Společně s čistými druhy se dnes v akvakultuře hojně používají také hybridní ryby. Má velkou hodnotu díky své činnosti při hledání potravy, rychlému růstu a odolnosti vůči mnoha chorobám.
Hybridizace ryb
V přírodě někdy přirozeně kříží různé druhy ryb. Tyto hybridy však nemají vlastnosti nezbytné pro člověka. Práce prováděná chovateli v souladu s určitými pravidly vám umožňuje získat nové druhy ryb, které mají oproti čistým druhům mnoho výhod.
Zpočátku byly objekty křížení hlavně zástupci rodiny cyprinidů, pak se objevila ryba - kříženec beluga s sterletem, jeseterem atd.
Hodnota hybridizace
V poslední době dochází v důsledku nárůstu vodní stavby ke změnám ve vodním režimu na řekách, což vede ke snížení populace některých ryb, zejména jeseterů. V této situaci má hybridizace velký význam pro zachování jejich nejcennějších druhů. Hybridy jesetera získané v důsledku šlechtitelské práce mají vyšší vitalitu a rychlý růst. Díky tomu je jejich průmyslové šlechtění ziskové, což umožňuje získat vysoce kvalitní ryby po 2-3 růstových obdobích.
Vytvořená nová plemena jsou tak produktivní a vytrvalá, že je lze použít pro chov ryb v takových nádržích, jejichž podmínky nelze označit za příznivé pro ryby čistých druhů. Mnohem lépe se přizpůsobují novým okolnostem. Například zrcadlový kapr a kapr Amur, když křížení umožnilo získat potomka s vysokou zimní odolností. Faktem je, že v hybridech se tuk hromadí velmi intenzivně, takže chlad je mnohem snáze přenáší. Vzhledem k rychlému růstu na začátku zimy již významně rostou a posilují se. Hybridní ryby, na rozdíl od čistých forem, mohou žít a rozvíjet se ve vodních útvarech umístěných hodně na sever.
Běžné kaprové hybridy
Největšího zájmu je kříženec kaprů a kaprů. Tato ryba je mnohem odolnější, méně náchylná k chorobám než kapr, roste rychleji a má vynikající filé, nikoliv nižší kvality než filé z ryb čistých druhů.
Tření stříbra se shoduje s obdobím rozmnožování jiných ryb. To se obvykle děje v květnu - červnu. V této době často dochází ke společnému chovu kapříků a kaprů. Pouze nové formy získané tímto způsobem nemají požadované vlastnosti.
Byl vytvořen kříženec kaprů a kaprů Dnieper, jejichž cílem je chov ryb v rýžových polích, jejichž hloubka je pro obyčejné kapry s vysokým hřbetem nedostatečná. Potomek zdědil dolní část kapra a životní podmínky v rýžových polích se pro ně ukázaly docela příznivé. Hybrid kapra a kapra je také lépe přizpůsoben životu v severních oblastech, protože jejich vejce a potěr mají odolnost vůči nízkým teplotám zděděným od kapra.
Ve venkovských nádržích je pro svou vysokou plodnost nejběžnější kapr. Často vytlačuje kapry a jiné ryby.
Jeseterové hybridy
Hybrid, který chovali chovatelé v roce 1950 křížením sterletů s jeseterem, vykazoval velmi vysokou životaschopnost. Po 180 měsících dosáhlo hmotnosti asi 180 kg.
Beluga, která je největší rybou jesetera, a sterlet jako nejmenší dovolil získat nový druh zvaný bester.
Tato hybridní ryba, která má vlastnosti struktury těla a hmotnosti belugy, může být docela úspěšně pěstována ve sladkovodních vodních útvarech. Tento druh byl poprvé získán v Rusku v roce 1952 a vypuštěn do Proletarské nádrže a Azovského moře. Bester dostal od belugy mnoho nejlepších vlastností a ze sterletů zdědil velmi chutné a výživné maso. Ve věku tří let dosahuje tento hybrid hmotnosti 3 kg.
Mnoho nádrží, kde postupně procházely druhy jeseterů, zmizelo, díky hybridizaci dostali novou formu ryb z křížení trnového a hvězdného jesetera. Tento hybrid o hmotnosti až 30 kg zraje mnohem rychleji než původní formy. Mladí zvířata svou vitalitou převyšují všechny ostatní druhy jeseterů. Dnes se tato hybridní ryba na středním Volze pěstuje v mnoha rybolovných oblastech.
Podmínky hybridizace jesetera
K úspěšnému růstu hybridů jesetera musí být splněny určité podmínky. Tyto ryby nemají rádi mělkou vodu, proto by hloubka měla být významná. Také by nemělo být ve vodě příliš mnoho vegetace, zvláště vlákno, které někdy přerůstá v rybnících, je zvláště nežádoucí, protože se v něm mohou zaplétat ryby. Rybníky s bahnitým dnem nejsou také vhodné pro jesetera, protože se obvykle živí z povrchu dna.
Aby se vyloučila konkurence v potravě, doporučuje se chovat jesetera spolu s býložravými druhy, jako je kapr stříbřitý a kapr tráva. Hybridní ryby by měly být distribuovány přes vodní útvary s přihlédnutím k velikosti a věku, protože dospělí jedinci často jedí mladá zvířata.
