V našem článku budeme hovořit o rodině tresky obecné. Všichni jeho členové mají chutné a zdravé maso doporučené pro stravu. Treska obecná má nejlepší vlastnosti. Ale další zástupci této rodiny, například treska jednoskvrnná, štikozubec obecný, treska bezvousá, pollock, pollock, jsou populární a oblíbené druhy ryb na našem stole.
Hodně masa, málo kostí.
Rybím místem této rodiny jsou moře severní polokoule. Obzvláště se vyskytují v Atlantickém oceánu. Do rodiny tresky patří jedinci s velkou hlavou, nízkými kostmi, malými šupinami a velkými játry. Mnoho z nich se těží v průmyslových objemech.
Chemické složení těchto ryb zahrnuje mnoho užitečných prvků: vitamíny, mastné kyseliny, fosfor, jód, vápník. Maso a nízký obsah tuku umožňují jejich použití ve stravě. Existuje mnoho způsobů, jak vařit ryby. Dobrá treska smažená, dušená, uzená a sušená. Existuje mnoho receptů, které obyčejné ženy v domácnosti a kuchaři používají v restauracích.
Nejužitečnější
Treska obecná je známým zástupcem této rodiny. Taková ryba může dosáhnout délky až 1, 8 metrů, ale zpravidla je ulovena dříve, než dosáhne této velikosti. Od ostatních ryb se vyznačuje masitou úponkou na bradě, olivově hnědou barvou šupin a bílým břichem. Treska žije v Atlantickém oceánu, ale nachází se také v Bílém a Baltském moři. Za užitečné se považuje nejen husté a bílé maso, ale také tresčí játra, ze kterých se olej připravuje pro lékařské účely.
Pokud pravidelně užíváte takovou látku, můžete zlepšit pohodu, náladu, zbavit se chorob kloubů, zvýšit intelektuální schopnosti. Je však lepší použít ryby ulovené na ekologicky čistých místech, protože treska může akumulovat rtuť a arsen, což znamená, že její nadměrná konzumace může být nebezpečná.
Nabídka ryby
Haddock je také součástí tresky. Její maso je chutné a něžné než treska. Tmavě šedé tělo s fialovou impregnací této ryby je zploštělé ze stran. Břicho je bílé nebo mléčně stříbrné. Mezi prsními a hřbetními ploutvemi na obou stranách je tmavá skvrna. Treska jednoskvrnná je chycena v Atlantickém a Arktickém oceánu. Tato ryba upřednostňuje mořskou vodu, a proto je téměř nikdy v Baltském moři díky odsolování nalezena. Treska jednoskvrnná žije nejčastěji v dolní části v mělké hloubce. Tam hledá své obvyklé jídlo - měkkýše, červy, ostnokožce, potěr a vejce jiných ryb.
Za zmínku stojí, že treska bílá, která také patří do rodiny tresky, je součástí tresky jednoskvrnné. Tato ryba se živí korýši a potěrem. Žije v hloubce 180-300 metrů. Modrý treska belasá se často nachází na policích našich obchodů. Někdo jí to sám, ale nejčastěji se tato ryba kupuje pro kočky, které ji prostě zbožňují. Kromě toho jsou náklady na tresku belasou ve srovnání s ostatními zástupci tresky obecné nízké.
Užitečné a levné
Další oblíbenou rybou našich spoluobčanů je Dálný východ Pollock. Je levný a je vždy v obchodech. Ale nezanedbávejte to. Stejně jako všichni členové rodiny tresek je výživná a zdravá. Její maso je samozřejmě trochu suché, ale dobrá hospodyňka najde způsob, jak ji zbavit tohoto nedostatku. Jíst pollock pomáhá regulovat metabolismus, množství cukru v krvi. Maso této ryby má antioxidační vlastnosti, bohaté na jód a chrom. Při jídle 100 gramů pollock denně získáte denní dávku jódu. Dostanou to v Tichém oceánu, kde se nachází v obrovském počtu.
Nejen na moři
Burbot také patří k treskám podobným. Žije převážně ve sladké vodě. Ačkoli tam jsou mořské burboty. Tyto ryby mají dlouhé tělo, mírně zploštělé po stranách, plochou hlavu, antény na bradě a horní čelist. Burbot žije v Biskajském zálivu, v Barentsově moři, poblíž Islandu, Britských ostrovů a dokonce poblíž břehů Severní Ameriky.
Tyto ryby jsou dvou typů - bílé a červené. Nejlepší chuť má červené burbotové maso. Jeho játra obsahují velké množství jódu, i když maso samotné je spíše suché. To však neznamená, že je to méně cenné. Maso říční burbot je naopak chutné a měkké. Jeho játra je také považována za pochoutku. Stopové prvky obsažené v této ryby mají pozitivní vliv na zrak, inteligenci a nervový systém. Lokalita burbota je poměrně široká, v naší zemi je rozšířená. Nejlepší je chytat burbota ve studené vodě za nepříznivého počasí, pak je nejaktivnější.
