velkém množství také aktivně bojuje proti obezitě a krevním sraženinám.
Je velmi užitečné užívat rajčata pro muže středního věku. Nakonec, pokud v jejich těle není dostatek lykopenu, zvyšuje se riziko infarktu nebo cévní mozkové příhody třikrát. Protinádorový účinek, překážka v dělení rakovinných buněk, která brání rozvoji onkologie, se také přisuzuje rajčatům. Mimochodem, rajče je jednou z mála rostlinných plodin, které při vystavení vysokým teplotám neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Kromě toho se množství lykopenu v rajčatech během jejich vaření nebo smažení zvyšuje jedenkrát a půlkrát. Podle vědců z Cancer Center v Memphisu, pokud používáte čerstvá nebo tepelně ošetřená rajčata každý den, můžete výrazně snížit riziko rakoviny kůže (melanom) a prostaty a zbavit se některých kardiovaskulárních chorob.
Ale přesto je rajče bobule? Na tom nezáleží. Hlavní věc je, že rajče je chutné a zdravé.
