Zdravím všechny sladké zuby! Jaké dobroty dáváte přednost - vzdušné koláče, krémové koláče, křupavé sušenky nebo možná jste čokoládoví fanoušci? Samozřejmě, salivace již plynou ze seznamu všech těchto dobrot. Úplně jsme však zapomněli pojmenovat další úspěch cukrářského umění. Mluvíme o pernících - jemných, voňavých, tak atraktivních, obzvláště populárních v novém roce.
A ačkoli se první perníkové sušenky neobjevily v Rusku, potěšily naše krajany tak, že po staletí byly jedním z oblíbených lahůdek na čajových stolech. Lidé si oblíbili perník natolik, že lidé začali otevírat muzea věnovaná tomuto produktu.
V tomto článku budeme hovořit o muzeu perníku ve Vladimiru.
Historie perníku
Odkud ruská osoba získává takovou lásku k perníku? Faktem je, že na rozdíl od jiných starověkých dobrot - koláče a sušenky - byl perník považován za výhradně slavnostní, a proto byl na stolech jen zřídka viděn. Taková vzácnost produktu byla vysvětlena skutečností, že pro výrobu perníku byly v té době použity drahé přísady: koření a koření. Ale objevili se v Rusku až ve dvanáctém a třináctém století, a pak si mrkev chutnala blízko moderní a zároveň názvu. Až do té doby si naši předkové užívali „medového chleba“, který se připravoval z těsta na základě medu, bobule a žitné mouky. Toto jídlo lze nazvat ruským předkem moderního perníku.
Nehazujte bez perníku
Díky své drahé ceně, jedinečnosti chuti, neobvyklému tvaru, který lze dát perníku, se tato sladkost stala nejen lahodnou pochoutkou. Perníkové sušenky se navzájem dávaly, s pomocí nich chtěly ukázat své umístění, a někdy s nimi dům dokonce ozdobily (pokusily se hostům ukázat své bohatství).
Tradiční recept
Během dlouhé historie se vyvinula speciální formulace ruského perníku, která je bohužel u moderních výrobců stále méně oblíbená.
Ale ctí a usilují o zachování tradic v perníkovém domě ve Vladimiru. Pracovníci muzea tvrdí, že jejich výrobky jsou jistě připravovány podle receptury, která byla stanovena státním standardem v době císaře Alexandra II.
Perníkové cukrovinky v cukrářské dílně Vladimir se připravují výhradně ručně pomocí dřevěných forem, které dávají produktu fantastický tvar. Perníkové cukroví jsou malovány také šéfkuchaři rukama - bez zásahu do stroje. Můžete si být jisti, že do každého malého mistrovského díla bylo investováno teplo a péče o výrobce.
Expozice muzea perníku ve Vladimiru
Muzeum perníku je jedním z nejmladších kulturních komplexů Vladimira, avšak vzhledem k muzeu se nachází ve starém domě postaveném v osmnáctém století, který zprostředkovává historickou atmosféru. Koneckonců zde můžete nejen obdivovat zázraky cukrovinek, ale také se hodně dozvědět z historie výroby perníků, tradic vaření a konzumace perníků. Fotografie muzea perník Vladimíra vidíte níže.
Jak vidíte, již u vchodu návštěvníků se vítá obrovský medovník, který volá dovnitř.
Sbírka muzea je neustále doplňována (ale je zvláštní, že to není naopak, protože je tak obtížné zdržet se pokusu o každou expozici ke zubům). V muzeu Gingerbread House-Museum ve Vladimiru najdete celou řadu perníků, které si dokážete představit: jedná se o tištěné, vyřezávané a štukové výrobky, již nemusíte mluvit o různých tvarech a siluetách.
Průvodci mimochodem řeknou, jak se všechny tyto typy perníků liší, jaké výrobní postupy byly v určité době běžné, a dokonce odhalí gastronomická tajemství šlechtických osob: například jaké přísady a přísady ruskí panovníci preferovali v perníku.
Při návštěvě muzea zjistíte, že existovaly perníkové sušenky pro bohaté - obrovské (někdy dosahující průměrných průměrů) a malované a perníkové sušenky pro chudé (někdy připomínající kostní dřeň).
Perníkové hry
Kdo řekl, že perníkové sušenky nelétají? I když létají, pokud hrajete starou ruskou hru. O této starodávné zábavě se dozvíte také v muzeu Vladimir Gingerbread Museum, ale můžete se vyzkoušet již při pečení vlastního perníku. Pravidla hry jsou jednoduchá: každý chce hodit svůj perník vysoko nad hlavu, vítězem je ten, jehož produkt zůstal po přistání nezraněn. Vítěz si vzal perníčky svých soupeřů.
A zde si můžete své „hraní“ perníku vytvořit v muzeu, protože jeho exkurzní program zahrnuje mistrovskou třídu, při které se návštěvníci vyzkoušejí v perníkovém průmyslu.
Cesta do světa perníku končí ochutnávkou čaje.
Kde se nachází perníková chalupa?
Vzpomínáte si na příběh, kde Hansel a Grettel objevili nádherný perníkový dům na okraji lesa? Chcete-li najít naše muzeum perníků, nemusíte stoupat hluboko do houštiny.
Stačí přijít do slavného města Vladimir (mimochodem, je zahrnuto v jedné z nejznámějších turistických tras - Zlatý prsten Ruska), projít se ulicí Bolshaya Moskovskaya, kde se nachází číslo čtyřicet a koupit vstupenku.
Ceny vstupenek
K návštěvě muzea perník Vladimir musíte zaplatit 100 rublů - tato částka zahrnuje kromě vchodu ochutnávku dobrot. Pokud chcete nejen prozkoumat expozici a ochutnat cukrovinky, ale také poslouchat fascinující a informativní turné, bude lístek již dražší, i když ne moc - 150 rublů.
Dovedná pera
Kromě toho se v muzeu můžete sami vyzkoušet jako skutečný cukrář. Chcete-li se zúčastnit mistrovské třídy na malování tištěných perníků, budete muset dát 300 rublů, pokud dorazíte v pracovní den, a 350 o víkendu (sobota, neděle nebo jakákoli dovolená). Stejná cena musí být zaplacena, pokud se chcete naučit, jak vyřezávat (a možná nejprve zjistit, o co jde) Pomořanský jikr. Ale mistrovská třída na sestavení a malování perníkového domu bude stát dražší - ti, kdo si to přejí projít, budou muset opustit 450 nebo 500 rublů ve všední dny a víkendy.
All inclusive
Nechceš se něco popřít? Pak si kupte plnou vstupenku do muzea perníku ve Vladimiru, které bude zahrnovat exkurzi, ochutnávku a mistrovskou třídu podle vašeho výběru. Náklady na takové potěšení se liší od 380 do 550 rublů, v závislosti na tom, jaký den (pracovní den nebo víkend) přijdete, a také od mistrovské třídy, kterou dáváte přednost.
Mimochodem, rodiny s mnoha dětmi dostávají deset procent slevu na jakýkoli program muzea. Nezapomeňte předložit doklad potvrzující nárok na dávku.
