Většinou jeseterovité druhy žijí v mořské slané vodě a plavou na sladkou vodu pro tření. Zástupci sterletu jsou obdařeni nejmenšími rozměry, které mají v průměru velikost od 30 cm do 1 ma hmotnost od půl kilogramu do 4 kg. Největším zástupcem tohoto druhu je Beluga, která dosahuje 2 tun hmotnosti a 9 metrů na délku.
Dnes je jeseterový rybolov největším rybářským průmyslem na světě. Kromě masa je tento druh cenný také pro svůj kaviár. Během tření je rybolov zakázán. Ale pytláctví se daří všude, i když s ním aktivně bojují.
Vnější vlastnosti a struktura
Zástupci jeseterů jsou jednou z největších ryb ve vodě řek a moří, mají podlouhlé tělo, které je pokryto pěti řadami kostí: 1 vzadu, 2 po stranách a 2 po břiše. Mezi nimi jsou umístěny kostní destičky. Jeseter je ryba s protáhlým kuželovitým nosem podobným lopatce. Spodní část hlavy jsou masité rty v ústech, které u několika druhů mají srpkovitý tvar a jsou také umístěny po stranách. Pod tlamy jsou 4 antény. Čelisti mají zatahovací tvar bez zubů.
Radiální ploutev na hrudi je výrazně zesílená a vypadá jako páteř, zatímco hřbetní ploutev je mírně tlačena dozadu. Plavecký měchýř je umístěn pod páteří a je spojen s jícnem. Kostní kostra má bezobratlou chrupavkovou strukturu se zachováním akordu. Membrány 4 žábry jsou připojeny k hltanu a slučují se v krku, jsou zde i další 2 doplňkové žábry.
Obecné informace
Ve většině případů jdou všechny druhy jeseterů v době házení vajíček do sladké vody v mělké vodě. Jejich populace je docela plodná a už tak dost dospělých a velkých jedinců může produkovat miliony larev. Tření probíhá na jaře. Stojí za zmínku, že některé druhy, kromě tření, vstupují do vod řek a v zimě. Obývají hlavně na dně nádrží, živí se malými rybami, červy, měkkýši a hmyzem.
Puberta
Rodina jeseterů, jejichž seznam obsahuje asi 2 tucty odrůd, je zastoupena hlavně staletími. Období připravenosti jednotlivce na házení vajec začíná odlišně v závislosti na lokalitě a druhu ryb. V tuto chvíli můžeme pozorovat, jak se mělké vody některých čerstvých řek hemží zástupci jeseterů. Po tření se jednotlivci produkující vejce sestupují podél řeky do moře, zvětšují se a vyvíjejí se. Příští rok se znovu vydávají.
Růst jesetera, stejně jako zrání, je velmi pomalý. Některé druhy jsou připraveny k chovu pouze ve věku 20 let. U žen dochází k pubertě v období od 8 do 21 let, u mužů od 5 do 18 let. Ale co se týče váhy, můžeme říci, že jeseterovité druhy jsou nejrychleji rostoucími obyvateli vodních útvarů. Jeseterové Dněpru a Donu dosáhnou puberty nejrychleji, obyvatelé Volhy jsou mnohem delší.
Tření
Ne všechny jeseterovité samice se rodí každý rok. Každý rok se šíří pouze sterlet. Zástupci jesetera se v jaro-letní sezóně potají ve sladkých vodách rychle tekoucích řek. Má přilnavou strukturu, proto je dokonale připevněn k dlažebnímu kameni nebo oblázkům.
Fry
Larvy vycházející z vajec mají žloutkový vak, který způsobuje endogenní období krmení. Fry může nezávisle konzumovat vnější jídlo do doby, kdy je endogenní močový měchýř zcela absorbován. Pak začíná exogenní období aktivní výživy. Poté se potěr může dostat do říčních vod, ale larvy často v létě toho roku sklouznou do moře. Takže jeseterové plemeno. Fotografie jejich různých zástupců najdete v tomto článku.
Smažená výživa
Prvním jídlem pro potěru jesetera je zooplankton, například dafnie. Poté, co začnou jíst zástupci korýšů:
* gammaridy, * chironomidy, * mysids.
Výjimkou jsou smažené dravé beluga, které nemají žloutkový vak a dokonce i během svého pobytu v řece začínají samostatně jíst.
Další vývoj jesetera do dospělosti nastává v mořské vodě. Migrační zástupci jesetera jsou rozděleni na jarní a zimní druhy. Pro bývalé je společný vstup do řek na jaře. Téměř okamžitě se vynořili. Zimní plodiny vstupují do řeky na podzim, zimu tráví a plodí již příští jaro.
Klasifikace rodiny jeseterů
Zpočátku byly rozlišovány dvě rody jeseterů:
* jeseter;
* scafiriny.
Celkem to bylo asi 25 druhů ryb, které byly nalezeny pouze v mírných zeměpisných šířkách: Asie, Evropa a severní Amerika. V průběhu času populace některých z nich zmizela.
