Většina obyvatel města postupně ztrácí své orientační schopnosti v lese a rozdíl mezi jedlými a nepoživatelnými dary lesa. Totéž platí pro houby, protože se zdá, že je mnohem snazší koupit v obchodě. Zároveň je však třeba brát v úvahu potěšení, které lze získat při jejich lovu. Tak například, jak hledat hříbky?
O hubách
Většina spojuje tyto organismy výhradně s jejich plody - co lze vidět například v obchodech. Ale mnoho lidí si z biologického kurzu pamatuje, že vše není tak jednoduché. Prvním rysem je, že houby nepatří rostlinám. A oni se od nich opravdu velmi liší. Za druhé: houba není jen to, co je vidět na povrchu. Je to jen jeho tělo, malá část. A hlavní leží v podzemí - toto je mycelium. Málokdo si nevšimne, že houby rostou ve skupinách, jako by je jedna našla, najdete několik dalších poblíž. A to vše proto, že stejné mycelium se nachází v půdě, která není kořeny v obvyklém slova smyslu, ale má řadu podobných funkcí. Může sahat až do dostatečně velkého prostoru a přichází na povrch ve formě hub.
Vlastnosti a nutriční hodnota
Říká se jim lesní maso a toto jméno není náhodné. Jsou téměř úplně tvořeny vodou, následovanou bílkovinami, přibližně stejným množstvím uhlohydrátů a velmi malým množstvím tuku. Po sušení se množství proteinu na 100 gramů zvýší na asi 30%, ale to nemůže sloužit jako náhrada za maso. Faktem je, že většina bílkoviny není absorbována lidským tělem díky speciální látce - chitinu, který vstupuje do buněčné membrány hub.
Nelze však ignorovat skutečnost, že obsahují velké množství užitečných stopových prvků a vitamínů. Některé z nich mohou dokonce sloužit jako lék proti některým nemocem - studium těchto vlastností se zabývá samostatnou oblastí zvanou fungoterapie. Ale kromě toho nesmíme zapomenout, že se jedná o docela těžké jídlo, které je dlouho tráveno.
Tichý lov
Sběratelé hub se často nazývají lovci, a to je obecně pravda. Jejich úkolem je ve skutečnosti sledovat jejich kořist, protože štěstí se málokdy usměje náhodně. A tito lidé mají tajemství o tom, jak hledat houby, kde je dělat, v kolik hodin. Samozřejmě také rozlišují jedlé houby od jedovatých hub a mají řadu speciálních dovedností a znalostí. Jaká jsou tedy základní pravidla, která musíte znát, aby byl „tichý lov“ úspěšný?
Kde a jak hledat houby?
V lese jsou místa, kde lovec častěji potká svou kořist. Hlavní zbraní je znalost. Některé druhy dávají přednost slunným okrajům a mýtině, zatímco jiné dávají přednost temným nížinám. Existují však některá univerzální pravidla, která pomáhají jak začátečníkům, tak zkušenějším lovcům hub.
Nejprve musíte jít do lesa brzy ráno, když neexistují žádné šikmé sluneční paprsky a Rosa ještě nevyschla. Je to vlhkost po chladné noci, která vám pomůže všimnout lesklé mokré klobouky v trávě.
Za druhé, je třeba si pamatovat princip růstu hub - pokud je nalezen, pak jich určitě bude několik. Takže se musíte blíže rozhlédnout.
Za třetí, první výlety jsou nejlépe uspořádány se zkušenějšími průvodci. To vám umožní získat orientační schopnosti v lese a pochopit, jak hledat houby.
Začtvrté, dobrý klacek bude dlouhý asi metr dlouhý s prakem na konci. Je velmi výhodné, aby tlačila trávu před sebe a na obě strany, aby si nenechala ujít jediný hřib nebo hřib.
Nicméně každý fanoušek „tichého lovu“ má svá tajemství, jak najít hříbky, kde hledat houby. Když jedete do lesa pro konkrétní druhy, musíte vědět nejen, kdy je sbírat nejlépe, ale také jejich oblíbená místa.
Houbová sezóna na předměstí
Tradičně se věří, že lesní maso musí být sklízeno na podzim, ale to neznamená, že milovníci „tichého lovu“ v říjnu dali své koše na téměř rok. Ve skutečnosti se první houby mohou objevit v březnu, ale v této době je jich jen velmi málo, je lepší odložit začátek sezóny na duben až květen (v závislosti na rychlosti tání sněhu a zvýšení průměrné denní teploty). Smrži a čáry se v současné době sbírají v moskevském regionu, které vypadají dost podivně, ale mají vynikající chuť.
Na konci května a začátkem června se začínají objevovat hnědé hřib a mnoho dalších letních hub a v červenci postupně začnou rodit všechny hlavní druhy ovoce, i když tentokrát se to nepovažuje za příliš plodné. Skutečná aktivní sezóna začíná v srpnu, kdy lesy skrývají opravdu nekonečné bohatství! Tento zlatý čas trvá asi do poloviny září a umožňuje zjistit, jak hledat houby v lese, protože jsou doslova všude a prakticky žádají o košík. Zkušení lidé vědí, že v létě existuje několik „vln“ růstu nebo „vrstev“. První z nich spadá do druhé poloviny července a zbytek - na krátkou dobu před začátkem tohoto podzimu. To je přesně ten okamžik, kdy je pro začátečníka nejlepší vyzkoušet si ruku.
Na konci října se hlavní sezóna uzavírá, i když ji někteří milenci mohou natáhnout na několik týdnů. A přesto, kde hledat houby, aby nedošlo k náhodnému výběru? Každý druh potřebuje svůj vlastní přístup.
Král lesů je samozřejmě hřib. Obvykle žije pod borovicí, dubem, smrkem nebo břízou. Je dokonce obtížné si toho nevšimnout, protože je to cep. Kde hledat lišky, asi každý ví - hlavně v listnatých lesích, i když se vyskytují také v jehličnanech. Chcete-li hledat medové houby, můžete použít jednoduchou metodu - vyhledávání, najít suchý dub bez listů a hledat tento druh v jeho blízkosti, protože jsou to paraziti, kteří způsobují nemoci a smrt stromů. Jak hledat houby s „mluvícími“ jmény boletus a boletus pravděpodobně nestojí za zmínku. Ve skutečnosti schopnost najít vhodná místa přichází se zkušenostmi, hlavní věcí je neztrácet nadšení.
Pro začátek můžete jít do oblastí považovaných za „nejproduktivnější“. V moskevské oblasti jezdí houbaři často na stanice Zhavoronki, Tuchkovo, Dorokhovo, Pobeda, Dachnaya, Zosimova Pustyn, Bílé sloupy, Lvov, Donino, Gzhel, Zelenogradskaya, Abramtsevo, Khimki, Povarovo atd. Ve skutečnosti je to snadno pochopitelné která místa jsou dnes populární - spousta lidí s košíky na ně vystupuje z ranních vlaků.
Další funkce
Do lesa se musíte řádně oblékat a dodržovat všechna nezbytná bezpečnostní opatření. Například, nosit klobouk a vysoké boty. Pomůže to chránit se před klíšťaty a hady, které se nacházejí v trávě a na keřích.
Každý hubák by měl mít nůž a speciální nádobu. Běžný balíček nebude fungovat, protože v něm bude shromážděný balíček rychle „udusit“, ztratí veškerý vzhled a výhody, rozpadne se a okamžitě začne hnit. Willow koše se nejlépe hodí. Pokud jde o metodu sběru, existují dva přímo protichůdné názory: někdo se domnívá, že je lepší sekat houby, a někdo trvá na tom, že tato metoda vyvolává hnilobu a smrt mycelia, takže je lepší odšroubovat nohu ze země jako šroub. Bohužel neexistuje obecný názor.
Jedlé a nepoživatelné
Jedním z prvních pravidel sběratelů hub je toto - v případě pochybností je lepší odmítnout. Naučit se odlišit jedlé od svých jedovatých bratří není tak obtížné, je to praxe. Faktem však je, že i ten nejchutnější hřib, hřib a houby mohou být plné nebezpečí. Než se rozhodnete, kde hledat houby, musíte najít vhodné místo - les, který je docela daleko od silnic a jiných zdrojů znečištění. Každý klobouk a krásná chutná noha nalezená v blízkosti takových míst ohrožují otravu. Faktem je, že houby absorbují všechny škodlivé látky jako houba a není možné se jich zbavit. Proto stojí za to několikrát přemýšlet, vybírat místa, kde hledat houby na předměstí.
Dalším rysem, který ovlivňuje poživatelnost, je relativní poloha různých druhů. Někdy se stane, že houbař najde mýtinu s celou rodinou klobouků. A najednou se uprostřed tohoto davu objeví bledý potápka. Je lepší zahodit shromážděné, protože jed, který upadl do mycelia, může v nejlepším případě způsobit vážnou otravu.
Kromě toho byste neměli přinést domů velké přezrálé vzorky. Je lepší dělat jinak - nasekat klobouk na větev stromu v lese. Debata se tak bude moci šířit snadněji a příští rok bude na stejných místech vidět mnohem více hub.
Příznaky otravy
Každý se někdy mýlí, ale je důležité ho včas opravit. Po jídle houby a najednou pochybnosti, musíte analyzovat svůj stav. Varovat by měly následující příznaky:
- bolest břicha
- nevolnost, zvracení
- zvýšení nebo pokles teploty;
- ospalost
- zvýšené slinění a / nebo pocení;
- intenzivní žízeň.
Objevení se několika z těchto příznaků po jídle hub je příležitost okamžitě vyhledat pomoc, i když se zdá, že to není nutné. Může někomu zachránit život a dokonce jedlé, ale nesprávně zpracované druhy mohou být otráveny.
