Dnes budeme mluvit o „rybách. Dozvíme se vše o rybách, o tom, kde žije, jak se reprodukuje a jaké užitečné vlastnosti má. Vše, co potřebujete vědět o capelinu, přečtěte si níže uvedený článek.
Rybí pokrmy byly vždy velmi populární. Pokud víte, jak správně vařit mořské plody, můžete nejen jíst velmi chutné, ale také zdravé. Pravidelná konzumace ryb je vynikající pro lidské zdraví. Je důležitá kvalita ryb a podmínky pro jejich zpracování. Ryby můžete za všech podmínek jíst pravidelně.
Co to znamená capelin?
Slovo "capelin" má velmi staré kořeny. Je převzato z jazyků karlsko-finské skupiny. Podobná slova ve finském a karelském jazyce znamenají malou rybu, která se používá jako návnada pro lov tresky. Ryby huňáčkovité však mají také třetí jméno - kaplanovité.
Popis ryb
Jak jsme již pochopili, mají mořské ryby tři jména. Capelin je dravá ryba. Patří rodině cítit.
Má protáhlé tělo, které je po stranách vyrovnáno. Na délku může dosahovat od 15 do 25 cm a do hmotnosti - do 54 g. Měřítka v celém těle jsou téměř stejné velikosti: ty, které se nacházejí po stranách břicha a podél boční linie, jsou pouze o něco větší než ty, které zakrývají záda. Hlava ryby je malá, ale má širokou ústní mezeru. Kosti horní čelisti sahají do středu očí. Pokud jde o zuby, je jich mnoho, jsou malé a dobře vyvinuté.
Ryba je považována za ploutve s černým okrajem. Hrudní ploutve mají zaoblenější tvar, zatímco hřbetní ploutve jsou silně prodlouženy dozadu. Boky a břicho huňáčkovitých ryb jsou stříbrné s bílým nádechem a záda je nazelenalá.
Rozdíly mezi ženami a muži
Ryba Uyek má charakteristický rys, který spočívá v rozdílech mezi samicí a samcem, které jsou viditelné pouhým okem. Samec má dlouhé ploutve, jeho tělo je několikrát větší než tělo ženy a hlava má ostřejší tvar. Během období rozmnožování rostou na břiše u samců chlupaté šupiny, které vytvářejí štětinový povrch. Současně je maximální životnost ryb nejvýše 10 let.
Odrůdy
Ryby kapucínské mají stejný název. Někteří vědci ji pro snadnější účetnictví podle principu stanoviště rozdělili na 2 poddruhy. Dosud rozlišujte mezi tichomořským a atlantickým capelinem.
Kde najít?
Tato malá ryba si vybírá mořskou vodu. Žije v hloubce až 300 m. V některých případech může klesnout až na 700 m. Umek z páchnoucí nikdy nepluje do sladké vody nebo řek. Nejlepší biotop pro ryby je mořská voda. Pouze během tření se ryby trochu přibližují ke břehům.
Atlantický capelin lze nalézt v arktickém a atlantickém oceánu. Nachází se také v Labradoru a Davisově úžině, u pobřeží Grónska, ve vodách Chukchi, White, Kara, Barentsova a Laptevského moře.
Pacifik capelin žije v severní části oceánu, který je omezen ostrovem Vancouver a korejským pobřežím. Mnoho škol této malé ryby se nachází v Japonsku, Beringu a Okhotském moři.
Výživa
Jak již bylo zmíněno dříve, уuk ryby jsou dravci. Výživu tvoří krevety, larvy, zooplankton a rybí jikry. Kapelín jí také malé korýše a mořské červy. Protože уuk je velmi aktivní ryba, potřebuje hodně energie. Proto kapelin nepřestává jíst ani v chladných měsících.
Tření
Nejprve stojí za zmínku, že tření této ryby přímo závisí na místech, kde žije. Kapelín, který žije na západním pobřeží Tichého oceánu a Atlantského oceánu, se rodí na jaře a v létě. Kapelín, který žije na východě Atlantiku, pokračuje v tomto procesu na podzim. Ryby žijící ve východním Tichém oceánu se rodí celý podzim.
Než se vydáte na místo rozmnožování, shromáždí se ve více milionech škol malá hejna. Jiní predátoři, kteří se živí capelinem, jsou takovou kořistí sváděni a sledují ji. Capelin se musí vyvarovat racků, tuleňů, velryb a tresky. Během tření těchto ryb na břehu často házejí miliony lidí.
Jaká místa pro tření si vyberete capelin? Obvykle se jedná o velkou mělkou oblast, která má malou hloubku a písčité dno. Stojí za povšimnutí, že některé rybí školy dávají přednost házení vajec ve velkých hloubkách, dosahujících desítek metrů. Aby byl proces úspěšný, měla by být teplota vody asi 2 až 3 ° C. Kyslík je velmi důležitý. K oplodnění jedné ženy jsou zapotřebí 2 samci, kteří ji doprovázejí po stranách. Samci pomocí ocasu dělají malé jámy na dně, do kterého samička klade vejce. Vejce jsou velmi lepkavá, takže se snadno drží na dně. Jejich průměr dosahuje 0, 5 - 1, 2 mm. Počet kladených vajec závisí na lokalitě. Toto číslo se může pohybovat v šílených mezích: od 5 do 39 tisíc kusů. Po házení vajíček se ryby vracejí do svého přirozeného prostředí. Někteří jednotlivci jsou posláni, aby se znovu rozmnožili, ale často umírají a vracejí se zpět.
Přibližně 28. den po oplodnění se objeví larva, která v tomto bodě dosáhne 5-7 mm. V průběhu kurzu jsou okamžitě odvezeni na otevřené moře, kde se postupně promění v dospělé nebo umírají a stanou se potravou pro další predátory. V následujícím roce se mladé ženy stávají pohlavně dospělými, samci však mohou oplodnit až po 13–15 měsících.
Užitečné vlastnosti
Capelin úlovek je velmi aktivní a to vše kvůli skutečnosti, že se jedná o uvítací jídlo na každém stole. Pravidelně se uek uloví v obrovských objemech, které mohou dosáhnout 0, 5 milionu ročně. Nejde jen o chuť této ryby, i když jsou také důležité. Jeho nízkokalorický obsah je velmi ceněn, díky čemuž je hlavní složkou mnoha dietních potravin. Maso kapucínů se skládá ze snadno stravitelných bílkovin. Jejich obsah v rybách je přibližně 23%. Navíc, protože v rybách je jen velmi málo pojivových tkání, je připraven velmi rychle.
Nejde však jen o to, že capelin je dietní a chutný produkt. Mimo jiné je to stále velmi užitečné. Ryby obsahují polynenasycené mastné kyseliny. Mohou významně snížit hladinu cholesterolu, který se shromažďuje na stěnách krevních cév. Pravidelná konzumace capelinu v potravě může být vynikajícím preventivním opatřením proti mrtvici, srdečním onemocněním a srdečním infarktům.
Maso této ryby obsahuje vitamíny A, D, skupiny B, které jsou nezbytné pro správnou funkci lidského těla. Ryby Uyek jsou také bohaté na minerály: sodík, draslík, fosfor, který je nezbytný pro prevenci demence a pro zlepšení duševní činnosti člověka, a jód, který hraje obrovskou roli ve fungování štítné žlázy.
Capelin je vzácný produkt, který normalizuje produkci cukru v krvi a dokonce pomáhá snižovat jej na normální úroveň. Jak vidíte, ryby Uyek jsou nepostradatelnou složkou pro stravu diabetiků, hubnutí a lidí, kteří sledují jejich zdraví.
Současně má ёuk ryby nějaké kontraindikace. Neměli by ho jíst ti, kteří mají individuální nesnášenlivost. Nedoporučuje se jíst ryby ve velkém množství, protože vysoký obsah karcinogenních látek v ní může přispět k výskytu maligních nádorů. I při správném zpracování může v rybách zůstat velké množství parazitů, což může vést k rozvoji řady chorob.
Ekonomická hodnota
Ryby Uyek na Sachalin mají velký ekonomický význam. Především stojí za to říci, že se jedná o komerční rybu. Její zásoby jsou svou povahou velké, takže úlovek v některých letech přesáhl 4 miliony tun. Od roku 2005 do roku 2009 se úlovek této ryby pohyboval v rozmezí od 270 do 75000 tun. V roce 2012 přesáhl globální úlovek Uyk 1 milion tun. Největší ryba je ulovena komerčními úlovky. Její tělo dosahuje až 20 cm na délku.
