Jedna z nejčastějších jedlých hub, letní medová agaric, roste v jehličnanech, na pařezech, oddencích, háčcích a v trávě. Houby tohoto poddruhu jsou běžné v Rusku, Evropě a Asii a také v Severní Americe. Najdete je všude tam, kde jsou podmínky pro jejich rozvoj. Spadané jehličnaté a listnaté stromy jsou rychle napadeny spory a letní medová agarika začíná hojně přinášet ovoce již v polovině června.
Díky jejich rychlému růstu a vynikající chuti jsou medové houby velmi oblíbené mezi zahradníky, kteří se snaží pěstovat na svém místě houby. Se správným přístupem získáte dvojitou výhodu: pěstovat lahodnou aromatickou houbu a zbavit se silných pařezů ovocných stromů, které se zhroutí za 4-5 let, pokud se tam mycelium usadí.
Vzhledem k tomu, že letní medová agarika (foto je v článku) roste v obrovských koloniích, můžete dokonce získat slušnou úrodu z jednoho pařezu. Tato houba je považována za jedlou, s vynikající vůní a příjemnou chutí. Vhodné jak pro marinády, tak pro první a druhý kurz.
Na rozdíl od podzimu a zimy má letní houba tenkou dlouhou nohu, její průměr je pouze 0, 5 cm ve výšce 5-10 cm. Žlutý nebo hnědý klobouk má ve středu světlé místo, na začátku růstu houby je klobouk vždy zaoblený, s malým tubercle.
Jak roste, narovnává se, stává se plochým, v deštivém počasí může být lepkavý. U dospělé houby dosahuje průměr čepice 7 - 8 cm. Charakteristickým rysem je přítomnost prstence na noze, pod níž je povrch šupinatý, vlnitý. Barva nohou je mnohem tmavší než klobouk, bod růstu je tmavě hnědý. U zarostlých hub se často ohýbá, stává se tuhý a uvnitř je dutý. Buničina je velmi něžná, křehká, béžová, má charakteristickou houbu a příjemnou chuť. Noha je hrubší, vláknitá, při dlouhém vaření ztuhne. Proto při zpracování často nechávejte jen klobouky.
Letní medová agarika má jedovatý analog - galleria s třásněmi, která také žije na pařezech a obsahuje silné toxiny, srovnatelné se silou působení světle grebe. Obzvláště obtížné je rozlišit letní houbu za suchého počasí, když se změní její barva, jasná skvrna ve středu zmizí. Aby se předešlo chybám, vyplatí se sbírat houby z jehličnatých pařezů a stromů.
Podle vášnivých houbařů je velmi obtížné sbírat letní houby, jejichž sezóna začíná v červnu za deštivého počasí. Komáři rádi přepadnou komáry poblíž houštin.
Při sběru byste měli věnovat pozornost barvě čepice spodní vrstvy hub. Často se stává šedivým v důsledku práškového spor, který se šíří horní houby. Tyto houby jsou také jedlé, i když se zdají být mírně shnilé.
Tato houba je často ovlivněna červy. Názor, že na svatební cestě nejsou červi, zůstává pouze mýtem. Povrchní inspekce však parazity často neodhalí, když se při vaření plave malé bílé jedince na hladinu. Z tohoto důvodu se doporučuje vodu ihned vyměnit. Druhý vývar se stává jasnějším. Při sušení se doporučuje pečlivě třídit houby a zanechávat pouze zdravé mladé houby.
