Nůž, poněkud odlišný od obvyklého v našem chápání, je asymetrický, s výklenky na jedné straně čepele - obyvatelé Yakutie takové produkty už dlouho používají. Nože Yakut jsou dnes charakteristickým znakem této ruské oblasti.
Historie výskytu
Republika Sakha (Yakutia) je známá po celém světě jako hlavní dodavatel diamantů. Hudební nástroj khomus je rozpoznatelný i v nejodlehlejších koutech Země. Dalším slavným vynálezem jsou nože Yakut. Od dávných dob žijí lidé turkické jazykové skupiny na tak obrovském území. Přišli předci moderních obyvatel ze střední Asie. Jak Yakutové sami nazývají Sakha. Po zvládnutí tvrdých zákonů života v severních regionech se tento lidé nejen přizpůsobili, ale také se z nich naučili těžit.
Od dávných dob se Sakha naučila těžit a zpracovávat železnou rudu. Kovářství nebylo horší než produkty kovářů vyspělých evropských zemí. Již v sedmnáctém století si rusští kozáci, kteří začali interagovat s lovci Jakutů, zaznamenali kvalitu svých nástrojů a lovu. Yakutští kováři byli schopni roztavit železo a obejít fázi litiny.
Archeologické práce na území osady tohoto dávného lidu nám umožňují dokázat staletou historii nožů Yakut. Ve studovaných pohřebištěch a parkovištích vědci nacházejí vzorky nožů, které jsou velmi podobné nožům Yakut. Po tisíciletí si zachovali svou velikost, geometrické parametry a vzhled.
Odrůdy
Konstrukce nože se po mnoho staletí své existence nezměnila, ale poměr nože a rukojeti se může v každém případě lišit. V různých oblastech Jakutska existují vlastní normy pro výrobu tohoto produktu. Klasický pracovní nůž Yakut je čepel 110-170 mm namontovaná na dřevěné rukojeti.
Ze všech rozmanitosti lze rozlišit tři hlavní typy. První se vyznačuje malou velikostí. Délka čepele je od 80 do 110 mm. Je určen pro děti a ženy. Používá se pro různé operace v domácnosti. Druhým typem je tradiční a nejběžnější nůž. Délka čepele není větší než sedmnáct centimetrů. Používají ho lovci a rybáři. Bez něj se neobejde jediný člověk. Třetí typ je zřídka vyroben, protože je velký a vypadá jako vojenská zbraň. Délka čepele je od osmnácti do třiceti centimetrů. S úctou se jmenuje „khotokhon“.
Lovci sami rozlišují tundru a taiga nože. Rozdíl mezi nimi je v šířce čepele. S úzkou čepelí se pro vrtání a řeku často používá nůž tundra. Nůž Taiga se širší čepelí se používá k řezání kořisti a hospodářských zvířat nebo ke zpracování dřeva.
Hlavní rozlišovací znak
Nejdůležitější rozdíl je v tom, že čepel Yakutova nože je asymetrická. Samotný nůž má tupý a rovný hřbet s ostrým koncem. Naostřete ji pouze na jedné (levé) straně. Pokud se podíváte na nůž z kliky, budou boční plochy zcela odlišné. Levá strana je konvexní, zcela hladká.
Všechny nože s asymetrickým profilem jsou naostřeny z pracovní (pravé) strany, ale ostření Yakutova nože se provádí pouze vlevo. Tento přístup má své vlastní vysvětlení: hlavní strom nejčastěji zpracovává strom. S levým nožem přesně určuje hloubku hoblování. Stejná funkce poskytuje přesnost multifunkčního hoblíku.
Řezání zmrazeného masa nebo ryb je mnohem snazší, nůž vypadá jako hodinky. Potahovat zvíře, oblékat ho takovým nožem, je radost, protože všechno se děje rychle a bez prodlení. Další nepochybné plus: takový nůž můžete naostřit i na poli. K tomu je vhodný kámen nebo například okraj kovového kbelíku.
Na tomto základě Yakuts rozlišují nože pro praváky a leváky. Pro praváka potřebujete standardní nůž naostřený na levé straně. Pro leváka budete muset vyrobit speciální zrcadlový nůž.
Druhá funkce
Pravá strana čepele je obvykle naprosto rovná, uprostřed je podélná drážka. Přítomnost dol na jedné straně čepele je další rys Yakut. Masters vyrábějí nože s krátkým a tenkým dale nebo širokou čepelí po celé délce. Jakutové ho nazývají Yosom. Vzhled takové funkce je vysvětlen různými způsoby. První verze výskytu takového detailu je spojena s původním materiálem pro výrobu nože z kosti řezané podél kosti. A žlab není nic jiného než díra z kostní dřeně.
Další možnost: Nože Yakut byly vyrobeny ze dvou součástí. Základna je vyrobena z měkkého železa, pevná část je pro čepel. To bylo provedeno pro úsporu silné oceli. Žlab byl v tomto případě jako vyrovnávací vodítko, které se objevilo při kalení dvou složek čepele.
Rovná pravá strana hraje důležitou roli. Přináší průřez čepele do čtyřúhelníku. Při práci se dřevem nebo šitím koženého oděvu je třeba vyvinout sílu. Děrovací efekt je vylepšen takovým zvláštním tvarem Yakutova nože.
K čemu je žlab?
Existuje několik důvodů pro relevanci dol. Kromě úspory železa existují i praktické ukazatele. V Jakutsku jsou mrazy často pod 30-40 ° C. Nůž bez doletu je obtížné zaostřit a upravit. Čepel s tenčí čepelí, velmi ostrá, drží špičku dobře. Můžete ji snadno a rychle brousit.
Široký žlab při řezání jatečně upraveného těla umožňuje noži přijít do styku s masem pouze na zadní straně. Žlábek zůstává volný, kůže se ze zvířete snáze odstraní díky zmenšení oblasti kontaktu. Do vybrání v čepeli krev volně teče.
Přítomnost okapu vám umožní odlehčit hmotnost produktu. Mistr se při kování Yakutova nože pokouší rozsvítit ho tak, aby se neklesl ve vodě. Rybář poté, co upustil nůž z jeho rukou, je si jistý, že se neutopí, nebo alespoň ne okamžitě klesne na dno. Specifická hůl pomáhá zůstat nad vodou.
Rukojeť
Rukojeť nože na první pohled nemá nic zvláštního. Dělají to z břízy burl - to je druh růstu na kmen stromu. Hotové pero napusťte speciálním olejem. Délka rukojeti je třináct až patnáct centimetrů. Při individuálním pořadí se měří šířka dlaně, rukojeť by měla být o něco širší, bez ochranných krytů nebo dorazů. Tvar rukojeti připomíná vajíčko, jehož úzká část směřuje k ostří. Když lovec vzal takový nůž do ruky, cítil se pohodlně a spolehlivě.
Rukojeť je někdy vyrobena z březové kůry. Rybáři mají na tyto produkty zvláštní požadavek: pán musí vyrobit Yakutův nůž, aby ho držadlo mohlo udržet nad vodou. Role suvenýrů hrají výrobky s držadly z plastické nebo mamutí kosti. Nepoužívají je v každodenním životě.
Pochva na Yakuta
Pro Yakutův nůž je nutná nějaká pochva. Zpočátku byl za to vzat oxtail. Byl otočen dovnitř ven punčochou, uvnitř byla vložena dřevěná vložka. Rozměry vložky by měly být větší než samotný nůž. Jeho úkolem nebylo držet nůž, ale chránit jej před rozbitím.
Nůž obepíná dvě třetiny délky rukojeti. V této poloze pochva pevně držela produkt za držadlo a čepel zůstala volná. Mohli mít opláštěnou březovou kůru nebo dřevo. Pro připevnění k tělu byla připevněna krajka.
Tradiční oblečení
Yakutův nůž se nosí na levé nebo přední straně. Volné zavěšení nezasahuje do lidských pohybů. Lovec rychle vytáhl nůž pravou rukou a položil palec na základnu pochvy.
Čepel nože vypadá doleva a směřuje při vyjímání z pochvy na osobu. Vždy to bylo, je to tradice.
Význam vynálezu
Moderní řemeslníci, v souladu se všemi tradičními požadavky, vyrábějí Yakutův nůž, jehož kresba se předává z generace na generaci. Naděje, že vynález nebude přežít sám a oheň lásky pánů bude přenesen na potomstvo, je velmi velká. Moderní experti na studenou ocel odlišují tento nůž univerzálním a jedinečným designem.
Filozofickým základem nože je použití pouze pro kreativitu a práci. Mistr vytváří svůj produkt jako pomocník, nikoli pro válku nebo újmu.
V rodinách Jakutů dostalo dítě od pěti let nůž. Matky se nebály, že by se chlapec zranil. První krev a malé řezy naučily dítě být opatrný, přesný, a proto racionální. První nůž byl vyroben speciálně pro dětskou ruku.
Muž by měl mít několik nožů: pro domácí účely, pro dřevo a pro lov. Při slavnostních příležitostech oblékli elegantní nůž, který zdůrazňoval stav jeho majitele. Za běžných dnů visel na posteli. Žádný z členů domácnosti neměl právo se ho dotknout. Dědictví zdědili nejstarší synové.
