Kulinářské televizní pořady se v poslední době staly neuvěřitelně populární. Ženy, které milují kuchařku, sledují takové pořady, aby skladovaly zajímavé a neobvyklé recepty. A pokud je tento program také zajímavý, vyrobený s humorem, sledují ho manželé těchto žen. Jedním z takových televizních projektů je pořad „Pravidla mé kuchyně“, jehož stálými vůdci jsou slavní kuchaři Pete Evans a Manu Fidel. Osobní život a životopis prvního se stal tématem našeho článku dnes.
Pete Evans: začátek
Budoucí restaurátor, autor kuchařek, televizní moderátor Evans se narodil v roce 1973 v Melbourne, ale své dětství strávil ve městě Gold Coast (Gold Coast), které se nachází v Austrálii (Queensland). Ten se svým rodičům nikdy oddával, a proto od třinácti let začal pracovat v cukrárně na těstě. Tato instituce patřila rodičům kamaráda Peta, a proto byl člověk v tak mladém věku snadno přijat na částečný úvazek.
Pete Evans nevěděl, jak vařit, a propagace v obchodě na něj nesvítila. Začal si uvědomovat, že by bylo příjemné otevřít vlastní podnik na vaření, mohlo by to přinést dobrý příjem. Protože Pete rád lovil ryby a v oceánu bylo hodně ryb, dostal nápad pracovat s rybími pokrmy.
První kroky
Pete věděl, že pro jakékoli podnikání bude stále potřebovat peníze, a rozhodl se neopustit svou práci. V noci také vyválel těsto v cukrárně a během dne klidně trávil čas v Korálovém moři a prodával mořské plody na vaření.
Pete Evans byl velmi účelný již od raného dětství, nikdy nebyl líný, a proto ho brzy začal vyvíjet v novém umění. Vařil podle osvědčených receptů a vytvořil nové.
Ten chlap, stejně jako všichni ostatní, šel na vysokou školu. Pokračoval v práci na zdokonalování svých kuchařských dovedností a ihned po promoci byl šéfkuchařem přijat do nové restaurace, která se otevřela na zlatém pobřeží.
Osobní restaurace
Pete Evans toužil po více. Nebyl spokojen s postavením obyčejného kuchaře a snil o vytvoření vlastní restaurace. Jeho nápad podpořil bratr Dave a oni se rozhodli spolupracovat.
Bratři tvrdě pracovali na otevření restaurace a už v roce 1993 se jim podařilo realizovat svůj sen. Peteovi nebylo ani dvacet let, ale již úspěšně rozvíjel vlastní firmu. Název společné restaurace je „Spíž pro potraviny“. Brzy se stal jedním z nejlepších na pobřeží Port Philippe Bay.
Bratři si uvědomili, že jejich talent byl skutečně jedinečný, a to je vedlo k dobytí Sydney. Připojil se k nim další fanoušek chutného vaření - přítel Daniel.
Řetězec restaurace
V roce 1996 označili mladí a ambiciózní kuchaři začátek Hugo Restaurant Group. Sydney se stala skutečným zlatým dolem a během jednoho roku kluci dosáhli rozvoje celé sítě restaurací, která zahrnovala nejen drahá zařízení, ale také cenově příznivější stravovací zařízení, jakož i podniky specializující se na různé akce.
Síť byla úspěšně rozvíjena, restaurace navštěvovaly nejen místní obyvatelé a turisté, ale také slavní lidé. Sláva těchto institucí se brzy rozšířila po celém světě.
Chlapi také vzkvétali. Pete Evans dokázal získat velký dům na okraji Sydney, což mu umožnilo žít naplno, aniž by se vzdal nejdražších věcí.
Brzy Pete a jeho instituce začaly dostávat nejelitnější tituly a dokonce získal cenu šéfkuchaře Caps, považovanou za nejprestižnější v Austrálii.
Evans pokračoval ve zlepšování svých dovedností a měl jedinečné recepty na výrobu pizzy. Podle poroty soutěže v New Yorku bylo „Pizza a la Pete Evans“ nejlepší na světě.
Práce v televizi
Peteovy úspěchy byly uznávány po celém světě a mnoho televizních kanálů začalo hledat jeho účast na svých kuchařských show. Evans říká, že se cítí na místě před velkým počtem lidí, a proto odmítl střílet. Nicméně kanál Lifestyle nějak našel přístup ke slavnému restauratérovi a po dobu pěti sezón vedl Pete program Home Series.
V budoucnosti se Pete začal objevovat v televizi častěji a pořad „Pohlednice z domova“ o cestách vedl z různých částí světa ve společnosti nejslavnějších kuchařů. Později, když si uvědomil, že televize je skutečný způsob, jak se vyjádřit a propagovat svá zařízení, se Pete účastní pořadu, kde spolu s přítelem cestují a jedí pouze ulovené ryby, vařené na hranici vlastními rukama.
Pete Evans a Manu Fidel, fotografie, které můžete vidět v tomto článku, se v roce 2009 objevily v roli hostitelů televizního pořadu „Pravidla mé kuchyně“. Tento projekt se stal jedním z nejlépe hodnocených a přinesl jim skutečný úspěch. Přehlídka spočívá v tom, že se soutěže zúčastní dva týmy kuchařů a v době vyhrazené pro přípravu jídla si navzájem konkurují v talentu. Vyhodnocují se jak chuťové vlastnosti, tak vzhled konečného produktu. Pete a Manu vedou a snaží se přehlídku zahřát svými vtipy. Pravidla jsou velmi přísná a účastníci soutěží nejen jako součást týmů, ale také mezi sebou.
